Суши түрлерінің алуандығы

Жапония - ең қазіргі заманғы технологияларды ел. Аспаздық Жапония - бұл құрлық және орамды түрлі түрлері. біз осы ыдыс-аяқ үшін жапондықтар, экзотикалық, меніңше болса, олар күнделікті тағамдар болып табылады. Сол сияқты, ешкім ол ұзақ уақыт бұрын болды, өйткені ол бір жерде 4 ғасырында, жер пайда қайда біледі. Ал ыдысқа отаны Қытай, Тайланд және Вьетнам болуы мүмкін. Бірақ 7-8 ғасырда, бұл рецепт Жапония жетті және жылдан бастап жапондық суши тағамын қарады. Бастапқыда, күріш ашыту пайдалана шикі балық жасалды. ферменттелген қырыққабат біздің бұрышында ұқсас қағидаты бойынша. екі жылға дейін сақталады сүт қышқылы құпиясын күріш ферменттелген А балық,. Біріншіден, ашытылған күріш керексіз болатын. Бірақ содан кейін, ойлап , күріш сірке ашыту уақытын балық айтарлықтай төмендеді, және күріш адам тұтыну үшін жарамды болды. Сондықтан суси қарапайым түрі болды - Суши-нәрі және осы тағам ғана күріш пен балық тұрды.

Әрине, Нари Суши аспаздық өнерінің емес. Бірақ содан бері жапон аспаздық ғылым айтарлықтай алға жылжыды, және суси, жаңа дәмді және сау түрлері бар. күріш осы түрлері үшін барлық ортақ ингредиент қалды. Бірақ толтырғыштар, тұздықтар, дәмдеуіштер, сондай-ақ олардың түрлі комбинациялары қазір өте аз бар. Олар сондай-ақ, нысаны мен дайындау әдісі бір-бірінен ерекшеленеді. Бірақ кейбір ортақ мүмкіндіктер үшін жер барлық түрлері белгілі бір топқа бөлінеді. Ал мұнда олардың кейбіреулері бар.

суши ең танымал түрлерінің бірі нигири болып табылады. Ол қазір барлық дерлік Суши барлар және жапон мейрамханалар қызмет етеді. Ол өз қолында нигири күріш бар Сопақша үстімен, тұрады. Және бұл күріш үстіне шикі балық немесе теңіз үстімен жабылған. Бұл теңіз асшаяндарды, Octopus, кальмар және тунец болуы мүмкін. соя тұздығын және Wasabi атқарды міндетті нигири, сондай-ақ бар. Және тамақ барысында, барлық осы ингредиенттер аралас болып табылады.

Мұндай Суши Gunkan-Маки ретінде багетті түрлері, сондай-ақ бар. Бұл тағамның негізі күріш сопақ доп болып табылады. Ол сондай-ақ, оның қолына басылған болатын. жер пішіні кемелер еске салу және жиі уылдырық немесе туралған салмасы бар Суши үшін пайдаланылады. толтыру ретінде салат немесе натто кесілген макарон, болуы мүмкін. Ал периметрі бойынша НОРИ туралы gunkan жолағын қоршап.

Ал Futomaki суши пішіні цилиндр болып табылады. Сыртта, олар орап нори балдырлар және өте әсерлі көрінеді. Бұл жер бірнеше өнімдерін толтыру ретінде пайдаланылады. Ал ол үшін ингредиенттер түсті және дәмі әр түрлі алуға етіп таңдалады. Бұл жер өте үлкен болып табылады. Олардың ені мен қалыңдығы 4 см жетуі мүмкін.

жер басқа түрлері бар орамды атауы (- «жіңішке рольдағы» орыс тілінде). Осы түрлерге hosomaki құрлық тиесілі. Олар шағын және цилиндр пішінді, сондай-ақ НОРИ жабылған тыс hosomaki бар. Бұл суши бамбук мат Makis көмегімен жүзеге асырылады. осындай бір орамның бір ғана өнім толтыру пайдаланылады. Бұл арқан балық, краб, болуы мүмкін креветка, ақсерке, Lakedra немесе тіпті қияр.

А inaridzusi - осы күріш толтырылған қап нысанын бар Суши тағы бір түрі болып табылады. Бұл сөмке әдетте жасалған тофу, фритюрде қуырылған. осындай қап тағы бір «материал» жұқа омлет немесе бола алады кептірілген асқабақ. Бірақ tirasidzusi - қытырлақ суши. Мұнда сурет жай табаққа сай және салмасы себіңіз.

Ал тізімі және жанады. Суши, мұнда ұсынылған, оның түрлері ғана шағын бөлігі болып табылады «планетаның жер». Ал, оларды дайындау үшін, міндетті дәл рецепт жабысып емес. Мұнда Сіз өздерінің шығармашылық ойларын білдіре алады. Тек мұнда суши күріш таңдау және пісіру барлық ережелерін қатаң сақтауды талап етеді. А толтыру толық бағдарламасымен тәжірибе алады және сол уақытта олардың түпнұсқа жер құру.