Табада картоп қуырып қалай: саңырауқұлақтар, пияз, ет? Қорқыт картоп қуырып қалай? рецептер

адамдардың сүйікті тағамдарды бірі - бұл күмән жоқ картоп қуырылған. Ол барлық сияқты. пісірілген түрлі, хош иісті, мол, ыстық мұнай табада еселей, ол әрбір отбасы дайындалады, және әрбір осы тағамның құпияны бар.

картоп қуырып қалай табаға?

Енді біз осы тағам пісіру кейбір құпияларды ашып. Ал АҚШ-тың бастайық, қандай тағамның негізгі түрлері адамдар арасында ең танымал болып табылады. Бұл сондай-ақ қуырылған картоп ауытқуы болып табылады:

- пияз және сарымсақ;

- саңырауқұлақ;

- ет.

пісіру дәстүрлі жолы

Біз салуға болады, осы түрден. Бірақ алдымен, сияқты дәмді қуырылған картоп құпиясын ашады. сынып туралы - туралы ойланған тұр бірінші нәрсе. Ол онымен пісіру табысты бастау болды. табаға картоп қуырып қалай? Кім сіз көбірек, оны сүю, қандай шешім қабылдауға бірінші айтып, бірақ болады - razvaristoy, krohkoy немесе қытырлақ, пісіріп болғаннан кейін оның тұтастығын сақтап қалды. Бірінші нұсқа оған ұқсас болса, Сіз «Нева» немесе «Синеглазка» сияқты сорттарын таңдау керек - олар крахмал көп бар, олар рассыпчатый болады дегенді білдіреді, ол. Бірақ бұл жерде күтілуде тиіс осындай азық-түлік бар қыртысының ғой. Бірақ бүкіл brusochkov үшін артықшылық беруге тиіс картоп сорттарын атауы «Николай» немесе «Tsilena» астында.

Келесі, табаны таңдаңыз. Ол темір немесе болат беттерді картоп қуырып үздік болып табылады. Олар, сондай-ақ қалың түбіне әсіресе байланысты температураны ұстап болады, бірақ олар тіпті қыза және неторопливому болады - және, демек, тағамдарды қуыру түбіне жабысып емес. Ал мұнда қалдыруға жақсы жұқа табақты металл, алюминий немесе керамикалық кастрюль жасалған - оларға қуырылған картоп жақсы ештеңе жұмыс істемейді.

Сондықтан, таңдалған ыдыс-аяқ, өрт оны орнатыңыз. Енді Pan май құйып қажет. Қолайлы шикі күнбағыс, жүгері, зәйтүн, және Кешіріңіз, егер жоқ болса - жақсы майы. дәмді картоп негізгі ереже: мұнай тек бір рет құйылады - қайта толтыру процесі кез келген жағдайда болуы мүмкін емес - ол біркелкі жылытылған болады, және жай ғана кесектерге жібіту, оларды тым майлы қабылдау. етіп картоп ол тегіс жеткілікті жасауға мұнайдың орташа мөлшерін таңдауға, табысты болды. Және өрт реттеу үшін уақыт.

қателер

төмендегідей мұнай байланысты ең танымал қате болып табылады:

- бұл тым аз, және үлкен өрт құйылады - нәтиже өте жақсы жарты пісірілген шоқты шығады. Картоп қуырып уақыт өртеп керек бастайды жоқ;

- мұнай көп құйып, және өрт әлсіз - орнына, сергек, сайып келгенде, пісірілген алу ботқа. Бұл жылу сөндіру процесі орнына Қуырып басталды отырып.

Сондықтан мұнайдың орташа мөлшерін құйып, үлкен от бастау үшін табаны қойыңыз. Енді кесу. Картоп түрлі ұнтақтау болуы мүмкін. дөңгелек дана сияқты біреу, біреу екіге немесе шағын түйнектерін төрттен, және біреу таяқшаларын, жарты-шеңберді, немесе барлық текшелері кезінде таңдайды. дәм. Алайда, бұл мөлшеріне картоп б лік ірі, ұзақ уақыт ол қуыру аяқтау үшін қажет екенін есте ұстаған жөн. Сіз, әрине, жер қыртысының бар картоп қуырып қалай сұрауға болады? Бұл әрекетті орындау үшін, алдымен ыстық мұнай ұңғымасын оны тастаңыз. Grab тілім қыртысының бірнеше минут кейін, ол төңкере қажет. Ал содан кейін жалынды сәл төмен. оның астында конденсатын айналады, бу жинап, және қалаған қытырлақ жұмсару, кері реттеуге болады - Бірақ, кез келген жағдайда, қақпақ, картоп жаппаңыз.

Бірақ жұмсақ және тендерлік ыстық әуесқойлары дәл қажет қамтиды. Мұндай жағдайда мұнай жылыту кейін ол тікелей өз кезегінде бір рет, тілім төсеу жылыту орта шегеруге қажет. Содан кейін қақпағын жауып және тендерге күтіңіз.

Бұл біз сізге дұрыс табаға картоп қуырып қалай негізгі құпиясын айтты қандай болып табылады. Бірақ қандай кез келген жағдайда не істеу қажет емес:

- дайындаудың басында немесе ортасында тұздалған картоп - ол krohkim және жұмсақ болады;

- тілім зақымдалған болуы мүмкін, және тағы да - - күйреп жиі пісіру процесінде тағам араластырып.

Қызықты нұсқа

Бірақ әрбір емес жақсы көреді қуырылған картоп. Негізгі курс онда ол, олар айтады, гарнир ғой? Сол үшін гурманов біз қуырып қалай көбірек инновациялық жолдарын айтып береді картоп. рецепт бірінші, мысалы, «Лион қаласында». аталатын болады ол қайдан Ол айту қиын, бірақ нәтижесі өте нәзік және дәмді тағам.

жоғарыда сипатталғандай, қуыру картоп салыңыз. жарты сақина кесіп бөлек, маринадталған пияз,. көп дәмді - үккіш ірімшік, көп және үш. картоп дерлік дайын болған кезде, оның тұз, араластырып пияз үстіне тарату және ірімшік себіңіз. Содан кейін қақпағын жауып, және баяу отта 10 минут tomim.

пиязбен

Негізінде, көптеген отбасы қуырылған пиязбен бірге картоп. Бірақ қандай құпиялар осы ыдысқа дайындауда қарастырылуы керек? табаға картоп және пияз үшін ғана ғажайып шықты, бірден оларды қоймаңыз. уақыт қуыру, осы көкөністер өте әр түрлі. Ал әлі картоп тек шоқты қалдырып пияз дайындығын жетеді. Және ыдыс-аяқтың иісі және дәмі әуесқой үшін, өте жақсы болып табылады. Бірақ, егер садақ табаны киер алдында, жақсы, суды бірнеше минут қайнаған, қысып құрғақ оны алдын-ала жібіту, тым ащы алды.

Жақында, өте артық - ылғал мұнай сіз қуыру шашырап мүмкін. Сол сияқты - картоп және сарымсақ салып - zazharki соңында. Содан кейін ол дәм анықтау үшін уақыт болады, бірақ май жағып бастайды емес. пияз немесе сарымсақ қуырылған картоп жақсы қосымша ұсақ молынан өзінде кестесінде тағам шашуға болады ақжелкен немесе аскөк, туралған отыр.

саңырауқұлақ

Біздің тағамдардың тағы бір нәзік сүйікті тағамы саңырауқұлақ бар табаға картоп болып табылады. Осы азық-түлік белгілі тығыз орман хош, атап үшін, оның дұрыс дайындау қажет. қуырылған картоп саңырауқұлақ өңдеу үшін негізгі ережелері қандай?

- Сіз саңырауқұлақтар қолдануды жоспарласаңыз, оны түртіңіз астында жууға емес, жақсы - олар өте сіңіргіш болып, содан кейін табаға оны беруге, және сіз тамақ пісіріп орнына қуырылған тағамдарды алуға.

- саңырауқұлақтар, сіз жай ғана дымқыл шүберекпен және кесу сүртіңіз болады. Олардың теріні алып тастау, әсіресе қайнатуға, ол қажет емес.

- кептірілген саңырауқұлақ жақсы суық суға алдын ала ылғалдандырылған, содан кейін пісірілген, содан кейін қиып және. олар құрғақ болуы, бірақ содан кейін картоп жатып қажет кейін;

- саңырауқұлақтар жақсы өз үшін успокаивания пияз тазалау және қайнату - улану болдырмау немесе шартты жеуге жарамды үшін;

оларды абайлап түсіп саңырауқұлақтарды атқарайық, бірақ нәтижесінде сіз керемет дәмді және хош тағам алуға. Ол қаймақпен берілуі мүмкін. Немесе тағамдар ретінде тұздықтары шектелуге.

Ерлерге арналған Таңдауы

Ал, дәміне қарай нақты ет-едоки бір табаға салып картоп және ет сияқты тағам жасауға қалай кеңес түседі. Бірақ бұл жағдайда, сіз ет қуырып қандай қарастыру қажет. ұзақ үшін картоп дайындау, сондықтан олармен қуыру бастау керек түрлерінің көпшілігі. ет кішкене кесектерге, ешқандай артық жұқалап отыр. Ол тез қызарғанша жоғары отта майға қуырып аласыз керек. Бастап шырын ішінде мөрмен, ал шығатын тағам құрғамайды. Содан кейін тіпті жақсы, ол бөлек ыдысқа тұр шығарып алып, - майлыққа артық майды кетіретін. сол табада қуырылған картоп салып.

Бұл жағдайда әдеттегідей, дайындалатын болады ғана емес, сонымен қатар мұнай ет дәм satiate отыр. Содан кейін, толық дерлік дайындығы сатысында, ет, табаға кері жіберіледі араластырып, екі компонент дайындығын жетуге мүмкіндік болуы тиіс.

қорытынды

Өздеріңіз көріп отырғандай, тіпті «табаға картоп қуырып қалай» мұндай көңілінде процесінде өзіндік артықшылығы бар. Олар дайын тағам дәмі немесе одан кем маңызды рөл атқаруы мүмкін. Сіз жатқа оларды білемін және тәжірибеде қолдануға болса, сіз пісіру нақты гуру қаралатын болады.