Тәтті және қышқыл тұздықта Сиыр

Барлық дерлік адамдар ет жақсы көремін. Кейде ол тіпті өте маңызды емес, - ол француздық немесе осы стейкі дайындалған, немесе жай тураған отыр. Бірақ сондай-ақ ет білетін Тамақ талғағыштарға және олар қалай туралы және рецепт пісірілген дәл туралы бәрібір. Әдетте, ет осы жанкүйерлер дәм татуға ұлттық тағамдарды түрлі халықтардың, және осы шаттыққа келеді. Өйткені, басқа адамдар азық-түлік ештеңе дайындау әрқашан өте қызықты болып табылады. Сол сияқты, сіз бір сәтке кез келген елде болуы мүмкін. тәтті және қышқыл тұздықта Сиыр сіз қайтып Қытайға саяхат көмектесе аласыз.

Бұл рецепт ет, дәмді тұздық қоспағанда, сүйетіндерге үшін жарамды болып табылады. гарнир ретінде қарақұмық немесе картоп пюресі бар тамаша Бұл тағам.

Құрамы:

Сиыр - 700 г

1 үлкен пияз

шамамен 10 шағын маринадталған қияр

кептірілген өрік және жемістерді 5-8 дана

2 ас қасық. томат пастасы қасық

бұрыш, тұз, ұнтақталған бұрыш, лавр жапырағы.

Сиыр астық арқылы әділ жұқа тілімдерге кесіп тиіс. ыстық табаға туралы пияз қуырып аласыз. Бойда пияз, мөлдір болу сиыр салып, от шегеру емес, сондай-ақ. дәмі бойынша тұз және бұрыш қосып дәмдеңіз. жеткілікті қуыру ет тез талап етеді.

ұсақ кесілген қара өрік, кептірілген өрік, және қияр. Табаға ет қуыру кезінде бөлінген шырын, құйып, пияз қуырылған, сиыр қойды. су әрең ет жабылған, сондықтан осы бәрі қайнаған су құйыңыз. томат пастасы, қара өрік, кері салыңыз лавр жапырағын, кептірілген өрік, қияр, бұрыш. өте баяу отқа Бұқтырылған салып, өз таңдауыңыз бойынша тұз қосыңыз. А Бұқтырылған сиыр ұзақ тәтті және қышқыл тұздық, одан ол шығады нәзік, бірақ тұздығы қалың болып табылады. Жақсы, кем дегенде 2 сағат қайнатыңыз. тұздығы ғана «көпіршіктер» керек.

тәтті және қышқыл тұздықта Тағы бір сиыр мынадай рецептура бойынша дайындалған болуы мүмкін.

Сіз қажет: 260 г сиыр еті, пияз '50, '20 ұн, кетчуп немесе томат пастасы 30 г 20 г май 20 г сәбіз 20 г ақжелкен түбір 16 г қант, 5 г балқытылған . сірке суы, дәмдеуіштер, 20 г қара нан, тұз, шөптер.

Ет сәл соққы өшіру, кесектерге кесілген қажет, жүзі Кеңес таяз шаруашылығы және құртшабақтарды үшін ұн аздап ролл, тұз себіңіз, сухожилия және бұрыш кесіп ұсынылады. Содан кейін қатарынан Skillet салып, кесілген және сәл қызарып болады көкөніс қойды. қызанақ және ыстық су немесе сорпа қосу (ет, осылайша толық жабылған болуы тиіс) және шамамен сағат қайнатыңыз. Осыдан кейін, ол тағам қоңырау бұрыш, лавр жапырағын, сірке суын, қант толтыру қажет. нан үгіндісі ұйықтап және орташа отта толық дайын әкеледі.

тәтті және қышқыл тұздықта сиыр кестеде берілгенде, пластина дайын ет Гарнир (қайнатылған үрме бұршақ, макарон дайындалған, картоп пюресі, пісірілген немесе қуырылған картоп, көкөністер) бір бөлігін салып және ет tushilos онда тұздықты құйыңыз. туралған шөптер себіңіз.

Ол үшін, сондай-ақ оңай сиыр дайындау бойынша соя тұздығы.

Бұл үшін сізге керек: сиыр еті 500 г, 2 тісшесі сарымсақ, пияз, 1, 100 мл жағу бұрыш. соя тұздығы.

Ет астық арқылы жұқа тілімдерге кесіп тиіс. асырады үшін ыдысқа салыңыз.

ол толығымен ет қамтылған, сондықтан соя тұздығын құйыңыз. мүмкіндігінше түн, 3-4 сағат маринадтау үшін қалдырыңыз.

Сарымсақ пен пияз жоғары отта мөлдір дейін қуырып тиіс шағын текшелер, кесіңіз. Егер сіз, дәмді ет қаласаңыз, онда сарымсақ пен пияздың ыстық бұрыш және соте сақина кесіңіз.

сарымсақ пен пияздың соя тұздығымен маринадталған ет қосу.

Simmer goyavdina шырын мүмкіндік жоқ болғанша, алдымен араластыра, жоғары жылу 20 минут, содан кейін қақпақты жабу керек. қажеттілігіне қарай, бұл су қосу керек. Егер сіз көбірек тұздық келсе, онда су зақым емес. 15 минуттан кейін, тәтті және қышқыл тұздықта сиыр дайын. кез келген гарнир бірге ұсыныңыз.

Егер сіз бір нәрсе қаласаңыз астам нәзік, тұздыққа қаймақ сиыр - Сіз не қажет.

Сиыр Tenderloin бөлікке кесіп және тойтарыс. Сезон тұз және бұрыш және екі жағынан қыша бар май сәл себіңіз.

Екі жағына өсімдік майына қуырып сиыр. туралған пияз қоюға, табаға салыңыз. су ет жабылған, сондықтан қайнаған су құйып, отта қайнатыңыз.

15-20 арқылы минут, кілегей немесе қаймақ қосып лавр жапырағы және баяу отта туралы қайнай.

ет, ұн бір ас қасық тарата табаға қоспаны құйыңыз, жақсылап араластырыңыз үшін салқын су жұмсақ, жартылай шыны болады кезде. минутына туралған шөптер мен есептен жұтып.