Қолдан майонез үшін қандай рецепт таңдауға?

сөздікке сіз қарасаңыз, сіз қандай майонез біле аласыз - өсімдік майы мен жұмыртқа сарысы негізделген тұздығы сорттарын бірі болып табылады. Бұл, әрине, оның құрамына, бірақ олардың негізінде емес, барлық ингредиенттер майонез барлық түрлерін дайындалуда. Бүгінгі күні, бірнеше адам сақтайды өнімнің үлкен таңдау бар екенін Майонез өзіңіз, көп дайындау. Бірақ әлі күнге дейін, қолдан майонез қалайды үй шаруасындағы әйелдер әлі де бар.

кез келген рецепт қолдан майонез дайындау үшін пайдаланылатын болса, ол тек бірнеше күн сақтауға болады айта кету керек. Өнеркәсіптік сол майонез, өйткені өндіріс кезінде қосылған қорғағыштар ұзақ жарамдылық мерзімі бар. Ол соңғы жылдары табиғи өнімдерді ауыстырып консерванттар барған үйде майонез қабылдау айналысатын құлшынысты үй шаруасындағы әйелдермен мәжбүр болды.

дайындау үшін көптеген жолдары бар үйде майонез. қалай жасауға көптеген нұсқалары қолдан майонез, көне заманнан бізге келді. Ол, әсіресе, біздің дүкен сөрелерінде қазір барлық дерлік азық-түлік табуға болады фактіні ескере отырып, майонез мүлдем кез келген түрін жасауға болады. Сондықтан, қолдан майонез қабылдау заттарын қаржылық жағын, бірақ Utility тұрғысынан өте тиімді болып табылады, тіпті егер жоқ.

Әрине, майонез отандық өндірістің көптеген мысалдар бар, бірақ олардың кейбіреулері ғана шоғырланып.

рецепт 1

қолдан майонез үшін Бұл рецепт жиі «Майонез» тұздығы деп аталатын

Сіз қажет: баптың 0,5 жылы. өсімдік майы (мүмкіндігінше зәйтүн), 1 жұмыртқа (тек сарысы), 1 ас қасық Сірке суы, дәміне қарай қыша. Саны шығу қажетті мөлшерде негiзге ала отырып, арттырады.

Дайындау: ақуыздың желток айыра ыдысқа салып және көпірту, тұз қосыңыз. Келесі (артық емес қасық, туралы) шағын сыбаға біртіндеп өсімдік майын қосыңыз. Бұл жағдайда, әрбір уақыт жақсы жұмыртқаның сарысы бар, оны араластырыңыз. біртекті масса қол жеткізуге болады кезде, сіз сірке суын қосуға болады. тұздығы тым қалың кезде, бұл жағдайда, сіз сәл жылы су (шамамен 1-2 ас қасық) қосуға болады. ықыласпен үшін баруға қалайтындар үшін, Мен қыша майы бұрын сарысын қосуға болады қыша қосу (0,5 сағат л туралы ингредиенттер санын төменгі) кеңес береміз.

Бұл рецептпен негізінде тұздықтардың түрлі дайындалған болуы мүмкін. Мысалы, қаймақ бар тұздық.

0,5 шыныаяқтар қалың кілегей және сірке қасық 0,5 кесе оған қосу тұздығы «майонез» алыңыз. Ал тұздығы дайын. Осы тұздықтар ет болуы мүмкін, және сіз жай ғана оларға салат толтыруға болады ұсыныңыз.

рецепт 2

Сіз қажет: 2 шикізат жұмыртқаның сарысын, 2 қайнатылған жұмыртқа сарысын, өсімдік майы кесе, 1ch.l. қант 1ch.l. тұздар 1ch.l. қыша, сірке суын немесе лимон шырыны.

Дайындау: Біріншіден, пісірілген жұмыртқаның сарысын алып, қант, тұз және қыша оларды қайрайды. Содан кейін, нәтижесінде массасы шикізат жұмыртқаның сарысын қосып. Ол дұрыс бүкіл мазмұнын сілкіңіз қажет. бұқаралық тегіс кезде, өсімдік майы қосу басталады. Ол жалғасып бөлігін сілкіңіз, ал, аз, жай ғана шай қасық арқылы аз, оны қосу үшін өте маңызды болып табылады. Сіз микшер пайдалануға болады. дайындау соңында кішкентай сірке суын немесе лимон шырынын қосу керек.

Яғни 10-15 минут бәрі және майонез дайын.

рецепт 3

оған жұмыртқа қоспай қолдан майонез үшін рецепт бар.

Ол сүт және өсімдік майын (1: 2) қабылдау қажет. сүт, бөлме температурасы суық болуы тиіс. құмырасына осы өнімдерді салыңыз, бірақ кең ыдысқа, ол нашар бұлғанған мүмкін емес, және араластырғыш немесе араластырғыш бар ұрып. жеке ыдысқа қыша, сірке суын (немесе лимон шырынын) және дәмдеуіштер араластырыңыз. Сіздің дәмі киіп дәмдеуіштер және басқа да ингредиенттер, сіз өз қалауы бойынша, сығылған бұрыш немесе сарымсақ қосып, мұқият көпірту болады. екі нәтижесінде массасын араластырыңыз және қайтадан араластырғыш көмегімен барлық араластырыңыз немесе көпірту.

Осымен болды. Уақыт ғана 5 минут жұмсалады. Бірақ үлкен нәтиже.

Сіз сақтауға алдық ретінде, майонез дайындау үйде қиын емес, ең бастысы тез және дәмді. Ал қолдан майонез үшін рецепт оңай табуға болады.

асың тамашалаңыз!