Қышқыл орамжапырақ жасауға қалай бірнеше кеңестер және рецепттер

Дәстүрлі орыс тағам - ашытылған қырыққабат. Оның дайындау кешенді қарастырылуы мүмкін емес, бірақ ол өз сәттердің бар. Сіз ашыту тек бір кезеңін елемеуге болады, және тағам алынуы мүмкін емес. Сондықтан, бұл тәжірибелі хостесс кеңестер мен ұсынымдар тыңдау қажет.

Сіз қышқыл орамжапырақ енгізер алдында, оны тінтуірдің оң жақ ол таңдау қажет. Осы тамаша кеш немесе орта сынып үшін. Мұндай қырыққабат бұрын түрлеріне қарағанда-ақ ашыту өткен.

Егер сіз сәбіз қышқыл орамжапырақ жасауға қаласаңыз, онда өнімнің әрбір 10 кг сәбіз 300 грамм алып.

ең маңызды ереже - йодталған тұз пайдаланбаңыз. Ол ою үшін қолайлы емес.

қырыққабат әрбір 10 кг тұз туралы 200-250 грамм, ол дөрекі болса, ол жақсы.

Квасов қырыққабат алма, қызылша, мүкжидек, зире, аскөк немесе лавр жапырағы болады. Ол барлық жеке қалауларыңызға байланысты. ашыту процесі әр түрлі болып табылады.

Алдында қышқыл орамжапырақ жасауға қалай, сіз қырыққабат бүлінген және жасыл жоғарғы жапырақтары алып тастау қажет. бірнеше бөліктерге немесе ұсақ кесіп қырыққабат оның ферменттелген бүкіл басшылары,. Өнім тұздалған үшін пайдаланылуы мүмкін емес , алюминий ыдыс- әйтпесе ол пайдалы, бірақ зиянды болмайды.

Енді сіз қышқыл орамжапырақ қалай жасауға негізгі ұсынымдар білеміз. Ол кейбір қызықты рецепт туралы айтуға уақыт.

үлкен қырыққабат басшысы, екі сәбіз және дөрекі тұз екі ас қасық алыңыз. Сәбіз таза және ылғалдылығында үш. шетке оны шетке орнату қажет, ал. Келесі, жоғарғы жасыл жапырақтар орамжапырақ жою және оның ұзақ жұқа жолақтарды shinkuem. Сіз арнайы осы ылғалдылығында үшiн арнайы әзiрленген немесе қолмен кесіп пайдалана аласыз. кесте немесе үлкен бортында орамжапырақ қойыңыз. Жоғары үгітілген сәбіз және тұз салып. Енді сіз өте мұқият тұз қырыққабат және сәбіз илеу үшін қажет. Біз ұзақ уақыт бойы оны істеп және ол барлық пюресі деп көз жеткізіңіз. бұл iс-әрекеттер шырын арқасында пайда болады.

Келесі, табақты немесе ыдысын алып, оны көктеп тарады, ол үнемі tamping. жақсы ашытқы құпия баке жоқ ауаның болып табылады. Содан кейін ферменттеу процесі болар еді. банкісіне барлық қырыққабат орналастыру арқылы, сіз басына шырынын құйып керек. Сонда біз оны борпылдақ қақпағын жабыңыз және үш күн (температура бөлме) қалдырыңыз.

ашыту барысында шырын шығарылатын болады, сондықтан кейбір қуаты банк қойды. дайындық ретінде мезгіл процесінде қалыптасады газдарды жою үшін қырыққабат пышақ немесе таяқшаны теспеңіз тиіс. Сондай-ақ, ол қажетінше босаған шырын толтыру қажет.

ферменттеу процесі кезде, тұзды ерітінді жарқын болады. салқын жерде орамжапырақ алыңыз. тағам дайын.

қосымша ингредиенттермен қышқыл орамжапырақ қалай жасауға болады? технологиясы классикалық рецепт бірдей. Тек алма, клюква немесе басқа өнімдерді қосу қажет.

дайындау үшін алма бар қырыққабат мынадай пропорцияда қабылдауға. қырыққабат 10 кг 300 грамм сәбіз, алма 500 грамм және тұз 250 грамм болып табылады. Қырыққабат әдеттегі жол shinkuem. Содан кейін сәбіз және тұз оған қосыңыз. Біз контейнерге оны таратуға және қырыққабат алма қабаттарының арасындағы қойды. сәл қышқыл алма алуға жақсы. Келесі Kwasi қырыққабат қалыпты жолы.

Брусники немесе мүкжидек қырыққабат қабаттары арасындағы сол мәнерде қосу. қышқыл орамжапырақ қалай жасауға негізгі рецепт, біле, сіз өз ингредиенттерді қоса аласыз. Лавр жапырағы және қалампыр тарелканы дәмдеуішті дәм береді. қызылша бар маринадталған қырыққабат, тән қызғылт түсті болып табылады. айқындық, сіз ыстық бұрыш бүкіл қосуға болады немесе кесектерге кесілген.

Кезде орамжапырақ ою , сондай-ақ балдыркөк, аскөк, желкек және басқа да ингредиенттер пайдаланыңыз. Сондықтан, біз ешқандай кем дәмді және хош иісті болады өз бастапқы рецепті ойлап болады. қырыққабат шырынды және қытырлақ шықты бастысы.