Тутовых ағаштар жасалған Jam: Асығыста рецепт

Тұт, жеміс немесе тұт - тамаша жидек. сәл қышқыл бар - кезінде толық пісіп ол бал-тәтті, сәл зеленоватый. Қараңғы қызғылт немесе ақ - бірдей, бұл сондай-ақ тамаша десерт Балғын және үлкен жеңсік ретінде бола алады мармеладтар, джемдер, желе, компоты. Ал қыста - иесі өте жақсы біледі - кез келген сығу қызықты, әсіресе тәтті үйлеседі.

тұт қарапайым жасалған Jam

ең әдеттегі дайындау үшін бастау үшін тырысайық тұт туралы кептелуді. жидектер, қант және лимон шырыны: рецепт тек үш ингредиенттер бар. Пропорциясы: тұт және қант - 1: 1, жарты үлкен лимон (жидектер жарты килограмм) шырыны. бюст қалдықтардан тазарту, pootschipyvat koreshochki, кран астындағы сумен шаюға немесе сумен ыдысқа жидектер бар дуршлаг нены: Біріншіден, сіз өте тұт өңдеуге қажет. қолғап жақсы мұны, сондай-ақ қара жидек тұрақты қолыңызды дақ болады. Енді сіз тұт туралы кептелуді дайындауға бастауға болады. бір шыны-төселген және жақсы мыс Пан немесе кастрөл тұт жеміс құйып және орта жылу киіп: төмендегідей рецепт болып табылады. жылу әсерінен олар шырын өшіру беруге бастайды. қызып ретінде емес, сондықтан бұл уақытта, тұрақты, жидек салмағы араластырыңыз. Сұйық қайнатып алады, көбік көп бөлінеді - бұл міндетті ататын. жидектер әлі жамбас көлемі бойынша бөлінеді плывите емес дейін қайнатыңыз. Бұл ретте, сіз сәл астам өрт жасауға және біздің тұт кептелуді қайнатыңыз болады. рецепт қазір қант (баяу, араластырып ұмытып емес) және лимон шырынын енгізу талап етеді. өрт аз төмен бұрыңыз және әзірге қант ерітіндісі мазмұнын араластырыңыз. Содан кейін қайтадан қайнатыңыз және сондықтан туралы 10-15 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, джем тұт қайнаған алдын-ала дайындалған стерильденген банкалар туралы құйыңыз. рецепт жақсы жабу үшін оралған, төңкеріп түрінде күні киіп, бірден оларды орама ұсынады шкафқа немесе жертөледе сөреде жіберуге, содан кейін «схватил» және. кептелісі кем дегенде 2 жыл дымқыл, салқын жерде қолы жетпейтін сақтауға болады осы жолмен Пісірілген. маған сену, қарамастан, ол бірнеше ай сізге тарап - бұл өте дәмді!

пектин бар тұт кептелісі

таза түрінде Біреулер кептелісі тұт сулы көрінуі мүмкін. әдетте оны утолщение үшін пектин немесе желатин пайдаланылады. пектин аз мөлшерін қолданған кезде жидек қабылданады - кем 0,8 - 1 кг. біртекті масса алу үшін, ол жидектер Блендерді қайрайды қажет. Мұндай дайындау және тұт өзі қамтылған табиғи пектин алдын-ала шығарды кезде, содан кейін аз сомасы фабрика қосыңыз. Әдетте Дозалау қаптамасындағы жазбаша, сондықтан нұсқауларды орындаңыз. жидектер сияқты көп қант КӨТЕРМЕЙДІ, немесе кем дегенде 200 г. Сондықтан, пектин, тұт оларға араласқан қант жарты қажетті соманы қосыңыз. Мұндай құрамы ингредиенттер үшін Рецептер қайнаудан дайындауды, орташа отта 10 минут ұсынамыз. жолмен алуға және көбік алып тастау ұмытпаңыз. Кезде кептелісі қайнатыңыз, тағы 5 минут бойы жоғары отта қант және қайнату толтырады. жеке контейнерде көбікті алып тастаңыз - бұл дәмі рахат жағымды болып табылады. Содан кейін жиілету дәрежесіне ыдысты тексеру. Сіз қасық массасы теріледі болса, суыған, таратуға емес, ол сіз егін жинау процесін жалғастыра алады дегенді білдіреді. Сулы - көп пектин vsypte және қайтадан қайнатыңыз. Осы Кептелуден кейін 5 минут тұра береді делік. Жидектер реттеуге - содан кейін, банктер оны құйып, оларды бітеліп және сақтау салып. өрт ұзағырақ ұстап тұрыңыз горшок дайындауға болса, сіздің кептелісі джем айналады.

Тағы не тұт джем қалыптастыру қосуға болады? Жиі бұл бір шымшым немесе ұнтақталған мускат екі салып дәмін және хош иісін жақсарту, және оның орнына лимон шырыны шағын кесектерге кесілген целлюлоза және лимон қабығы, қосылған. Ол ұлы шығады!