Қалай үйде жабайы үйрек дайындауға

Осы мақалада біз жабайы қалай дайындау талқылайды үйрек. Рецепт, сіз өз отбасылық ойын тағамын ұнамды болу үшін алады келесі, белгілі бір мәліметтерімен бірқатар қамтиды. Өйткені, жүзетін және Куликов Кук жабайы үйрек бұрын, бейтараптандырылды тиіс, ет арнайы дәм мен ерекше дәмі бар. Біріншіден, сіз ісі болуы құстардың қандай түрлері қарайық.

Алдын-ала енгізуі: жабайы үйрек дайындауға қалай

дәмі ет үздік Кряквы және шүрегей саналады. Бұл құстар барлық жерде кездеседі. Аң күзде көпшілігі үшін олар бойынша рұқсат етіледі. Ол ұзақ сөндіру күйдіру немесе жеткілікті осы құстардың ет дайындауға жақсы. науқаны тұрғысынан ол көсе отта пісіреді болады. Кейде оған сүрленген-ыстық немесе пісірілген сорпа құс. жабайы үйрек дайындау үйрену арқылы, ол күн алдын ала сілкиді тұздықталған жөн. Ол тарт фирма, бірақ болуы тиіс. Duck дайвинг, осы қосымша, ол суық суға жібітіп және ұшаның теріні алып тастау ұсынылады. Duck сорпа осы түрінің қайнатуға емес. Бұл ойынға дәмдеуіштер қосу, сондай-ақ маңызды болып табылады. Бірақ, мысалы, ет Куликов (жарты бекас, бекаса) дәмдеуіштер жоқ дайындалды. Сондай-ақ, пияз және сарымсақ қоспай.

пешке жабайы үйрек дайындау

Бұл барлық құстар жасалған тәтті тағамдар таң тез және сенімді жолы болып табылады. Біз қазірдің өзінде аталған ретінде алғашқы қадамдар, Жібіткен және тушасы асырады тиіс. Екінші - Артық май құтылу. Барлық дерлік үйрек жоғары майлылығы бар - (теріасты қабаты суық қарсы құс қорғайды) суға жақын олардың өміріне арқасында. шағын өткір таяқшасын және пышақ алыңыз. Теріде тілген кезде, оны ұстап тұрыңыз және май алып тастау пышақ жабысып. Осыдан кейін, фольгаға құс орап тордағы түрінде қойылады. жақсы ауа айналымын айналасында үйрек үшін соңғы қажеттілігі. және қара бұрыш - ақ тұзбен құс (ауыстырған қорықпау емес, ол тері қытырлақ жасайды) сүрту фольгаға оралған алдында. Dvuhkilogrammovy пісірілген үйрек шамамен екі сағат бойы. Үш рет сіз алуға және, бұрылу керек құс, шырын құрылған құйыңыз. Сіз бұл май әлі ерекшелену одан кесіп қалай мұқият маңызды емес. Ол тоңазытқышта жеке ыдысқа және дүкенде жинауға жақсы. Ол картоп, қуырылған үйрек және май ет бәліштер пісіріңіз болады. ол сағат төрттен тұруға мүмкіндік беретін күйдірілген құс және кесілген, беріледі.

Қалай алма бар жабайы үйрек дайындауға

Бұл жұп қышқыл жеміс орта құстардың екі шамдар, тұз, ақ бұрыш (жер) қажет , жидек арша құрғақ қызыл шарап, сорпа, крахмал қасық және қасық қаймақ жартысы шыныаяқ.

Ұсақтап алма тураған. арқаулық бұрыш және тұз үккіштен өткізесіз. тақта қуырып аламыз. Содан кейін алма, туралған пияз, арша қоршалған, utyatnitsu жатып. сорпа, қаймақ пен шарап құйыңыз. үй құсының тоң майы тамшылардың құйыңыз. үйрек салқын аяқталды. Және шырын мен қайнау жылытылатын, крахмал қосып - жақсы таңу алуға. құс бар соустар ұсыныңыз.