Cake Cosmos: КСРО-дағы десерт үшін рецепт

Әрине, көптеген адамдар Кеңес дәуіріндегі тауарлардың жетіспеушілігімен нақты дәмді тортты алу қаншалықты қиын екенін есіне алады. Оның үстіне, әрбір отбасы оны жоғары бағаға сатып ала алмады. Дегенмен, әйгілі «Прага», «Киев», «Ленинград», «Құс сүті» және т.б. газеттер арқылы рецепттердің таралуы арқасында, үй шаруасындағы әйелдердің тәжірибесі, адамдар бұл нәзіктікті және үйде дайындала бастады. Дәмін алу үшін, олар, әрине, сатып алынған үлгілерден ерекшеленді, бірақ ынта олардың кем түспейтініне себеп болды. Олардың бірі «Космос» торты, оның рецепті әрбір екінші үйде сақталып, тасымалданады.

Десертдің ерекшеліктері

Өкінішке орай, тарих үнсіз, бұл шоколадты десерт осындай атқа ие болды. Сіз болжамдарды құрастыра аласыз, бірақ сіз оны өзіңіз дайындауға тырысасыз, Кеңес Одағының уақыттары мен оның аспаздық көңіл-күйлеріне қарапайым ностальгияны сезіну үшін. Космос дәстүрлі кәмпитіне ұқсас нәрсені дайындау мүмкін емес деп айтуға болмайды. Шын мәнінде, аспаздық салада жаңадан келгендерге де оны пісіру қиын болмайды. «Космос» торты бірнеше шелпектерден тұрады, шоколадты кілегейге жағып , молынан шырынды. Бұл барлық шоколадты бағалайтындар үшін өте қолайлы, себебі бұл нәзіктік балалар арасында сүйікті болып қала берді.

Құрамы: арзан және арзан

Торттарға қажетті өнімдерге келетін болсақ, оларды жақын арадағы азық-түлік дүкенінен сатып алуға болады. 3 тортқа: тауық жұмыртқасы - 2-3 дана, бір стақан бидай ұны (250 грамм), қоюландырылған сүт (350-400 мл) банка, 130 грамм май (маргаринмен алмастырылмаған), жарты л. Сірке сіріндісі бар сода. Шоколадты кремде: майлы қаймақ - 350-400 мл, бір стакан қант, какао ұнтағы ас қасық. Құюға арналған глазурада: какао ұнтағы - 2 ас қасық. L., крахмал (жақсы жүгері, бірақ картоп-ақ костюмдер), 50 мл май сүті, майдың 60 грамм, қант немесе ұнтақ қант - 3 ас қасық. L. Слайдпен. Қажет болса, сіз нәзік хош иіс үшін крем немесе глазурге ванилин шөгіндісін қосып, тортты сәндеу үшін туралған жаңғақтарды немесе кокос жаңғағын пайдалануға болады.

Хош иісті пирогтар - табыстың 80%. Пісіру ұсыныстары

Торттарға арналған рецепт қарапайым және қарапайым. Ол диаметрі 30 см-ден аспайтын дөңгелек пісіру табақшасын алады. Қамырды илеу үшін, сізге ыңғайлы ыдысқа салып, шайқаңыз керек. Біріншіден, жұмыртқаны сындырып, қоюландырылған сүтті жайып, содан кейін оларды жеңіл көбіктендіріңіз. Май балқытады, оны көп қызусыз және салқын етпей, содан кейін ыдысқа құйыңыз. Содан кейін болашақта қамырға араластырылған сығылған ұнды баяу енгізіңіз. Ақыр соңында, бәрі сода бұзылған. Қоспаны үгіт немесе араластырғышпен жақсылап араластырыңыз.

Пиязды пісіру үшін пісіру парағының бетіне жабыспаңыз, оны пісіруге арналған арнайы қағазмен (пергаменттер) салуға болады. Егер табылмаса, пісіру парағын маймен майлаңыз және түбіне және шетіне нанның жұмсағы немесе ұнтақтағымен себіңіз. Торттарға арналған қамыр үш бөлікке бөлінген. Оларды 35 минутқа 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған күйінде пісіреді. Ең жеңіл дайындалған тортты сәл салқындатуға рұқсат етілгенде шығарылады. Осылайша, сирек кездесетін және сәл кеуекті торттар болуы керек. Торттың рецепті осы торттың құрылған сәтінен бері өзгермегенін атап өту керек, ол кеңес дәмханаларына сенудің мүмкін және қажет екенін көрсетеді.

Қорытынды хор - нәзік крем және бай торт глазурі

Космос «Космос» оның дәмді қаймағы жоқ, бұрынғыдай емес - ГОСТ сәйкес. Бірақ ол үшін сіз жай ғана қантпен бірге қаймақты араластырып, тісіңізге лақтырып, бір какао қасық құйыңыз. Крем, әдетте, миксермен қуырылған және ширатқан кезде терлеу керек. Торттар мен кремді жақсартуға әкелгенде, сіз тортты қауіпсіз жинай аласыз. Әрбір тортқа сақалмен бірге екі тесік жасап, оларды бір-бірінен бөліп, оларды кремнің жоғарғы жағымен жабу керек.

Глазур үшін қант, какао, крахмал және араластырғыш бар кішкене кастрюль қажет. Келесі қадам - сүтті енгізу, барлық саңылауларды кетіру. Кәстрөлді төмен температурада орналастырыңыз және оған бірден май құйыңыз. Қоспасы орта тығыз болған кезде глазурь дайын болады. Ең бастысы - глазды қайнатуға әкелмейді! Сондай-ақ, шоколад қоспасын сәл салқындатып, тек содан кейін оны тортқа әдемі құйыңыз.

«Космос» кеңестік дәмді тәтті десерті тек төзімділік танытып, тоңазытқышта кемінде 3 сағат бойы пісіруге мүмкіндік беретін адамнан келеді. Бірақ шоколад глазурін қатайту үшін оны тұтас түнде ұстау жақсы . Өз кезегінде, кім қиялды, кокос жаңғағын, жидектерді, жаңғақтарды және т.б. бар «Космос» тортын безендіре алады.