Құрлық және орамды айырмашылығы неде? Біз бірге зерттелген

құрлық және орамды айырмашылығы неде? Бұл мәселе шығыс тағамын побаловать жақсы көремін көптеген адамдарға қызығушылық тудырады. анық, оны жауап беру үшін, біз, сізге және т.б. толық осы аспаздық туындысы сипаттамасы, сондай-ақ олардың құрамы, дайындау тәсілін ұсынамыз

суши

құрлық және орамды айырмашылығы неде? Бұл сұраққа жауап бермес бұрын, ол жер дәстүрлі болып табылатынын атап өткен жөн Жапон тағамдары. Ол екі негізгі өнімдерін, атап айтқанда балық және күріш кіреді.

Бастапқыда суши әдетте жарма, содан кейін ғана алынып тасталады консервант ретінде пайдаланылатын теңіз дайындаманың нәтижесі болып табылады. Ол тек 15 ғасырдың соңына қарай, жапон күріш лақтырып тоқтатты және балық оны жеуге бастады болды. Және бұл тағам бірнеше ғасырлар мутируют және тек жаңа піскен өнімдер орнына балық консервілері пайдалана бастады.

Rolls

құрлық және төмен орамды арасындағы айырмашылық. рольдағы кейін - бұл жай ғана көптеген бүгін бар, оның жер түрлері, бірі болып табылады. Сонымен қатар, шығыс тағамдарды осы түрі үлкен тану мен тұтынушылар арасында өте кең таралған алды. Өкінішке орай, осы күнге дейін, бірінші Twist тоқаш ойлап кім туралы ақпарат сақталған жоқ. Алайда, бұл біздің ғаламшардың барынша тазартылған палаталарының жүректерін жаулап тағамдарды тұсаукесері кедергі келтірмейді.

құрлық және орамды айырмашылығы неде?

Сарапшылар шығыс тағамдарды осы түрлері арасындағы айырмашылық болып табылады деп атап:

• нысаны;
• құрамы;
• өндірістік принцип.

кескін

1. Бүгін, керемет саны бар Суши түрлері, негізгі ингредиенттер, сонымен қатар түрінде ғана емес, өздері арасында ерекшеленеді. Алайда, ол мұндай классикалық тағам кейіннен жаңа піскен балықтан бөліп қойды, содан кейін жолақ лигируют күріш жасалған сопақ немесе Сопақша торт, екенін атап өткен жөн балдырлар НОРИ.

2. «Rolls» Ағылшын тілінен шығыс ас келіп, «твист» деп аударылады. Осылайша, парақ нори күріш, содан кейін орама ( «нори-Маки») ағысын Салмасы, төселген. Сіз балдырлар тағамдарды ішінде болып табылады және балық уылдырық немесе күнжіттің тұқым себілген жарма, үстіне төселген Айтпақшы, егер, осы Rolls «URO-Маки» деп аталады.

құрылым

- арнайы жоғары клейковина мазмұнмен күріш, сондай-ақ қант, тұз, соя тұздығы, осы тағамдарды негізгі компоненттері: қандай айырмашылық құрлық және орамды туралы мәселе Шығыс тағамдары маман сұраңыз, сіз келесі жауап естуге болады күріш сірке суы және теңіз. Сондай-ақ, мұндай аспаздық туындысы әрі қарай ащы имбирь тілімін және үйретеді қыша соустар шикі балық табылған барлық микробтарды өлтіруге қабілетті «Wasabi» деп аталады. Алайда, суши аспазшылар тек жаңа піскен арқан балық, тунец, тауық еті, пайдалануға угорь ысталған немесе осьминог. орамды болсақ, онда оларды жасау үшін кәсіпқойлар қысылған теңіз балдыры НОРИ сатып алу міндетті қажет. Бұл тағамның үшін толтыру ретінде жеміс, көкөніс, ет, ірімшік немесе теңіз өнімдерін пайдаланылады. Сондай-ақ, өте танымал сорттарын ыстық орамды.

дайындау әдісі

олардың құрылымы мен нысанда айырмашылық болып табылады құрлық, сондай-ақ, өндіріс жолында ерекшеленеді. Мысалы, арнайы технология бойынша жасалған, суши қайнатылған күріш: содан кейін оның дымқыл балық төселген су қолыңызбен дәнді Тортқа бастап.

Бірақ өндіріс орамалар кейбір шеберлігі аспазшы талап етеді. Сондықтан, балдырлар парағында күріш және кейбір қоспасы орналастыру керек, содан кейін бамбук мат (Makis) оны орап. Made ролл 1-2 сантиметр қалыңдығы бірнеше бөлікке кесіп қажет. кесу сол ингредиенттер кезде біркелкі орналастырылған және ең әдемі жасауға тиіс.