Ірімшік суфле дайындауға қалай? Француз ірімшік Суфле

Кім романтикалық атмосфера құру туралы көп біледі және шын мәнінде дәмі ләззат алады? Әрине, француз! Бұл біз әдемі, ауаның идеясын, және романтикалық кешкі асқа немесе отбасылық мереке кешкі тамаша болып нанғысыз дәмді тағам қарызға деп олардан болды. Ал біз ірімшік суфле дайындайды! Иә, біреу үшін Суфле тәтті, бірақ тұзды ғана емес болуы мүмкін табу болуы мүмкін. Бірақ, маған бір рет осы тағам көріңіз сенемін, сіз қайта-қайта оны дайындауға келеді!

тіркесімдері туралы сөйлесіп

ірімшік суфле дайындауға қалай үйренсе, сіз оны біріктіру жақсы қандай, кем дегенде, кейбір идеясын алуға бастау үшін қажет. Бұл тағам өте жақсы жасыл көп піскен көкөніс салат толықтырады отыр. , Үстелге жақсы қызыл шарап бөтелкесін салыңыз шам, үстел атқарды салат, ірімшік суфле және қызыл балық кесу - және сіздің романтикалық кешкі ас дайын. Сонымен қатар, сіз жаңа піскен пісіру және мықты қара кофе ішіп отырып, осы жеңсік қолдануға болады. Жалпы, аралас көптеген басқа да өнімдер бар тазартылған тағамдар Француздар тағамдары нұсқалары. Сондықтан, ол уақыт ең маңызды болып табылады - Кештің басты әрине дайындау.

ең үздік француз дәстүр ірімшік суфле

өнім жиынтығы өте қарапайым және арзан болып табылады. ірімшік - тек бір ғана «қымбат» құрамдас бөлігі болуы мүмкін таңдаңыз. Бұл тағамның үшін сіз түрлі сорттарын сырларды пайдалануға болады, және бір-бірімен оларды біріктіру. Мысалы, негіз ретінде чеддер немесе Edam қабылдауға, және «бөлектеңіз» Gorgonzola Дор Bleu немесе басқа көк ірімшік қосу. Ал сіз тек ірімшік суфле пісіруге болады ешкі ірімшігі. Ол барлық жеке қалауларыңызға байланысты.

қажетті компоненттерінің тізімі

ингредиенттер сомасы біз ірімшік 200 грамм (ол бірінші сүрту керек) болады фактісі негізінде қабылданатын болады. Сондықтан, біз қажет:

• 8 жұмыртқа;
• сүт 600 мл;
• қыша 2 ас қасық;
• еленген ұн 100 грамм;
• 100 г сары май;
• (Көгерген шаң үшін) нан үгіндісі 50 грамм.

суфле үшін негіз дайындау - ақ соустар

біз жасаймыз бірінші нәрсе - қалың тұздығын дайындаңыз. Осы мақсат үшін, қалың төменгі бар табаға шағын жалын май балқып және қыша ұн қосыңыз. ешқандай ісіктер бар екенін, мұқият араластырыңыз. барынша азайтуға, содан кейін орташа отта бір минут пісіру және ол (жарты кубогында) бірте-бірте болып табылады сүт құйып. әрбір бөлігін қосқаннан кейін тұздығын араластырып, содан кейін келесілерді қосып өте жақсы болуы тиіс. барлық сүт кастрюльге құйып кезде, сіз қайта жылу ұлғайта алады және, шамамен 10 минут араластыра отырып, массасы қайнатыңыз. Дайын қалың ақ соустар жылу жойылады және салқындату үшін берді.

жеке ыдысқа тұздығы ostyvshemu қосу, содан кейін сегіз жұмыртқа және үгітілген ірімшік сарысын араластыру. Мұқият араластырыңыз - салмағы форма алуға тиіс. басқа ыдысқа, лимон шырыны, бір тамшы тоңазытылған ағын шайқаңыз (сондықтан көбік болады құнарлы). зақымдап алмау үшін абай болыңыз, саруызы, ірімшік және сүт ақуыз көп енгізу. реттелмеген емес белоктар жоғары қалақшаны араластырыңыз.

пеште Bake Суфле

(Егер сіз бөліктерін бір тағам жасауға келсе) тағам пісіру, сіз бір немесе бірнеше алуға болады. Жақсылап нанның жұмсағы себіңіз, май оны майлаңыз. Тым көп (қабырғасына жабысып емес, бір нәрсе) құйылады. суфле пісіру кезінде өзінде дайын өнімнің кептеліп емес екенін оңай, ол құйма тянет, пластикалық, қолданатын шпатель тағамдарды шетінен оны ажыратады formochkam арқылы сүзбе құйыңыз (немесе бір құйыңыз).

алдын ала қыздырылған пешке ұқыпты қоюға біздің болашақ суфле нысандары. температура 200 және газ 180 градусқа шегінде болуы тиіс - бұл электр плитасы үшін. Ол шамамен жарты тағамын дайындау, бірақ пешке кейде көзқарас үшін ұмытпаңыз - Lush алтын қоңыр келбеті ірімшік Суфле дайын екенін көрсетеді. ол тұрақтау үшін уақыт жоқ жай, өйткені, бұл, ыстық хош және кең болып табылады жақсы ұсыныңыз. құлап қақпағы осы таңғажайып тағамның дәмін нашарлатады емес, дегенмен, жеңіл-желпі оның сыртқы қоспағанда зақым. Үлкен артықшылығы француз ірімшік суфле әрқашан әр түрлі болуы мүмкін, бұл атауға болады, біз әр түрлі пайдалану ғана қажет ірімшік түрін, және таңдау зор: рокфор, suluguni, Пармезан, Фет ірімшігі, ешкі, Гауда, Адыгеидің және басқалар.

классикалық тағамдарды жаңа дизайны

Жиі кейбір қызықты рецепт тырысты отырып иесі, онымен эксперимент бастайды - да және басқа да сіздің талғамға өзгертуді, сондай-ақ үйде қол жетімді ингредиенттер байланысты, уақыт болуы дайындау, және осы Франция ыдысқа болған ... негізі ретінде оны ала отырып, біздің иесі жаңа рецепт ойлап. Ал енді біз дайындауға болады торт «Сыр multivarka жылы суфле». мұнда басты мәселе әлі ірімшік, бірақ ашытқы қосылған ингредиенттер тізімінде болып табылады. Осылайша, ірімшік 200 грамм қажет:

• 2 жұмыртқа;
• ұн 1,5-2 кесе;
• ашытқы 5 грамм;
• 100 г сары май;
• стакан қаймақ;
• қыша десерт қасық.

жарты стакан қаймақ тұқымды ашытқы кезде, аздап тұз қосыңыз. Ақ дейін май майлап және қаймақ араластырыңыз. ұн құйып, қамыр илеңіз. Біз үш бірдей бөлікке бөліңіз және сәл илеңіз. бір блендер микс ақуыз (оларды бөлек көпірту) басқа барлық қалған ингредиенттерді толтыру үшін. Біз екі массасының қосылу және ақырын араластырыңыз.

multivarku дейін созылуы уақыты

Біз multivarku жылы қойындысы компонентке қосыңыз. Бұл кубок май майды, қамыр қабатын тарады - жарым, содан кейін қайтадан қамыр қалған сүзбе толтыру және үшінші қалыптастыру тест қамтиды. қақпағын жабыңыз және «пісіру» режимінде қосыңыз. 40 минут орташа торт дайындалып жатыр. нәтижесі өте әдемі және бай торт «сыр суфле». Рецепт осы бапта ұсынылған дайын тағам, фотосуреті бар дайындалуды көмектеседі тамаша және өте тәбетті тағамы.

қорытынды

таныс және қазірдің өзінде емес, передержка мерекелік закусок осы таңдаулы жеңсік ерітіңіз - Сіз қонақтар риза болады деп көресіз. Кеңес: Егер сіз адам (4-тен көп) үлкен санын дайындалуда, онда ол бөлінген бір суфле, жасауға жақсы, мен торт алдын-ала кесіп және жаңа піскен көкөністер мен шөптер бар әрбір мен гарнирге жем жағдайда.