Үйде бекон тұзданғыштық

Кейбір адамдар май ұнамайды, олар бұл өте құнарлы болып табылады және қоғам қайраткері (әсіресе әйелдер) үшін жаман екенін айтады. Алайда, Мен мұздатқышта болса бір бейбіт өмір сүру мүмкін емес, кем дегенде myaska жұқа қабаты бар хош тұздалған бекон кішкене бөлігі болып табылады. Өйткені, қандай керемет қысқы қара hlebushek және тұздық оны салып, жұқа тілім бекон кесіп. Жай Yum. Және қандай үйде Бекон тұзданғыштық қарағанда жақсы болуы мүмкін.

Бекон үй тұзданғыштық.

және т.б. украин үйде май Марина көптеген жолдары, мысалы, құрғақ процесі рецепт бар, Бірақ мен сізге әрқашан менің анам үйретті болды рецептіні ұсынуға келеді.

Біріншіден, көп жаңа піскен шошқа майы таңдау байланысты. Сіз (! Өте маңызды) ет жұқа қабатымен жұмсақ, ақ, жаңа піскен Бекон таңдау қажет және жолақ жоқ. Бұл май бойынша әдетте шошқа жиектеріне ұшаның. Бұл жағдайда, қабырғалары басқа да тағамдарды дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін, бірақ май сіз тамаша алуға. бұл ет барлық дәм мен дәмдеуіштер иісі сіңіріп, және май тұз, сондай-ақ анықталған санын сіңіріп ретінде дәмдеуіштер айтпағанда, (ол ауыстырған мүмкін емес), бір уақытта көп тұз алады қандай себебі Неге, ет өте маңызды қабаты болып табылады. ет майдың жоқ, сондықтан дәмдеуіш және жағымды емес.

Қажетті ингредиенттерді (үйде, бекон тұзданғыштық):

- май (сіз келсе сонша)

- үлкен тұз

- ұнтақталған бұрыш және бұршақ

- дәмдеуішті дәмдеуіштер (май үшін жинау)

- сарымсақ

- сұйық түтін

Беконды тұзданғыштық үйде кез келген үлкен күш талап етпейді, бірақ ол бар бөлшектеуге мәжбүр болады. Алайда, жұмсалған күштер нәтиже ақтау.

Қолдануға ыңғайлы, сондықтан Сондықтан, бірінші біз, шағын кесектерге майды кесіп. Мен әдетте ені және ұзындығы бір жерде бес сантиметр ол болады ретінде дана өлшемін құрайды. Келесі, барлық жағынан май бойынша қысқарту көп жасауға, жұқа пластиналардан ішіне тілімдерге кесіп, сарымсақты тазалау, және сарымсақ бөліктерін кері қойылады. Содан кейін (Мен әдетте арнайы май үшін қоспасын пайдалануға) барлық тараптар сало дәмдеуіштер туралы себіңіз. Осыдан кейін, бекон бір бөлігін сүрту «шын жүректен» бір тостаған, тұз және бұрыш қоспаны араластыру.

Бекон өзінде үйде Бекон тұзданғыштық үшін дайындалған кезде, содан кейін бір-үштен кубогына туралы сұйық түтін құйып бар май бір қабатын орналастыру, эмаль горшок алуға және бірнеше лавр жапырақтары төменгі және қара бұрыш салып. Енді біз ол сұйықтық малынған, сондықтан бірнеше сағат қалған кезде май сақтауға қажет, және 3-4 сағаттан кейін сіз өңделген барлық жағынан май, басқа жағына бөліктерін флип және дәм алу қажет. Содан кейін біз оны жоғарыдан дана жалатылған етіп, Pan тұз түнгі бос орын бойынша спать, сондықтан бөлме температурасында түні қалдырыңыз. Содан кейін Пан екі күн бойы тоңазытқышта қойыңыз. Кезде май тұзды, аршу тұз, және үстелге жеткізілуі мүмкін. Ол безумно дәмді екен. Арқасында сұйық түтін бекон оған қабығын қосады аздап ысталған дәмі айналады. Бұл май ғана жолы тез, Smokehouse дайындалған көп түрлі емес және ерекше жағдайларын талап етпейді. Ал ескі май дүкен дәмсіз дана сатып алмайды. өз қолдарымен оны қуырыңыз және ләззат.

май, онда ол біраз құрғақ жылы мүмкіндік береді, сіз үшін тым тұзды айналды, және тұз ол майдың бетіндегі тазалауға болады, содан кейін өзін шығады. Егер сондықтан тұздалған май мұздатқышта сақталған болса жарты жылға дейін сақталады. Ол ештеңе оған не болады, тіпті ыстық ауа райында, ұзақ уақыт бойы сапар алуға ыңғайлы болып табылады. Сіз жеке хош бекон, қара нан мен тұздықты піскен дәмді сэндвичтер сүйікті адамдарымызды әрқашан қуанта аласыз. асың тамашалаңыз!