Kurnik дайындауға қалай - дәстүрлі славян бәліш?

қазіргі уақытқа дейін пайдаланылады ежелгі славян рецепт Кейбір, бірақ жазықсыз жерде ұмытып, және олардың бірі болып табылады - дәстүрлі Kurnik, ескі күндері тағамын демалысқа санасатын болды торт арнайы түрі, бірақ бүгін емес, барлық қожайындардың қандай еді, жоқ жасады ол оны дайындауға емес, бірақ тіпті тырысты ешқашан мүмкін. дайындауға қалай Kurnik? Қандай өнімдер біздің ата-бабаларымыздың сүйікті табақтарға қажет? Сұрақтар туындаған жағдайда, жауап болуы керек.

дайындауға қалай Kurnik?

Құрамы:

• Печенье (сіз дайын алуға болады, біздің әжелер бере алмады) - 600 г;
• Құймақ (кез келген дәстүрлі рецепт бойынша дайындалған) - 7 дана;
• Тауық еті - фунт;
• Күріш - ½ кесе;
• Жұмыртқа - 2 дана;.
• Жасыл пияз - 2 сәулелік;
• Майы - 100 г;
• Сүт - ½ кесе;
• Пияз (негізгі) - 1 дана;.
• Champignon - 300 г;
• Аскөк - 1 байлам;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

дайындау:

1. Сіз Kurnik дайындауға бұрын, алдымен Салманың (сіздің қалауы бойынша сіз аласыз) үш түрлі түрлерін дайындайды.
2. Пісірілген дейін Райс май және майдалап туралған жасыл пияз қосып, пісірілген. Қатты-пісірілген бір ылғалдылығында бойынша ұсақталған жұмыртқа, күріш қосу, араластырыңыз.
3. Шағын текшелеп Пісірілген тауық. 5-10 минут туралған тауық бұқтырасыз қосу, қаймақ консистенциясы дейін баяу отта қайнатады, сәл ұн, тұз және тәжірибелі бұрыш дәміне қарай, сүт қосыңыз, табаға қалған майды ерітіңіз.
4. ыстық өсімдік майына қызарғанша туралған пияз қуырылған саңырауқұлақтар, тұз және бұрыш тонкодисперсные аскөк ретінде, дәміне қарай қосылады. Толтыру қазір Kurnik қалай істеу тікелей баруға дайын.
5. Печенье бөліп, екі қабаттарының әрбір, толтыру қабаттарын тарады шеңбер кесіп, екі тең бөлікке бөлінеді, және қамырдың бір жартысынан оралған, алдын-ала листные құймақ. Қалай дайындауға Kurnik сіз шешесіз - толтыру үш қабаттан жинақтала алады, алты болуы мүмкін - оң екі жағдайда. толтыру барлық, баяндалған кезде, қалған торт қабаты жоғарғы қақпағы мықтап оның жағынан қарсы басылған қамырды жайып, және торт қорғанның еске нысанын, шықты, сондықтан ол артық кесіп - көлемді және дөңгелек. Егер сіз мықтап оның қолына қарсы басылған қамыр астындағы ала алмады көз жеткізіңіз. торт жиектерін Кеден және оларды орап. Kurnik тест кесуге пайдалану безендіруге - осы түрлі қайраткерлері vyleplivayut, дәліздер сымдар, үстіне салып, мықтап басылған.
6. пешке дайындауға қалай Kurnik? Ол алтын қоңыр әдемі түсті дейін 200-ге жуық ғылыми дәрежелер мен Тағамның температурасына дейін қыздырыңыз қажет. торт толығымен дайын толтыру тұлыптар болғандықтан, пісіру көп уақыт алуы және шамамен 15-18 минут сәйкес келеді емес. торт көп тәбетті көрінісін жасау үшін, жер үсті Kurnik ұрып-соғып, жұмыртқа майлау - бұл жағдайда, қыртысының одан да тартымды алынған - қытырлақ және алтын.

неге ғана жоғарыда біздің жағдайда ретінде, қамыр вдохни пайдалану, сонымен қатар құм, сондай-ақ ашытқы немесе ашытқы емес, Kurnik дайындауға көптеген әр түрлі жолдары бар. Тауықты толтыру, себебі ол көп қабаты бар сияқты, маусымның және жеке дәмі қалауына қарай таңдалған, және қабаттар бөлінді ең қарапайым құймақ, бірақ әйтпесе, ол Kurnik емес болады, және кез келген басқа да торт. Өте жай, ешқандай арнайы даналық және арнайы дағдылар қажет, және нәтижесі әсер етеді және ескі олар арнайы тойларда және арнайы мерекелік мереке үшін дайындалған біздің ата-бабаларымыздың бұл тағам, көріңіз мүмкіндік береді, және біз дәстүрді ұмытпайды.