Мәскеуде Шарап дәм: шыны таңдау критерийлері, ақауларын анықтау

Мәскеуде Шарап дәм - қала тұрғындары мен қонақтары бүкіл Еуропа дәмі иләһи сусындар ғана емес бағалауға, сонымен қатар аспаздық көптеген жәйттерді білуге мүмкіндік арнайы іс-шара.

дәм бастаңыз

оқиғаға дейін, шыны таза екеніне көз жеткізіңіз. оған дақ болмауы керек және ол бөгде иістерді иісі болмауы тиіс. Біз жай ғана шарап иісі құртып және жойып емес, жуғыш қалдықтары туралы айтып отырмыз.

Сондай-ақ, Мәскеуде дәм жүрген (және кез келген басқа қалада), сусын құйып қалай назар аудару. Дұрыс шыны 1/3 толтыру.

Айтпақшы, сіз қызмет көрсету сапасын анықтауға болады, бұл «кәсіби ерекшелікпен» кез келген мейрамхана бару.

Қайда және қалай Мәскеуде еркін шарап дәм

Сапалы ұйымдасқан іс-шара - бұл практикалық және теориялық курс негізделген. барлық капитал гастрономиялық оқиғалардың арасында дәм сияқты түрлі-түсті және қызықты табу қиын.

Мұндай іс-шараларды жүзеге асыру үшін әдетте Жанды музыка үніне әркім шарап сусындар көріңіз және тәжірибелі сомелье ескертулер тыңдауға болады кең және жайлы нөмірі, таңдаңыз.

Өте жиі, Никитский бульвары, 8А кезінде Cervetti жолағында Мәскеуде өткен шарап дәм, дәм келушілер пікірінше 1. құру, іс-шара өте қызықты ойын-сауық, және ең бастысы болды - дәмді. ғана кемшілігі - бұл лармен және жақын төрттен болып табылады.

өте аз адамдар сізге бекер жоғары сапалы еуропалық шарап дәм татуға мүмкіндік береді, өйткені, бұл өте күрделі міндет - елордада тегін дәм табу. жалғыз шығу: астанасында шарап фестивальдер болуын көруге.

шарап үшін төлеуге дайын адамдарға, ол мектеп сомелье түсуге ұсынылады. 2500 рубль - Мәскеуде шарап-дәм курсқа орташа бағасы. қызметі туралы жақсы пікірлер метро станциясы «Кузнецк» Театральная көшесі, 9/10 бойынша орналасқан мейрамхана «Neglinny жоғарғы», болды ..

Ол классикалық Ескі әлемнің бір бөлігі, кем дегенде 6 еуропалық шарап, дәмі ұсынады. 4000 рубль төлеп, сіз Роберт Паркер 82 балдан кем емес, ақаулық рейтингі жоғары деңгейін ләззат аласыз. Осы форматы дәм Мәскеуде: тиісті сусындар талғампаздығы кешкі ас.

Ең жақсы шыны критерийлері

Сондықтан онда жақсы дәм, үйрену, осы оқиғалар кезінде не болатынын түсіну үшін қалды.

бастау үшін, сіз шыны пішінін оқуға ұсынылатын болады. Ең дұрысы, ол қызғалдақ. Bowl өзі кристалл жасалуы тиіс. , Ол жұқа және таза қарағанда шыны ашықтығын ескеріңіз. бағаналы ұзақ болуы тиіс - шамамен мөлшері: қолына ұзындығы. Егер шыны сипатталған барлық талаптарына сай болса, онда сіз толық шарап ішу тамашалауға болады.

сусын ақауларды анықтау қалай

дәм: тағамдарды туралы біраз айтып кейін, іс-шараның негізгі бөлігіне өту үшін ұсынылатын болады. Ақаулары шарап сусын келесі критерийлер бойынша анықталады:

• шарап ашыған иісі, кем дегенде, бір жағымсыз оның дәмі болып табылады;
• картон хош (иісі стопор) ішеді - бұл орынды болып табылады дәм татуға;
• шірік реңкі мен сарымсақ иісі күкірт артық дейді;
• шарап оттегі толған болса, ақ аскорбин қышқылы және қызыл дәмі болады - alcoholized жеміс дәмі;
• аузына дәм кейін күшті күйдірілген ойласаңыз, онда сусын артық спирті;
• ауыр және cloying дәмі жоғары қант мазмұнына байланысты пайда болады;
• шынын айтқанда ащы дәмі жеткіліксіз пісіп Илеу көрсетеді.

Сондықтан, барлық осы егжей біле тұра, сіз қауіпсіз әуесқойлар және тәжірибелі сомелье арасында «қара қой» болмақ деп, алаңдатты Мәскеуде барлық шарап дәм келуге және мүмкін емес.