Тез және дәмді спаржа дайындауға үйреніңіз

Біздің уақытта, әр түрлі аспаздық журналдардың беттерінде және Интернетте сіз спаржа пісіру үшін рецепт түрлі таба аласыз. Олардың арасында дәмі, талғамы сүйікті және бағалайды классикалық және таңдаулы тағамдар, екі бар. Бұл мақалада спаржа дайындауға ең қызықты және пайдалы жолдарын кейбір тізімін береді.

классикалық

Егер сіз жай ғана осы өніммен тәжірибе бастап жатсаңыз және спаржа дайындауға білмеймін, қалай, классикалық рецепті пайдаланыңыз. Бұл әрекетті орындау үшін, (қабығын алып тастау және отынсы ұштарын алып тастау) спаржа тазалаңыз. жіп және арнайы ас байлап, содан кейін тазартылған діңгек пішінді шұғылалы (6-10 дана әр), бастап. ол толығымен дайын байланыстарын қамтуы тиіс екенін ескере отырып, тұзбен терең табаны қайнатыңыз су алыңыз.

дұрыс спаржа дайындау үшін, ол 15-20 минут таймерін орнату үшін қажет. қояншөп дайын кейін сіз қайнаған тұзды суға жаңа бумасында арқалықтар жылжыту және сәл күте керек. Содан кейін сүлгімен дайын өнімді сабалап құрғатыңыз және кестеге дереу қызмет, сәулесін қосылу алдын-ала пісіру жіпті алып тастау ұмытпадық.

Кез келген иесі дайындауға қалай қарастыру керек қояншөп ақ және жасыл сорттарын. ұшы ғана тазартылады ақ қояншөп, және төмен жасыл орталығы діңі бар: айырмашылық тек ізіне түсу көзін өңдеу әдісі жатыр.

ол арнайы тұздығымен кестеде беріледі, егер Пісірілген қояншөп, әсіресе дәмді болады. Міне, осындай қоспаларды бірнеше мысалдары болып табылады:
- Голланд тұздығы (лимон шырынын және сары май қосылған сарысы базасы)
- ерітіп , май , ірімшік және кептірілген ветчина қосып
- Сары майды ерітіп, ұсақ нанның жұмсағы оны араластырыңыз.

Егер сіз өз әдеттегі қайнату, тек күрделі тағамдарға қоспағанда, спаржа дайындауға болады деп ойламаймын. Мысалы, тағы бір өте қарапайым тағам қарастыру.

ірімшік пісірілген қояншөп
жоғарыда сипатталғандай, сондай-ақ таза және қайнаудан қояншөп сабақтарының дайындау. Сонымен қатар, су, май аз мөлшерін және қант бір шымшым қосу.

Алдында спаржа дайындауға қалай, май, оны майлау және ұсақ үгітілген нан үгіндісі түбін себіңіз: Пісірме табаққа дайындау.

пеште, еріген сары майды және орны разогретый жеңіл-желпі, үгітілген ірімшік және қалған нанның жұмсағы оны шашып, түрінде дайындалған спаржа салыңыз. қояншөп дайын болғандықтан, оның ірімшік ерігенше сәл және өшіру, ұстап күту керек. Бұл тағам ет тамаша жағы тағамы.

әйтпесе ол пісірілген және басқа да тағамдарды құру үшін қолайлы емес болады, себебі бұл пісіру, әсіресе, қояншөп дайындауға маңызды болып табылады. Сіз келесі аспаздық өнерінің дайындау бастамас бұрын Сондықтан, сондай-ақ өзіңді үйрету.

тұздығы gribish отырып киінген қояншөп,
Сіз қояншөп болып табылады дайындауға болатынын білесіз, егер бірде-бір, жаман аспаз сізге қоңырау батылы еді дәмді тағам. Оның құру төзімділік пен күш талап етеді, бірақ ол нәтиже құны болады.

Gribish тұздығы. , Пісірілген сарысы мен Ақ бөлуге түрлі тостағандарын Чоп. шикізат жұмыртқа сарысын жұмыртқа сарысы араластырыңыз, оған жарты шай қасық қосып Дижон қыша және ақ шарап сірке ас қасық. зәйтүн майы және жержаңғақ майы қосу, біртекті масса алу үшін алынған қоспаны Beat. Кейін ұнтақталған ақуыз кесілген каперсами, тұздалған қияр мен туралған шөптер (ақжелкен, эстрагон) қосылу. тұздығы тоңазытқышта қоюға тиіс.

Сіз спаржа дайындауға қалай шештік, және сіз осы әдісті қолдансаңыз, негізгі курс алдында 2-3 күн бойы тұздығын жасауға болады.

Гренки. тұз және бұрыш қосамыз, Пармезан ірімшігі себіңіз, зәйтүн майымен оларды май, кейбір нан жүректерін кесіңіз. Гренки алдын ала қыздырылған 200 C пешке 10 минут дайын болады.

Қояншөп. Asparagus 6 минут қайнаған суға оны өткізуді жеткілікті әдеттегі мәнерде қайнатыңыз. Келесі, артық ылғал құтылу және бірнеше сыбаға дайын сабақтарының бөліп алу.

Қояншөп гренками және тұздығындағы кестеде беріледі.