Дұрыс саңырауқұлақтар маринадтау қалай

саңырауқұлақтар бай егін жинау кейін, көптеген, ойлайтын қалай саңырауқұлақтарды маринадтау үшін. Бұл қыс дайындық жақсы тәсілі болып табылады, бірақ бұл процесс технологиясын хабардар болуы. Сонымен қатар, барлық саңырауқұлақтар ою үшін жарамды болып табылады. Сондықтан мен саңырауқұлақтар Марина қалай сізге айтайын, және қандай түрлері осы үздік үшін жарамды болып табылады.

Біріншіден, сіз ою саңырауқұлақтар, сары май саңырауқұлақ, саңырауқұлақтар, лисичках, саңырауқұлақтар, гастрономические түсті, Mokhovikov және көктерек үшін қабылдауға жақсы не білу қажет. Әр өңірде егін жинау үшін жарамды, олардың саңырауқұлақ түр кездестіруге болады.

Екіншіден, әрбір саңырауқұлақтар түрі бөлек маринадтау керек. Бұған дейін, сіз өте жақсы, олар арқылы өту және жеке құрт-жеп, және ескі саңырауқұлақтар қажет. бұзылған жерлерді жуу және жою үшін ою үшін қолайлы Саңырауқұлақтар. саңырауқұлақтар үлкен болса, олар аз бөлікке кесеміз. Әрбір түрі маринадтау саңырауқұлақтар дейін қарастырылуы тиіс өз ерекшеліктері бар. олар ащы емес екенін, сондықтан мұнай қақпағы тері жойылады, ал, мысалы, ақ саңырауқұлақ бағаналы, кесектерге астық кесіп.

қараңғы бола кесу, сондықтан олар мүмкіндігінше тез өңделеді тиіс кейін көптеген саңырауқұлақтар. Ол ауада ұзақ контакт болдырмау үшін қажет. Бұл үшін, олар жеңіл-желпі тұздалған суық суға орналастырылады.

Қалай саңырауқұлақтарды маринадтау үшін: рецептер

Қабығы аршылып, туралған саңырауқұлақтар дуршлаг қоюға керек және бірнеше рет суға батыруға. Бұған дейін, ол Тұздықты дайындау үшін қажетті болып табылады. , 200 грамм су алыңыз сірке 150 грамм (5%) және тұз 25 грамм. Бұл пропорцияда саңырауқұлақтар бір килограмм бойынша есептелді. өртеп тұздықта бар табаға және қайнату үшін оны береді. саңырауқұлақтар Тұздықты қайнаған апарыңыз жуып. толық пісірілген дейін оларды дайындау. көбік барысында жинағыштар арқылы жойылуы керек, ол пайда болады.

сәл Тұздықты не болғанын назар аударады емес. Саңырауқұлақтар шырын беруге және сұйық жеткілікті болады. саңырауқұлақтар астам қайнаған, ыдыстың түбіне дейін төмендейді кезде. Бұл ретте, қант 10 грамм, төрттен шай қасық лимон қышқылы, қосу тәтті бұршақ және лавр жапырағын. маринадында саңырауқұлақтар оларды қайнатып кезде банктер құйылған болады. қақпағын жабыңыз және оларды 20 минут стерильденген орнатыңыз.

ең дәмді және құнарлы қарады ақ саңырауқұлақтар. Олар кез келген кестені безендіреді.

Мен қалай басқа рецепт, ұсынамыз ақ саңырауқұлақтар маринадтау. Әрине, олар алдын-ала дайындалған болуы керек. Шағын саңырауқұлақтар бүкіл қалдыру, және ірі өкілдері шляпалар аяқтарын бөлек. Олар бөлек маринадтау керек. бастау үшін, сіз саңырауқұлақтарды қайнатуға қажет. су табаға құйып (кг саңырауқұлақтар бір су бір стақан алып), қайнауына оны әкеледі. Содан кейін қайтадан су қайнау кейін оны салбыраңқы және 15 минут және 10 минут қақпағы саңырауқұлақтар аяқтарын пісіріңіз. Біз выдолбленной қасық саңырауқұлақ алу. Пан екі лавр жапырағы, бұрыш (қара немесе тәтті), және қалампыр қасық тұз салыңыз. ол тұздықталған қайнап тартыңыз қажет болған кезде лавр жапырағын, сірке 60 мл (5%) қосыңыз. Осыдан кейін, Пан саңырауқұлақтар құйыңыз. шамамен 10 минут оларды пісіру, содан кейін банктер ыдырайтын және жапқанша толтырыңыз. қақпағын жабыңыз.

Әрбір саңырауқұлақ өзінің бірегей дәмі бар. Сондықтан, келесі талқылау Түлкішектерді маринадтау қалай назар аударады. Дайын түлкі бір жеңіл-желпі тұзды суға 25 минут қайнатыңыз. Содан кейін оларды тянет және дуршлаг лақтырады. Тұздықты дайындау. су шыны, екі-үштен тостаған сірке суымен (8%) және тұз ас қасық үштен қабылдау қажет саңырауқұлақ килограмм. Біз қайнау және саңырауқұлақтар, оны салбыраңқы қоспасы әкеледі. шамамен 25 минут пісіріңіз. Пісіру соңына қарай қант, бұрыш және бірнеше лавр жапырақтары шай қасық қосыңыз. банктер мен жабу саңырауқұлақ тарады.

Мен қалай саңырауқұлақтарды маринадтау үшін оған айтып берді. Енді ол бай егін жинап, рецепт бірін пайдалану қажет.