Үйрек пісірілген

Үйрек еті ұзақ жеңсік қаралды. Бұл өте, тендер шырынды болып табылады және арнайы дәм мен хош иісі бар. үйрек жасалған ыдыс-аяқ, әрбір мерекелік кестенің таптырмас бөлігі болып табылады, сондықтан бұл.

өте ет Рецепттер - жең пісірілген мандарин апельсин, тәтті бұрыш, ананас, шөлмектегі арналған үйрек, үйрек, бар үйрек - және барлық тізіп емес! Қарапайым және әсем, күрделі және жеңіл - тек кейбір ыдыс-аяқ осы құстың жасалған жоқ. Славян тағамдары үшін ең дәстүрлі рецепт алма пісірілген үйрек болып табылады.

дайындау үшін алма бар үйрек үйрек тушасы талап етеді. Аспазшылар сәл салқындатылған құс пайдалануға көреді, бірақ тамаша және мұздатылған болып табылады. алма болсақ, ол, бір Антоновка немесе алма қысқы сорттарын алуға қышқыл, қатты үздік болып табылады. Міндетті дәмдеуіштер талап - үйрек еті үшін даршын, зімбір және қара бұрыш өте жақсы келеді. Және, әрине, тұз - дәміне қарай.

Duck қаңқа бірінші босату керек, бірақ ол оның сочность жоғалтады емес екенін мақсатында, ол баяу оны істеу үшін ең жақсы болып табылады - алдымен бөлме температурасында жібітуді жалғастыру, содан кейін, оны тоңазытқышта өткізеді. үйрек, содан кейін суық сумен мұқият шайыңыз.

жағымды дәмі құс үйрету үшін қоспаны дайындау бөлек табаққа - дәмдеуіштер мен тұз мұқият араластырып, содан кейін алынған қоспасы дайындалды тушасы сүрту керек.

мынадай қоспасы істеу болып табылады. Алмалар теріні мұқият және тұқым тазартылған және шағын текшелер немесе тілімдерге кесіңіз жатыр. Сондықтан олар ол басылған лимон шырынын оларды шашып қажет, қарайып емес.

Енді сіз құс алма дайындайды болады. Ол тым тушасы толтыру үшін толтыру керек емес, алма өте еркін үйрек ішінде орналастырылуы тиіс. кесулер қаңқа пришитыми бойынша немесе жай ғана шұқығыш бекітіңіз.

Дайындалған қаңқа спинки табада қаланды және 180 градусқа дейін қыздырылған пеште орналастырылады. Duck ұзақ уақыт, шамамен екі сағат дайындалып пісірілген. Бұл жағдайда, құс тартуға әр жарты сағат сайын сумен жоғарғы және жылытылатын оған шығып май болуы тиіс, сондықтан ет көп juicier алады. дайын тағам қызмет көрсету үшін бұл ет береді жасыл және пикантность безендірілген брусники кептелуді.

көптеген халықтардың Тағы классикалық рецепті тағамдар пеште пісірілген үйрек болып табылады. Бұл тағам тез дайындалады және жақында өте кеңінен қолданылатын пісіру айналды тауық етін, тамаша балама болып табылады.

Сондықтан, үйрек пеште пісірілген. Бұл тағамды дайындау үшін сіз дәміне қарай, күріш 1,2 кесе, бал екі ірі қасық, қара өрік, сәбіз 50 грамм, балдыркөк бірдей мөлшерде, тұз және дәмдеуіштер 100 грамм үйрек тушасы қажет болады.

төмендегідей толтыру дайындалады: күріш суық суға алдын ала ылғалдандырылған тиіс жарты сағат. Содан кейін, ол қара өрік, дәмдеуіштер мен тұз қосып, сәбіз және балдыркөк араласқан шағын төртбұрыштап туралған отыр. Енді толтыру дайын.

Duck қаңқа жеңіл-желпі, тұз бал бар пальто сүрту және алынған қоспаны дайындайды тиіс. Содан кейін қаңқаға кесулер шұқығыш сойылады тиіс немесе жай ғана жоғары тігіп және пісіру парағында үйрек салып, мұқият пластикалық фольгаға оны орау.
Содан кейін пісіру шамамен 2,5 сағат алдын ала қыздырылған пешке орналастырылады. Пісіру уақыты қалай ескі немесе жас құстардың байланысты. Ол жас үйрек ғана емес тезірек дайындалған анық, сонымен қатар айтарлықтай дәмді болады.

пеште пісірілген үйрек, қонақтар иесі барлық күш-жігерін жоғары бағалаймыз болады бағалайтынына, әрбір кесте үшін мерекелік тағам болады. Бұл тағамның үшін қосынды өте жақсы ананас дәмдісін Қытай тәтті және қышқыл тұздықты қолайлы ретінде.