Тай Ас: Том Ям, рецепт

Том Ям, осы бапта талқыланатын болады, ол рецепті дерлік бүкіл әлемде танымал болды Таиландтан бастапқыда сорпа болып табылады. Бұл тағам салдарынан ол дәмдеуішті чили пастасы болуымен күрт қышқыл дәмі сипатталады. Ол тұрады Chili Peppers, сарымсақ, шалот пиязы, балық тұздығы, соя майы, калган, Құрақ қант, асшаяндарды пастасы мен Лимон. Осы ингредиенттермен, Том Ям ешқандай теңдесі хош иісі мен дәмі бар.

АҚШ-тың бұл дайын тағам береді, атап айтқанда, қандай қасиеттері, егжей-тегжейлі осы тамаша тағам компоненттерінің әрқайсысы қарастырайық. Сондықтан, limongrass және әк Калифорния лимон иісі беріп, сорпа негізгі ноталары беруге кетеді, калган түбір зімбір ағаш дәмі ауыстырады және бар. Балық тұздығы, ерекше иісі бар, ыдысқа қатысуымен тұз оң сомасы үшін жауапты болып табылады, кокос анықтығын алып тастау, сорпа Том Ям жұмсақ етеді, лимон қышқылдық және қант береді - кейбір тәтті. тауық және теңіз оны одан қанағат жасауға, қышқыл-тәтті дәмі мен саңырауқұлақтар - кориандр тарелканы татымды хош, қызанақ береді.

Осылайша, Том Ям, төменде ұсынылған рецепті, мынадай ингредиенттер пайдалануды көздейді: бір лимон, он екі асшаяндарды, бір ас қасық туралған калган, екі Pod Лимон және кориандр бір түйінімен, бір қызанақ, бір пияз, саңырауқұлақтар немесе вешенки жүз грамм шырын, бес Chili Peppers, екі ас қасық балық соустар, чили пастасы бар қасық, тауық сорпа екі кесе, тұз.

Тауық еті, олардың қара ішек тазалау және алып тастау қажет. Lemograss ақ бөлігін басылған пышақпен, шағын кесектерге кесілген. жұқа тілімдерге - Пияз төрт бөлімнен, калган кесіңіз. саңырауқұлақтар аяғы алыңыз, содан кейін бірнеше бөлікке кесіп. Қызанақ сегіз тілімі, қысу әк шырын кесіп, және біз оны жолақтар қалдырады жойылған. Өрескел егістік кориандр, бұрыш, пышақпен ұсақталған және шағын кесектерге кесілген туралған.

Пісіру Тай сорпа садақ жойылған, содан кейін жабық Тома шұңқыр қақпағы астында, қайнаған сорпаның әктас жапырақтары қалау фактісі бес минут lemograss, пияз және калган және қайнату бастайды. Тай мейрамханалар осы тағам олармен беріледі, дегенмен, Сіз, сондай-ақ, барлық шөп жоюға болады.

олар тез жұмсақ пісірілген бейім, өйткені, бұдан әрі, бір минут олар дайындаған алдын ала қыздырылған тағамдар шығарылды, содан кейін, сорпа саңырауқұлақтарды қойды. сорпа чили пастасы және балық тұздығы қосыңыз.

бірнеше минут қайнаған суға, саңырауқұлақ тағамдар оларды жылжуын, содан кейін Асшаяндарды батырылған. Том шұңқырларды сияқты тағамдарды дайындау барысында, біз қарастырылатын рецепті тығыз екенін теңіз сіңіріледі және хош иісті және шырынды қалады емес, қамтамасыз ету үшін бақылау керек.

Сонымен қатар, қор жылу жойылады және лимон шырыны, тұз және бұрыш қосыңыз отыр.

Айтуынша бөлінген пластиналар, Асшаяндарды саңырауқұлақтарды баяндалды қызанақ және бұрыш қосып, хош иісті сорпаны құйып жатыр.

Ол үшін барлық қажетті ингредиенттерді табу өте қиын, өйткені, бұл тағам (Тайланд тыс) күнделікті тамақ пісіру үшін арналмаған атап өткен жөн. Бірақ Том шұңқырларды, біз түсінеміз, оның рецептін дайындау, арнайы орай үшін, сіз өз отбасылық және қонақтар ұмытылмас бере алады. Сіз тек ол өзінің ерекше дәмі мен хош иісі жоғалтқан емес, сондықтан, бұл сорпа, (процесс шамамен он бес минут алады) ғана қызмет көрсететін бұрын дайын болуы тиіс екенін есте керек. ыдысқа тым өткір емес еді, ол кокос сүті тек бір чили және жүз грамм қосады, соңғы компоненті қызмет көрсететін бұрын бірлік дозасын табаққа салыңыз тікелей құйылады болады. Осы нұсқауларға ұстана отырып, сіз бірегей дәмі бар тамаша тағам алуға болады.