Талшын бал: пайдасы мен зияны. Калориялық қасиеттері және қоңыр бал

ежелгі рим аңыз шамамен айтуынша жебеуші Диана, Nea есімді нимфа, тітіркендіргіш жармаса сүйіспеншілікке толы Құдайымыз Юпитер алыс жасауға тырысып, өзін өлтіріп, содан кейін волосатые Тікенді снарядтар жасырын тамаша жапырақ, әдемі гүлдер және қызықты жеміс Сүйкімді ағашқа, айналды. Талшын ағашы бичес және емендей сол отбасына тиесілі. қалың гүлдеген бал гүлдер балшырындар алуға және осы бапта сипатталған болады, оның қоңыр бал, пайдасы мен зияны жеткізіңіз.

анық қоңыр

Мыңдаған жылдар бойы қоңыр Жерорта таулы аудандарында биліктің негізгі көзі болды. Еуропалық (себу), жапон және америкалық - негізгі 10 түрі бар. Қазіргі уақытта егістік түрі каштан негізінен Еуропада өсіріледі. Талшын ылғалдылығы орташа дәрежелі құнарлы топырақта өседі, ол әк жыныстары ұшыраса емес, және құрғақ жағдай төзбейді.

каштан егу кейін жасы сонша 7 жыл өсіп келеді және бұл кезең гүлдейді бастайды кейін ғана. Гүлдену мамыр айынан маусым жүреді, және жеміс-жидек пісетін - қазан қараша. орташа өмір сүру ұзақтығы дейін үш жүз, бес жүз жыл және одан да көп болуы мүмкін. атақты Этны беткейлерде әлемге әйгілі каштан ағашы - әртүрлі бағалаулар бойынша, ол екі мың төрт жыл.

тарихынан фактілер

Ежелде каштан кедей диеталар бөлігі болды, бірақ бай, сондай-ақ, осы арнайы ыдыс-аяқтың дайындалған бас тартпады. Олар, шикізат жеп кептірілген, қуырылған немесе ұн жеміс ішіне байпақ тіпті Bake нан болады. Орта ғасырларда, ағаштар негізгі қапсырмалар азық-түлік болды, және егін мереке, олар гүлдену және байлық символы болды.

Уақыт өте келе, ағаштар саны төмендеді және олардың кейбіреулері қараусыз қалған. Қазіргі уақытта, каштан кері ас болып табылады. Олар француз мен итальяндықтардың танымал болып табылады. Италияда, фестивальдар үлкен саны жыл сайын өткізіледі каштанов арналған. күздің басында, тәтті және хош иісті жеміс салаттар, суфлені, сорпа, пирожныйлар және хош иісті қоңыр бал, соның ішінде десерт түрлі қамтиды тағамдарды, түрлі бар дайындалды.

гүл тозаңдандыру ерекшеліктері

гүлдену кезінде Талшын тамаша және өнімді бал зауыт болып табылады. Бұл ерекше орын шикізат сүзілмеген алады бал қоңыр, ол барлық бал түрлі арасында ең жоғары лауазымды атқару көмектеседі пайдалы қасиеттері. Бұл өнім ұрады тәрізді гүл көктем жиналады.

егілемін ақ гүлтешелері бойынша түсті дақтар - аралар қызықты мүмкіндігі бар белсенді хош иісті гүлдер каштан, опыление. Олар бірінші сары, содан кейін апельсин және, сайып келгенде, терең қызыл айналады. Сондай-ақ, реңкі дақтардың өзгеруіне дәмі өзгерту байқалады. Бір қызығы, сары дақтары бар осы нақты иісі гүл сигнал болуы балшырындар. Олар бір нәрсе болып табылады және жарқын қызыл-қызғылт таңбалау гүл елемей, аралар қалайды.

Француз сүйікті тағамы

Шикізат және сүзілмеген бал қоңыр, ежелгі Римде белгілі болды пайдалы қасиеттері, қараңғы түсті. Оның арнайы дәмдеуіштер пен дәм - Әсемдік және құпия нақты қоспасы. Бұл дәмді, балғын азық-түлік ферменттер мен тозаң бар. түсті, күшті иісі қараңғы және бай және одан нақты қоңыр бал дәмін татып Еуропа құрлығында өте танымал болып табылады. Ол қызған кезде жоғалады ащы дәмі бар, сәл татымды осы ерекше дәмі бал ретінде, француз, атап айтқанда әуестеніп кетті. Бұл тым тәтті балдай емес, кім үшін үлкен өнім болып табылады. Ал бірақ бұл таңқаларлық кондитерлік хош үшін жақсы келеді.

Сипаттамасы мен каштанов бал құрамы

келесі мүмкіндіктер бар. Біріншіден, аздап және баяу кристалдануы бал алуан, ол сұйық бүкіл қыс қалады, және көктемгі өз кезегінде қара қоңыр массасы ішіне алады. Кезде ауа температурасы + 19-22 градус Цельсий ол бір жыл бойы сұйық қалады.

бал құрамы өте бай. Ол марганец, мыс, темір, фруктоза және витаминдер көп мөлшерде тұздар қоса алғанда көптеген пайдалы заттар бар. Қоңыр бал, оның пайдасы мен зияны сахароза сомасына бөлігінде тәуелді (каштанов бастап бал ол басқа түрлері қарағанда әлдеқайда көп), көп мөлшерде тұтынылатын тиіс емес. Бір немесе екі қасық күні жеткілікті.

Жетпейтін және қымбат

Осы салыстырмалы түрде жоғары құны бал түріне төмен көлемін және сирек каштанов байланысты. Негізгі импорттаушы Италия болып табылады. Бұл көптеген елдерге қоңыр бал жеткізеді. Тіпті он жыл бұрын Атлантикадан басқа жағында оны табу мүмкін емес еді, ал қазір ол онлайн дүкендер үлкен ауқымда қол жетімді. Арқасында жоғары құны жалған қоңыр бал бар. тапсырыс кезде, абай болыңыз, тек дәлелденген өндірушілерді сенім артуымыз керек. Кейде қарапайым бал қоңыр қант қосып, содан кейін қызыл сатты.

көрсеткіштері

Ал бұл бал тәтті-дәмділер ғана емес! Бұл сиқырлы осындай тромбофлебит және варикозды ретінде ауруларды емдеу кезінде пайдаланылатын жүрек пен қан тамырлары бойынша модерация әсіресе жақсы әсері білдіреді. дене қоңыр бал туралы берілген керемет жеңілдіктер. бұл тамаша құралы қабылдауға қалай? барлық сорттарын ол сондай-ақ анықталған Микробқа қарсы, қабынуға қарсы қасиеттері бар, сондықтан жара, ойық және жұлдыру емдеу ғана емес, ішкі, сонымен қатар сыртқы пайдаланылады.

Талшын бал: пайдасы мен зияны

қоңыр бал пайдалы? барлық қара және күшті сорттарын сияқты, бұл өнім қан қысымын төмендетеді, және қан анемия қарсы пайдалы, сондай-ақ бүйрек және қуық инфекциялар. Бұл антиоксиданттардың тамаша көзі бір мезгілде тамаша жүйке жүйесін теңгеру нәтижелері, тамаша тыныш және тоннаға әкеледі табылады.

Бал өзінің емдік қасиеттерімен ғасырлар бойы белгілі болды. қоңыр бал алты негізгі салауатты қасиеттер бар:

1. Бал бактерияға қарсы және антисептикалық әсері бар. шикі өнім, ол сумен тиген кезде босатылады сутегі асқын, жеңіл шешімін қамтиды. Бал өте гигроскопиялық болып табылады. Бұл, әрине, ылғалды тартады дегенді білдіреді. бал инфекциясының алдын алу, жарасын кептіріп, ал ең бактериялар, ылғалды жағдайда көбейту.

ретінде тәттілендіргіштерді 2. Бал қандағы қант айтарлықтай өсуін бермейді. Оның деңгейі денсаулығына зиян келтірмей, біртіндеп арттырады. Алайда, бұл тұтыну көлеміне тікелей тәуелді болып табылатын қоңыр бал, пайдасы мен зияны көп мөлшерде пайдалану үшін ұсынылады емес екенін есте сақтаған жөн. Бір шай қасық күніне ағзасына оң әсерін үшін жеткілікті болуы тиіс.

3. қалай пайдалы қоңыр бал? Қара эстрадалық антиоксиданттардың жоғары мазмұны бар. Антиоксиданттар жасушалары дегенеративті аурулар көптеген бірі болып табылады еркін радикалдармен күресуге көмектеседі. Бұл өнімнің бірегейлігі, сондай-ақ, ол мидың жұмысын жақсартады табылатындығында.

4. Бал ол ас қорыту процесіне көмек табиғи ферменттер бар, өйткені жақсы ас қорытудан көмектеседі.

сном алдында 5. Тек бір шай қасық ұйқысыздық көмектеседі және ұйқы сапасын жақсарту. теориясы бал ұйықтайтын уақыт ми түні отын глюкозаның жеткілікті мөлшерде ағзаға қамтамасыз етеді. Бұл жол бермейді немесе ұйқы кедергі ерте таңертең кортизола босату және адреналин (стресс гормон), шектейді. Ол сондай-ақ қандағы қант деңгейін тұрақтандырады және мелатонина босату, демалыс кезінде дене тіндерінің қалпына келтіру және қалпына келтіру үшін қажетті гормонын ықпал етеді.

6. Талшын Бал, негізінен, оң теріге арналған тиімді және жиі тері күтімі үшін косметикалық өнімдер пайдаланылады бар Пікірлер. Кейбір адамдар акне ретінде белгілі загар, экзема және аурудың емдеу бұл өте тиімді табыңыз.

артықшылықтары бірқатар қарамастан, өнім қарсы адамдар тобы әлі де бар. Бұл қоңыр ағаш тозаң, диабет және аллергиямен ауыратын науқастар, және бір жылға дейін бала болып табылады.

Калориялық және сақтау ерекшеліктері

ең үздік орны бал сақтау жеңіл белгілі табиғи қосылыстар зақымдауы мүмкін, себебі қараңғы бөлме болып табылады. Сонымен қатар, қақпағы тығыз жабылған болуы тиіс. салқындату, сондай-ақ пайдалы қасиеттерін белгілі бір бөлігін жоғалтып, өйткені жақсы, тоңазытқышта бал сақтауға емес.

жаңа піскен жеміс қоңыр мысалы, қарағанда айтарлықтай аз жеуге бөлігінде, 100 грамм, бір жаңғақ, бадам және кептірілген жемістер шамамен 180 ккал бар. Ал калория қоңыр бал қандай? жеміс қарағанда әлдеқайда көп. Кез келген бал жоғары калориялы тағамдар болып табылады, және Қызыл-ақ жоғары энергетикалық құндылығы бар. 100 грамм, бұл шамамен 300 калория бар. Ол назарға бал өте жақсы сіңіріледі, біз басқа да тәттілер оны салыстыру, егер, ағзасына зиян емес, бұл фактіні қабылдау маңызды.

Ол қоңыр бал емдеуге емес, не тізімін оңай. Сізге өнім мен зиян артықшылықтары енді белгілі, бірақ барлық бұл шара сәйкес келуі маңызды екенін ұмытпаңыз.