Сақал. Канадалық виски бренд

Сақал Батыста ең танымал алкоголь сусын бірі болып табылады, бірақ еуропалық елдер адам сүюге және аз пайдаланыңыз. ол белгілі бір сыныптарда 60 сияқты жоғары болуы мүмкін, дегенмен бұл сусын кедергісі, 37-50 градусқа дейін ауытқиды. виски өндірісін көшбасшы ресми Шотландия мен Ирландия саналады. канадалық виски, американдық және жапондық, сондай-ақ бар.
Сәйкес The технологиясы өндірістік Сақал бөлінген бірнеше түрлері:

• уыт;
• уыт;
• аралас;
• Бурбон;
• Астық.

дәмі сақал түрлі бір-бірінен негізінен әр түрлі болып табылады. Ол деп айтуға мүмкін емес Шотланд сақал ол барлық белгілі адамның дәмі қалауына байланысты, виски Канада қарағанда жақсы дәмі. сусын дақылдардың түрлі өндіріледі. өндіру технологиясы өте күрделі болып табылады және пісіру бірнеше кезеңдерді қамтиды және кем дегенде 3 жыл дайын сусын шығарып ұмытпаңыз.

виски тарихы

Осы уақытта, виски дайындау негізін қалаушы болды Шотландия мен Ирландия бір-бірімен тұрғындары, дауласып тоқтатқан жоқ. Бір нәрсе сусынның рецепт ғибадатханалар қабырғасында ойлап тапты, белгілі болып табылады. Ол өзінің болуы дистилляторы бастады, сол жерде болды. Алғашында Monks ғана дәрілік мақсаттар үшін сақал өндірді. рецепт ғибадатханалар қабырғалары тастап кезде, осы сусынның өндірістік айналысатын шаруалар болды. Олар тым жоғары бағамен сатып жүрген. 17 ғасырда Ирландия мен Шотландия тұрғындары белсенді өндірілетін және ешқандай кем белсенді спирт жұмсалады. Ал біз дворянкой бәрін жеп қарапайым шаруалар аяқталатын. Ұсталым сусын құрметті емес - ол дереу айдау кейін пайдаланылды. оның күшін арттыру мақсатында, ол бірнеше рет дистилденген отыр. билік қорқып өндіру ауқымды, көп ұзамай тек білу және ақсүйектеріне рұқсат вискиді төгіле береді. Пан нәтижелері ішімдік бірдей ауқымдағы өндірілді береді, бірақ бұл жолы жерасты жоқ. 19-шы ғасырдың басы ғана, бұл өндірістік қалай болғанда да заңдастырып алды. сусынды сол уақытта өндіру жоғары салықтар мен өндірістік стандарттарды орнатылды. Күні, The виски IS The сусын туралы The элиталық көптеген елдер, Берсін ол жалғыз мүмкін емес әркім. Қатаң барлық технологиялық және өндірістік стандарттарын қолдауға. дәмі әртүрлі түрлерін бірдей, канадалық виски секілді біреу, және біреу Ирландияның, немесе, мүмкін, американдық немесе жапон ерекшеленеді.

не және қалай Канадада сақал жасауға бастап

Бастапқыда, канадалық виски өндіріс технологиясы мыс шыныаяқ malted арпа бастап, Ирландияның ешқандай айырмашылығы жоқ. Енді канадалық сусын дайындау үшін үздіксіз арнайы бағанды пайдаланады. Онда екі немесе trehkolonnyh аппаратурамен пайдаланылатын жоғары технология. Жылы АҚШ, үлгі, тек бір-баған.

жаңа және бұрын пайдаланылған, ешқандай артық 680 астам литр көлемі екі болуы мүмкін, ол канадалық заңға сәйкес, алкоголь бұл түрі Канадада өсірілетін астық аластатты тиіс, және емен бөшкелерде, кем дегенде үш жыл тұрақты болып табылады. Сонымен қатар, өндіру технологиясы заңнамада жазылған жоқ. Бұл мыс горшок Тымық және үздіксіз жұмыс бағандарда бір айдау болуы мүмкін.

Бірінші қадам: ашытқының

сусынның дайындық бірінші кезең - ашытқының. Ашытқының астық өнген деп аталатын (арпа, бидай, жүгері және т.). Бұл қолөнер арнайы оқытылған адам айналысады - maltsters. Ең бастысы - негізгі нүктесін өткізіп алмау, астық жарылып керек, бірақ өседі және астық мазмұнын жейді жоқ. бойды процесін тоқтату үшін күн сәулесінің әсерінен арнайы палаталары немесе шатырлар кептіріледі.
Содан кейін астық мұқият тазалап малынған отыр. Орта есеппен, сулауға 3 күн созылады. шикізат жеткілікті ылғал малынған кейін, ол арнайы барабан пайдаланып қайтадан кептіріледі. балқитын сахнасында соңғы қадам басқа кептіру, бірақ ыстық шымтезектен астам бұл жолы. Көптеген виски дегустаторы ол кептіру виски әсіресе тамаша хош береді торф болып табылады деп санаймыз.

Екінші қадам: ашытқысының дайындау

«Уыт» деп аталатын бөлмеде міндетті дайындалуда. Мұнда тағы да астық арнайы барабанға арқылы әр түрлі қалдықтар тазартылады. Мұндай рәсім тамақтандырып жануарларды кейін қалдықтарды. ылғалдың мөлшері мен барлық болашақ сусын жоюға болады түрлі паразиттердің қатысуымен тексеру кейін. бәрі жүзеге тексереді болса, онда ол арнайы сито пайдаланып соңғы емдеу басталады. уатылған шикізат белгілі бір пропорцияда орындау керек. Әйтпесе сапасыз босатылуы тиіс - немесе тым сирек және жылдам кезбе, немесе керісінше айтарлықтай пісіруді бәсендету және сусын сапасын нашарлатпай, ол тым қалың болады. ашыту өте процесі, арнайы шойын табаға шамамен 15 тонналық орын алады. осы танк уақыт өткен сайын табиғи араластыра арнайы грабли, бар.

Үшінші қадам: ашыту

Маш ашыту үшін жоғары сапалы ағаштан жасалған арнайы контейнерлер, пайдаланылған. Көбінесе ол қарағай болып табылады. сапасыз алкоголь Кейбір өндірушілер сусынға ерекше металл дәм береді, ол ашыту үшін металл контейнерлер пайдаланыңыз. сусланы ашытқы ашыту процесінде қосылады. ашыту басталғаннан кейін үй Brew деп аталатын болуы тиіс. білім Брага спирт кезбе тоқтатады. Осы кезеңде процесс қайтадан бастауға болады, ол кейін патогенді бактериялар шикізат ластану қаупі жоғары, бар. Сондықтан, ашыту соңғы кезеңі мұқият сарапшылар бақыланады.

Төртінші қадам: дистилляциялық

пульпа қыздыру және булану барысында элиталық алкоголь дайындалған, бірақ бірден емес болуы мүмкін. ферменттеу ыдыстың қайнатылған сыра айдау аппаратының, бу қыздыру кезінде арнайы контейнерге төгеді құрылған конденсатын орналастырылады. Содан кейін сұйықтық тағы бір рет контейнер буланады және ол 80 градус айналасында бекініс хош иісті рухын бұрылады, бірақ ол алыс виски бастап болып табылады.

соңғы бесінші қадам: сығындысы

Жақсы, жоғары сапалы виски, кем дегенде үш жыл ағаш бөшкелерде өткізілуге тиіс. Алкоголь 65 пайызға дейін таза сумен таратылған айдау кейін алынған, бірақ барлық өндірушілер мұндай стандарттарын ұстанады емес. барлық Кейбір алкоголь сұйылтылған емес, ол пісіп сусынды процесінде жертөлелерде орынды үнемдейді және айтарлықтай оның сапасын нашарлатады. Байланысты ағаш бөшкелерде қартаю үшін ол жақсы алтын түсті және жеңіл, жемісті дәм алады ішеді.

алкоголь сусын Бөтелкелер Өтеу мерзімі кейін. Шөлмек бір баррель мазмұнын тисе, онда бұл односолодовый сақал деп аталады. контейнер мазмұнын бірнеше алдын ала баррель аралас, тіпті түрлі сығындылары және күш тағы бір түрі, аралас, бар. Мұнда, құпияны сақталады өндірушілер өз технологиялар, әр түрлі. соңғы кезеңінде мазмұнын Бөтелкедегі, Форт кем дегенде 40 градусқа дейін сұйылтылған және соңғы тұтынушыға алады.

Түрлері канадалық сақал

Канада виски, басқа өндіруші елдер сияқты, түрлер бойынша өзгеріп отырады. Канадада, олардың көпшілігі.

Канадалық виски келесі түрлері бар:

• базалық немесе базалық виски;
• хош иісті немесе дәмдік виски.

Канадалық сақал өндіру Сынып белгілі айдау аппаратының астық пайдалана отырып дайындалған. Ол тұрады malted арпа, жүгері, бірақ басқа нұсқалары бар. Бір қызығы, бекініс канадалық виски сынып базасы 96 пайызға дейін жетеді.
Канадада өндірілген Иістендірілген сақал 65 пайызға жылы бекініс бар таңдайға жұмсақ болып табылады.
жоқ «канадалық виски Односолодовый» ұғымы. Оның Канадада өндірілген ешқашан.

Танымал виски брендтер әлемде

Ирландияның сақал (марканың ең танымал сорттарын):

• Jameson Ирландияның сақал - Ирландия дәстүрлі алкогольді сусын. Ол, жемісті, өте жұмсақ және жарық, жабайы гүл иісі бар. кем дегенде 3 жыл Ұсталым.
• Ескі Bushmills - односолодовый. Ол жеңіл ішіледі жұмсақ дәмі, 4 жыл үзінді бар.
• Tullamor Шық - жұмсақ және нәзік хош иісі, кем дегенде 7 жыл үзінді. Ол Ирландия ең үздіктердің бірі болып саналады.

Шотланд сақал (марканың ең танымал сорттарын):

• Longmorn - 16 жыл ұстап шабдалы жанасуымен тәтті дәмі.
• Glenfiddich - тәтті дәмі бар односолодовый.
• Lagavulin - 16 жылдан кем емес, экспозиция Односолодовый Алтын кәріптас түсті. Бұл бұрыш жеңіл дәмі бар.

Канадалық виски (марканың ең танымал сорттарын):

• Қара Барқыт - цитрус, жүзім, алмұрт, алма, емен фишкалар және жалбыз жемісті шоғыры сипатталады.
• Канада Club - Бұл алуан кем дегенде 7 жыл тиек жылдамдығы бар және ол өте жағымды дәмі болады.
• Кем емес танымал канадалық сақал Crown Royal корольдік отбасы келгеннен, өте жағымды тәтті дәмі және хош құрметіне құрылды.

Америкалық виски (The бренд ең танымал сорттарын):

• Джим Beam - түгелдей өртелетін ішіндегі бөшкелердегі жастағы бурбон, жүгері-негізделген, ол арнайы дәм береді.
• Джек Даниялдың - Made туралы The негіз жүгері, қара бидай және арпа, бар жұмсақ дәмі.
• 8 жыл бойы өткен тәтті бурбон ваниль дәмі бар - мейкердің Марк.
• Расселл - қара бидай, 6 жаста тәжірибелі, ұзақ соңынан бар.

Жапон виски (марканың ең танымал сорттарын):

• Ямазаки - уыт, жастағы 12 жыл бар, өте құрғақ дәмі.
• Hakushu - односолодовый, жақсы экспозиция және тәтті дәмі бар, әйелдер үшін өте қолайлы.
• жұмсақ дәмі және әдемі кәріптас түсті односолодовый, - Yoichi.

жалған виски Заттай қалай ажыратуға болады

Қалай ажырата The нақты түскен The жалған сақал? есте бірінші нәрсе салтанат ликер жақсы мамандығы дүкендер мен супермаркеттер сатып алу болып табылады. төмен бағасы күдікті дүкендері өзінде тауардың сапасына күмән бар. Содан кейін сіз мұқият түпнұсқамен залал және сәйкестігі бөтелкесін және белгісін зерттеу қажет. акциздік маркаларды тексеру үшін сенімді болыңыз. Ол сондай-ақ Ирландияның немесе канадалық виски болмауы тиіс, шотланд, құрамы таныс болуы тиіс:

• метанол;
• этанол;
• дәмдеуiштер;
• бояғыштар;
• және басқа да химиялық заттар.

шөлмектегі алкоголь түсін бағалауға қажетті барлық айла кейін. Бұл жоғары сапалы сусын алтын рең болуы тиіс. бөтелкесін дірілдеп кейін баяу қабырғалары ағып керек төмендейді. бұлтты шөгінді және белгісіз мазмұнмен бөтелке, сондай-ақ болдырмау. Fake алкоголь, қайтыс болғанға дейін, ауыр улану себеп болуы мүмкін.