Қытай арақ. Қытай күріш шарап. Maotai - қытай арақ

Maotai - күріш уыт, дәнді және күріш жасалған қытай арақ. Ол тән иісі және сарғыш түсті. Қытайда, Maotai - ең танымал алкогольді сусын. Ол өз өнімін құрылған Guizhi, провинциясында Маотай ауылының құрметіне өз атауын алды.

рецепт

Қытай арақ бүкіл әлемге әйгілі күріш shanlan, жасалған. Бастапқыда, оны дайындау рецепті Ли ұлты меншігі болды. Maotai арнайы айналасындағы ауылдарда өсіріледі ерте жабысқақ күріш shanlan, жасалған. Күріш, содан кейін оған ашытқы қосып, ұнтақ ішіне жерге. сусын ашыту төмен немесе орта термометр өндірілетін арақ басқа түрлері осы алкоголь түрлі ерекшеленеді жоғары температурада, орын алады.

Қиыршық және бүкіл дәндер қажетті пропорцияда аралас және күріш пен ашытқы қоспасымен толтырылған қазандық екі қадаммен қосылады. ай ішінде өнім ашыту жататын, содан кейін айдау жүзеге асырылады. рәсімі нәтижесінде сусын жертөле қоюға және үш жыл бойы өткізіледі, содан кейін сегіз рет қайталанады. Осыдан кейін, толық піскен жас Маотай жинақтау, сусындар өз кезегін күтіп, асқан араласқан. Бұл арақ түрлі партиялардың арасындағы дәмі айырмашылықты азайту үшін жүргізіледі. Maotai ережелерге сәйкес дайындалған болса, онда ол кезектен тыс дәмі, жағымды хош иісі және талғамды жұмсақтық бар қытай 53-дәрежелі арақ шықты.

ұлттық қазына

Қытайда бір емес ауыр іс-шара осы алкоголь сусын жоқ толық болып табылады. Ол іс жүзінде Бейжіңде ресми үкімет отырыстарына және басқа да елдерде презентациялар кезінде міндетті элементі болды. Толығырақ жақында, қытай күріш шарап қарапайым өлім үшін қол жетімді, элиталық сусын болып саналады. Енді, алайда, ол еркін нарықта пайда, және ол жиі, әсіресе арнайы кездерге арналған, пайдаланылады: үйлену, мерекелер, банкеттер. жоғары сұранысқа ие екендігін сусынның бағасы дәйекті, жоғары Maotai қарамастан.

Қазіргі уақытта, Қытай астық арақ Аспан асты империясының, кейде бұл тамаша сусын ләззат беретін гүлденуі қарапайым тұрғындарының кестелерде пайда бола бастады.

бірегейлігі

арақ өндірісінде негізгі құрамдас компоненті ретінде жоғары сапалы құмай пайдаланады - Құмай түрлерін. Құмай суық және молшылыққа төзімді. Қытай арақ жасайды ашытқы, бидай жасалған, және таза жергілікті көздерден су алуға болады. алкогольді сусындар дайындау процесі және әлемде теңдесі жоқ. шамамен бір ай бойы созылады, олардың әрқайсысы сегіздік айдау, ауыстырылатын ферменттеу, арақ өндіру процесін қабылдау өте еңбекқор және уақыт кетеді. сусынның өндірістің әрбір кезеңінде жаңа Стартер қосыңыз.

арақ әрбір партиясын өндірістік кем дегенде сегіз ай алады. Maotai әсерінен кейін үш жыл сатамыз. Ол тек қана таза болып табылады. оның айрықша бекініс сусын басшысы соққы емес, қарамастан, ол шырышты қабығын жағып емес және асқазан бұзылуы емес.

әңгіме

аты, ол өндірілетін ауылының аты сәйкес келеді қытай арақ, Заманнан бері шығармашылық қытай халқының сүйікті сусыны. Бұл алкоголь сусын ең жарқын умы Аспан шабыт пайымдауынша, көптеген отыр. Maotai ауылы, ол жырлар мен аңыздар түрлі әулеті ұлы адамдардың көптеген назарын ұнады.

2000-нан астам жыл тарихы Maotai бар. tszyuytszyan - - 135 AD артқы шығара бастады, бұл атақты арақ прототипі деп саналады. деп аталатын «Maotai» 1704 жылы пайда болды. 20 ғасырдың басында, Цин әулетінің соңына қарай, өсімдік өнімділігі, ол жылына шамамен 170 тонна құрады, бұл бірегей сусын өндіретін. 1951 жылы Қытайда үш ірі арақ біріктіре отырып, қоғамдық алаңдаушылық болды «Maotai». Бұл іс-шара қытай күріш шарап өндірудің қазіргі тарихы басталғанының.

арақ отаны

Селен Maotai қолайлы климат және өте жоғары сапалы сумен бірегей орын ретінде беделге ие. Ол арақ отаны деп аталады. Бұл қалалық айырысу жартысында жеті миллион тұрғындарының әйгілі алкоголь сусын өндірумен айналысады. басқа елді мекендерде, сондай-ақ Maotai жасауға тырысты. Алайда, ол өзінің бірегей сапасын құпия температура, ылғал климатты және тек Maotai ауылының маңында қол жетімді құнарлы топырақ, арнайы біріктіріп жасырын шықты. алкоголь сорттарын өндіру шамадан тыс механикаландыру Қытай күріш шарап оның дәстүрлі бірегей дәмі жоғалтады, бұл шын мәнінде әкеледі.

Мұндай күшті алкоголь сусын Қытайда ойлап тапты, соған сәйкес аңыз алыс кездейсоқ болып табылады бар. кез келген ауа-райында, саласындағы ластан және ылғалдылық жүзеге қарамастан: өте қатал жағдайында жергілікті күріш фермерлер еңбексүйгіш жұмыс фактісі. қыздыруға және оған үстінен алу үшін, еліміздің әр түрлі бөліктерінде фермерлер құбырлар пайдаланылған рухын. солтүстік Қытайда құмай бастап «Бигомен келіссөздер» өндірді. Ал Maotai әлемге танымал өнімді ойлап.

Қытай дипломаттар ішіп

Maotai - әлемдегі үш ең танымал алкогольді сусындар бірі қытай арақ. Chzhou Enlay, - Ол Қытай мемлекет пайдаланылатын Den Syaopin, Мао Tszedun. рәсімі мемлекеттік көшбасшыларына өңделген осы алкогольді сусын. Қытай басшылығы әрқашан жоғары ұлттық актив және маңызды саяси міндет шешеді, ол бар құралы ретінде Maotai бағаланатын болды. Қытай арақ басқа елдердің дипломаттары көшбасшылары үйретеді сыйлықтар тізіміне енгізілген. Сонымен қатар, Maotai белсенді шетелге экспортталады, және басқа да Қытай алкогольді сусындарды салыстырғанда, валюталық экспорт ең жоғары деңгейі бар.

Марапаттар мен сыйлықтар

1915 жылы, осы бірегей өнім келушілер Панамада Тынық халықаралық көрме-жәрмеңкесі сотында үш ірі өндірушілерді енгізілді. Аңыз бойынша, іс-шараның барысында алкоголь бірнеше бөтелке кенеттен сплит болды. дәмі айналасында спред жоғары марапатқа ие болды Маотай, нәтижесінде осы адамды жаулап алды.

1985 жылы және 1986 жылы Парижде Халықаралық азық-түлік көрмесі. Бұл бірегей өнім екі алтын медаль әкелді. Осыдан кейін, бүкіл әлем қытай арақ атауын үйренді. Жалпы алғанда, түрлі халықаралық көрмелерге Маотай он төрт алтын медаль жеңіп алды ішеді.

Ресейде Maotai

2010 жылдың басында ретінде ретінде арақ Маотай өндірушілер Ресей нарығына шықты. Қытай тұрғындарына таныс дәстүрлі элиталық алкоголь сусындарды, орыс тұтынушыға аралас әсер тудырады. Бір жағынан, күшті қытай арақ - 56 градус - жоқ похмелья туғызады, және жақсы сапасы бар. Екінші жағынан, бұл емес, барлық орыстарды бағалауға болады өте жоғары баға, нақты дәмі және хош бар.

Сонымен қатар, оның талғампаздық қарамастан, Maotai айрықша күш бар. Кейбір клиенттерден Кері байланыс, оның күшті интоксикация бірден келіп, сондықтан сіз қатты организмнің реакциясы тыңдап, оны мұқият пайдалану керек.

Ол Қытай Орталық Теледидар телімін көрсетті кейін іс-қимыл «Гуйчжоу Маотай» өндіруші ( «Гуйчжоу Маотай») Ресей президенті Владимир Путин екі рет Сочидегі баспасөз мәслихатында, 2014 жылы, бағасы айтарлықтай қаңтардағы 17 артты белгілі ол атақты қытай арағын мақтады.

Drink жылан

Қытай кейде өте экзотикалық алкоголь көп жасады. Солардың бірі - жылан бар қытай арақ. Өндірушілер ол денсаулығына және кез келген адамның әл-ауқатын жақсартады ғана ішімдік және дәрілік тұнбалары емес деп санайды. Әдетте, бұл арақ өсімдіктер, шөптер мен ... жылан құрады. Ол емдік қасиеттері жатқызылған. Ол, ол потенциал арттырады деп сенген өміршеңдігін арттырады, артроздар және артрит емдеу ықпал, иммундық жүйесін нығайтады, ми қызметін тұрақтандырады отыр - тізім шексіз болуы мүмкін. Ұнайды немесе жоқ, айтуға қиын. кейбір тұтынушылардың пікірі бойынша, бұл сусын тек оның ерекше келбеті бөлінеді. Ол дәстүрлі орыс арақ сәл өзгеше дәмді.

қорытынды

ақын Қытай айтқанда, шарап үш жүз көзілдірік мұң мың жылдан бастап оны сақтап қабілетті. Бұл адам Maotai дәмін татты болса, ол өте аз кесе еді. Ол алкогольді сусындарды барлық қытай арақ патшасы болып саналады, бұл кездейсоқтық емес. Ресей тұтынушылардың талғамын сай қалай, ол айтуға мүмкін емес. барлық қажетті жағдайлар бар дәстүрлі рецепт бойынша жасалған қытай күріш шарап, кез келген жағдайға үлкен сыйлық болып табылады. ол элиталық алкоголь әрбір білгірі қызықты болады көріңіз.