Қоңыр - бұл не? негізгі компоненттері мен түрлері

пісіру жылы халықтың массасы бейтаныс болып рецептер бар. Кейбір тіпті олардың болмыстың білмеймін. Мысалы, әркім осы ыдыс белгілі ортада өте танымал ныряет атын естіп, айтуға болады. Дегенмен, бұл өнім толығырақ бұл туралы айтуға лайық.

сипаттамасы

ыдыс-аяқ нақты тағамдары бар бірлестігі бар, ол туралы айтқан кезде, бар. Әрбір американдық немесе канадалық резиденті осы тағам бала кезінен оған таныс болып ныряет айтылып айтуға болады.

Шын мәнінде, бұл десерт шоколад жасалған. «Қоңыр» (қоңыр), ағылшын тіліне аударылған сөзбе-сөз мағынасы «, өйткені бұл ішінара» қоңыр, оның атауын түсіндіреді. Ол, әдетте, тұрады келесі өнімдерді қамтиды:

• сары май;
• какао ұнтағы (немесе шоколад);
• ұн;
• қант;
• жұмыртқа.

Олардың бастапқы құрамы дайындау әдісіне қарай әр түрлі келісушілікте болады, ол алынған. ныряет төрт түрі бар:

• Fudge Brownies. Сөзбе-сөз аударғанда ол «тірі Браун» сияқты естіледі, және бұқаралық тәтті пудинг еске түсіреді.
• Chewy Brownies. Бұл жағдайда, құю жабысқақ ерітіндісі бар.
• кашу Cakelike. сыртқы түрі кәдімгі торт еске түсіреді.
• Blondies. тек құрылымды Браун ұқсас Бұл бәліш. Ол ешқандай какао қамтиды, және түсті пайдалану арқылы алынған қоңыр қант.

өз игілігі осы өнімдердің әрқайсысы және жақтастары белгілі бір шеңбер бар.

Құрылу тарихы

Көптеген рецептер қатты еліміздің тарихына байланысты. Бұл жағдайда, ол Америка жаңа өнімнің арғы болды табылады. Ол барлық атақты колумбиялық Экспозицияда 1893 жылы Чикаго бастады. ол не және ұқсайды: Содан кейін бірде-бір ныряет туралы білген. Көрмеге ханымның Берт Поттер ең бай келушілердің бірі оған сіз содан кейін сапары бүкіл уақыт ішінде жеуге болады, кейбір ерекше, бірақ дәмді тағам дайындауға жергілікті аспазшы сұрады. Сонымен қатар, өнім жеуге оңай және түскі стандартты терезесінде қиыстыру үшін жинақы болуы тиіс.

Кейбір ойлар кейін аспазшы оның тілегін орындады. Осылайша бірінші пирожныйлар болды. Ол жаңғақ абрикос джем және ұсақ жаңбыр безендірілген шоколад негізінде дайындалды. бастапқы рецепт көптеген американдық үй шаруасындағы әйелдермен қуантты, ал біраз уақыттан кейін іс жүзінде әрбір отбасының, әйелдер өз тұрмыстық нәзік хош иісті жеңсік қылықтарын бастады.

Ең жақсы америкалық дәстүр

өнімнің ең толық суретін алу үшін, алдымен негізгі рецепт бойынша оны дайындауға тырысамыз керек. Тек содан кейін өз дәмі преференциялар назар аудара отырып, әр түрлі өзгерістерге қолданылуы мүмкін. Ол аспаздық американдық академиясының сәйкес бастапқы нұсқама алуға жақсы. Алайда, көптеген осы ыдыс тым тәтті бұрылады кашу айтады. қант мөлшері аздап түзетілген болса, онда десерт дәмі ғана тамаша болады.

шоколад бірдей мөлшерін (какао мазмұны ондағы кем 60 пайыз болуы тиіс) қабылдау қажет сарымай 200 грамм, тұз төрттен шай қасық, бидай ұны, 4 жұмыртқа, қоңыр қант 240 грамм, ас қасық 140 грамм: нәтижесі ингредиенттер келесі жиынтығы болып табылады какао ұнтағы және шай қасық ваниль тұнбалары.

тамақ дайындау біраз уақыт алады. Және бұл талап арнайы дағдылар. Дайын өнімдер жай араластыру және жақсы шайқау, біртекті масса айналады, содан кейін жоғары температурада пісіру бойынша пісіріледі.

Танымал қосымшасы

көптеген сорттары бар ныряет. Фото-рецепт сіз нақты параметрді көріңіз келеді жағдайда өте ыңғайлы болып табылады. Мысалы, жиі танымал американдық нұсқасы, көптеген Bakers жаңғақтар қосыңыз.

Бұл өнім көп қоректік етеді. Иә, мен оны одан әсерлі көрінеді. жұмыс істеу үшін келесі ингредиенттер талап: 150 қара қант және сары май грамм, кейбір тұз, 2 жұмыртқа, шоколад 100 грамм және жаңғақ, сондай-ақ ұн 60 грамм қапталған.

Бүкіл процесс бірнеше кезеңнен өтеді:

• Алғашында май және шоколад су моншасында балқып.
• Жаңғақтар майдалап қарапайым пышақ туралған.
• Жұмыртқа тұз және қант мұқият көпірту.
• Қалған ингредиенттерді қосу және мұқият араластырыңыз.
• Бұқаралық, табаға үстіне қойды пергамент құйып, және 20 минут тұмшапеште жібереді. Бұрын ол 150 градусқа дейін қызады тиіс.
• дайын өнім сәл салқын болуы тиіс. Содан кейін ол фольгаға оралған және тоңазытқыш азық-түлік 12 сағат қойылуы тиіс.

салқындатылған торт ыдысқа бөліктерін және жақсы құлдырауға кесіп алады.

шоколадты торт

Браунның үй пісіру өте қарапайым. Ол жұмсақ торт түрінде жасалуы мүмкін. Бұл қарапайым қант 150 грамм және ұн 2 ас қасық, 3 жұмыртқа, шоколад, какао төрттен шыныаяқ 90 грамм, сары май, ванильді шай қасық, қаймақ 2 ас қасық және тұз шөкім 55 г талап етеді.

Дайындау әдісі:

• Жұмыс әдетте су моншасында басталады. Ол, шоколад жолағын балқып қажет бөлікке алдын ала бөлу.
• Бөлек, ыдысқа, қант және тұзбен кілегейді шайқау, содан кейін ерітілген сары май қосу үшін оларды көпірту.
• біртекті қоспа біртіндеп жұмыртқа қосыңыз.
• шоколад нәтижесінде массасы қосыңыз.
• сусымалы компоненттер қосу.
• өнім 175 градус 25 минут пеште көгеру мен Тағамның құйылады.

кестеге десерт жылы және толық суыған ретінде берілуі мүмкін. Ал қосымша ретінде кез келген жидек немесе балмұздақ Scoops бірнеше пайдалануға жақсы.

хош иісті қосу

Өте дәмді алынған шоколад пирожныйлар шие және кілегейлі ірімшік. Мұндай нұсқада жүзеге асыру, өнімдер тамаша бір-бірін толықтырады сәйкес. былайша Бұл жағдайда ингредиенттер бастап жиынтығы болып табылады: қант және ұн 150 грамм, 4 жұмыртқа, сары май 120 грамм, шай қасық қопсытқыш ұнтақ, пакет ванильді қант, тұз шөкім, 300 грамм, жұмсақ ірімшік және мұздатылған жеміс бірдей сома бойынша қара шоколад 100 грамм шие.

өнім дайындау технологиясы алдыңғы нұсқаларымен өте ұқсас:

• толық май және шоколад балқып қажеттілігі арқылы су моншасы.
• Жартысы әдеттегі және барлық ванильді қант бірге екі жұмыртқа және тұз бар араластырғыш соққы.
• шоколад және май, содан кейін пісіру ұнтақ және ұн қосыңыз.
• Бөлек, крем дайындау. Бұл әрекетті орындау үшін, кілегейлі ірімшік қалған қант және жұмыртқа бірге жұмсақ, тегіс пастасы айналды тиіс.
• өсімдік майымен белгісін жіберіп жоғары жағынан Shape. - 1/2 крем - шие жартысы - крем қалған - шие - сынақ қалдықтары 1/3 Test: Осыдан кейін, белгілі бір ретпен оның өнімдерін жүзеге жатып.
• нәтижесінде бұқаралық 180 градус 45 минут пісіру үшін қажет.

тікелей жақсы нысанын Cool өнім. Осыдан кейін ол табаққа салып тиіс және мұқият пышақпен кесіп.

бастапқы құрамы

Қолдан Brownies өнімдерінің ерекше жиынтығы болуы мүмкін. Ол барлық жағынан кем иесі қазіргі уақытта қол жетімді қандай байланысты. шыны: Мысалы, біз келесі құрамын көріңіз аласыз ұн миндальной, 1/4 шай қасық ас содасы мен теңіз тұзы, 3 жұмыртқа, какао ұнтағы, қара шоколадтың 1, кокос майы жарым кубогына, 7 целлюлоза күні мен жарты шай қасық ваниль 400 грамм.

дайындау:

• Біріншіден, сіз ол 280 градусқа дейін жылытып үлгерді, сондықтан, пешті қосу үшін қажет.
• өнімдерді араластыру үшін азық-түлік процессор пайдалану жақсы. Біріншіден, бұл шоколад қосып, содан кейін, ұн, тұз және пісіру сода жүктеу қажет.
• Біртіндеп жұмыртқа енгізу. Қаласаңыз, олар араластырғыш немесе павильон пайдаланып жеке ұрып алады.
• Кем дегенде езілген күндер бар көму.
• Дайын бұқаралық көгеру құйылады және пешке жарты сағат салып.

салқындатылған бұқаралық ыстық шай немесе кофе кез келген мөлшері мен ФРЖ кесектерге сыбаға бөлінуі мүмкін

десерт trapdoor

Кейбіреулер тіпті Мен Brownies сұйықтықты не істей алады білмеймін. Бұл тағамдар Француздар тағамдары пайдаланылады танымал американдық десерт осы нұсқасы. қара шоколад 200 грамм сары май 100 г, төрттен шай қасық тұз, 2 жұмыртқа және 3 сарыуыз, 60 г ұн, 50 г қант және ұнтақ 20 г: жұмыс істеу үшін азық-түлік өнімдерін мынадай қол жетімді болуы керек.

Дайын компоненттері бес қажетті қадамдарды өтуі тиіс:

• Шоколад кесектерге бұзып және ыдысқа маймен бірге қоюға.
• су немесе бу ваннаға өнімдерін ерітіңіз.
• Жұмыртқа қант сарысын және тұрақты көбік айналады.
• екі қоспалары қосыңыз, содан кейін оларға тұз және ұн қосыңыз. Илеу араластырғыш арқылы орындалады.
• нәтижесінде қамыр, зең таратылатын өсімдік майы өңделген, және 8-10 минут тұмшапеште оларды қойылады.

Осыдан кейін, сіз үстіне ұнтақ қант себілген десерт, жеуге болады. Пісіру режимі мүмкіндігі ашытқы ішіндегі салыстырмалы қысқа уақыт деп температурада сұйық қалады, бұл шын мәнінде тұрады. Сондықтан, ыстық оларды жеп - нақты рахат.

ерекше жолы

Бірде иесі әйгілі кашу дайын емес. Пісіру - Егер сіз даралығын білдіре алады, онда өнер болып табылады. Мысалы, бірнеше адам дәмді ғанибет біреу сыра неде елестетуге болады. Алайда, бұл рецепт бар, сондай-ақ болып табылады. ол ұн 160 г, шоколад 100 г (қара), 110 г сары май, какао 30 г, тұз 4 жұмыртқа, сыра 125 мл, ақ және қоңыр қант 200 грамм 2 шай қасық ваниль сығындысы бір шымшым болуы қажет үшін.

Дайындау әдісі:

• Біріншіден, терең резервуарда бөлшектердің ингредиенттер араласып тиіс: ұн, тұз, және какао.
• орташа отта таяз майды ерітіңіз.
• жылу шығарып алыңыз және туралған шоколад қосыңыз. толық ерігенше Өнімдер араластырыңыз.
• сыра қосыңыз.
• Бөлек, (қоңыр және ақ) қант, жұмыртқа шайқау.
• ваниль қосу, содан кейін, араластыра тоқтаусыз, шоколад массасын жұқа ағынын құйып.
• Қоспаларды барлық біріктіреді.
• нәтижесінде Қамыр пісіру қағаз төселген формасына қойылады.
• 30 45 минут Bake Қажетті консистенциясы дейін.

Ол тоңазытқышта өнім ұзақ ұстап пайдалану ең жақсы болып табылады.