Сүтпен оладьи дайындалуға қалай?

Құймақ белгісі болып табылады Орыс тағамдары. Олар ашытқы жасалған және тұздықтар түрлі жеуге болады мол және дәмді ашытып, болып табылады. тек кемшілігі құймақ белгілі бір қалыңдығы және хрупкость оларды қоңырау болуы мүмкін. қоспасы орап және оларға өте қиын хатқалтаны бүктеңіз. Бірақ Украина тағам құймақ бар болып табылады. Бұл Ашымаған құймақ, салмалары түрлі күшті қамыр қаптама ретінде қызмет ету үшін құрылған, бірақ серпімді өте жұқа,. Олардың бейтарап Butter-кремді дәмі, саңырауқұлақ даршын және қырыққабат бар алма мейіз бар тәтті сүзбе үшін, және тартылған ет үшін тамаша болып табылады. Осы мақалада біз рецепт сүт бар құймақ ашады. Сізді ынталандыру және аспаздық эксперименттер үшін ынталандыру дайын өнім Фотосуреттер.

Құймақ туралы бірегей қандай

Бұл украин ыдыс-аяқ орыс құймақ дайындауға міндетті бірдей компоненттерді алуы тиіс үшін. сүт бар құймақ ғана ашытқыны қажеті жоқ. Оның орнына, қамырды сәл өсімдік майын құйып отыр. Бұл ингредиент құймақ және серпімді, жұқа құрайды. мұнай қамырға қазірдің өзінде, содан кейін мүмкін құймақ пісіріп, өйткені «құрғақ таба.» Бірақ әлі күнге дейін бірінші құймақ дейін күнбағыс май төменгі силикон щеткамен майлау ұсынылады. Енді сүт. Ол «тәтті»., Олар Украина дейді, жаңа піскен болуы тиіс емес, Қышқыл-ақ жақсы. Ал құймақ сүт туынды түрлі дайындалған: айран, айран, сүт, йогурт, сүт сарысуы. Ашыту бактериялар іліңіз жеңсік бекітіңіз. Кейде сүт әдеттегі сода қосылған. Бірақ бұл жерде біз сүт оладьи дайындалуға қалай сұраққа назар аударылатын болады.

Құрамы

Біз сүт, ұн, жұмыртқа, қант және тұз қажет, күнбағыс майы. Кейбір рецепт, қамыр әлі жылы сумен сұйылтылған отыр. Және, әрине, толтыру мүмкін емес. Құймақ саңырауқұлақ тұздығы, қаймақ, бал және сары май бар құймақ, сондай-ақ жеп мүмкін болғанымен. Қандай екі түрлі тағамдарды, аспаздық, сондықтан осы әдісті ерекшеленеді. Құймақ сүт кляр екі кезеңде дайындалады. Біріншіден, ол қаймақ үй консистенциясы, қалың жүзеге асырылады. Сондықтан, бұл кем дегенде бір сағат болуы тиіс. Ал содан кейін ол сүт немесе минералды су / әдеттегі жылы сұйылтылған отыр қайнатылған су. Онда арнайы Choux қамыр, сондай-ақ бар - бірақ бұл басқа баптың тақырыбы ғой. Осылайша, пісіру көрейік. ингредиенттердің пропорциясы қандай? бір стақан сүт кезде сіз ұн, бір жұмыртқа, тұз шөкім, қант екі шай бірдей мөлшерін қабылдау қажет. қалың қамыр сұйылту үшін біз шамамен 100 мл жылы су қажет. құймақ табаға жабысып емес, және, әрине, бұл - өсімдік майы екі сорпа қасық. Ол Ерітілген май бірдей мөлшерде ауыстырылуы мүмкін. Оның бар құймақ әдемі алтын көрінісін болады.

сүт құймақ жасау

Негізгі рецепт бірінші ұнтақталған жұмыртқа, қант және тұз кеңес береді. Айтпақшы, сіз, ет, қырыққабат, саңырауқұлақтар, туралған бауыр және ұқсас қосылған жайма құймақ істеу қысып тәтті ингредиенттер санын қысқартуға ниеттеніп отыр, егер. Енді ол сүт стакан құйып қажет. компоненттері, ол сәл қыздырылған болуы жақсы, өзара қарым-қатынас кезінде бірге келеді. Енді ұн қосыңыз. кесек жоюға мұқият араластырыңыз. өсімдік майы мен құймақ сүт демалыс бөлме температурасында қамырды қалдыру құйыңыз. Осы сағат ішінде сіз толтыру жасай аласыз. Буланған мейіз, електен сүзбе, қант және оны араластыру шикі жұмыртқа. Немесе пісірілген тауықтың төс еті, ет тартқышты арқылы ет өткізіп, ұсақ аскөк және тұз барып оны араластырыңыз. Сіз барлық оны жасаймыз, ал ойлап және қамыр. Қазір бұл крем сүт консистенциясы оны сұйылту қажет. Бірақ сіз сумен жасай аласыз.

пісіру

Бұл фазада, рецепт сүтпен құймақтарды - Қуыруға әдісімен ерекшеленеді - бұл фото көрсетеді. Көптеген табаға май құйып қажеті жоқ. Ол тек силикон щеткамен түбін майлау жеңіл болуы мүмкін. Ал бұрын украин иесі арналған ашасы зашнуровано, бекон бөлігін өңделген, және пост өсімдік майы қауырсын қалам батырылған. Оңқай шағын ожауды қамырды совок. Сол жақ сәл көлбеу салмағы алдын ала қыздырылған табаны ұстап. ортасына қамыр жұқа ағынын құйыңыз. , Айналдыра жеңіл-желпі табаны бұру Қамырды таратуға және оларға барлық түбін алды. жұқа ағаш күрекшемен дайындығын тексеріңіз. подрумянится төменгі кейін, күрт алға және сәл жоғары қарай табаны подбрасывает. Bold құймақ ауада бұрап, жоғары ұша. Енді ол Пан Сырым жағын shmyaknulsya сондықтан оны ұстау үшін маңызды болып табылады. Сіз, қажетті дағдыларды дамыту шанышқымен немесе ағаш жүздер Сіздің құймақ аударыңыз дейін. Сіз сүт құймақ рецептте толтыру орап болсаңыз тек бір жағында оларды пісіруге ұсынады. жағында, содан кейін қаланды-пісірілген тартылған ет, пісіру парағында құймақ түтікті және таралуын құлатып. Біз толық дайындығын жету үшін пешке қойыңыз.

сүт құймақ: рецепт «Беларусь»

Украина, арсеналында әр отбасында жұқа, серпімді құймақ пісіру бірнеше қастерлі жолы бар. Біз сізге Беларусь үшін рецептіні ұсынамыз. Құрамы Құрамы украин аз ерекшеленеді. ыдысқа ұн екі кесе просеять. қант қасық және тұз шөкім оны араластырыңыз. басқа ыдысқа аздап сүт екі стақан жылытты. оған жұмыртқа жүріп тырысып. төрттен кесе өсімдік майын құйыңыз. Суспензия ұн комбинаты - керісінше, емес екенін. Біз құрылған кесек болдырмау үшін былғауышты жұмыс істейді. Қамыр тегіс кезде, біз бір-екі сағатқа оны қалдырыңыз. Осыдан кейін, біз жылы қайнаған су стакан отырғызу. қамырды илеу және бір жағынан сүт құймақ пісіріп. оның Салманың қойыңыз. Ең жиі жұмыртқа пюресі, ваниль тәтті сүзбе болып табылады. Құймақ түтікті, ұшырайсыз жиегін ығыстыра. Біз пісірме табаққа өнімді салып. ескі күндері олар кастрөл тығыз жолында толтырылады. Layer құймақ еріген сары май құйып, қант себілген. Осылайша бүкіл горшок, кезеңіне сатысына толтыру. Қақпағы бар ыдысты жабық және қарағай үшін өте кішкентай өрт пешке қойыңыз. қуырылған емес! температура «60» Пеш жиынтығы градус болуы мүмкін болса, 160-тан астам C. болуы белгісін таңдаңыз тиіс емес. Осылайша құймақ шамамен сағат пешінде қалуы тиіс.

сусыз құймақ

Ал енді басқа еріткіштерде жоқ сүт бар құймақ дайындау қалай қараймыз. ұн бір жарым кесе ол үш жұмыртқа, өсімдік майы немесе еріген сары майды екі ас қасық, тұз бір шымшым, сәл астам қант қабылдау қажет. шыны бөлігін бөлу үшін сүт жарты литр бастап. басқа ингредиенттермен араластырыңыз. сағат жарым тұқымды тым қалың қамыр қалған сүт кейін. сұйық, бірақ су - тығыздығына ол майлы крем ретінде болуы тиіс.

құймақ дайындауға тап негізгі проблемалар

ең көп таралған қиындық - табаға не жыртық сүт таяқшасымен құймақ. бірінші құймақ үшін жақсы, - көру үшін, жеткілікті емес ыдыс немесе кальцийленген аз май берді. Бұл екінші және үшінші құймақтарды қайталанады Бірақ, егер ұн қамырды қосыңыз. Бұл әрекетті орындау үшін, тест (кесе үштен бір) бөлігін төгіп. онда ұн ас қасық бірнеше құйыңыз. жақсылап араластырып, тест үлкен бөлігі құйыңыз. Тағы бір проблема - дайын өнімді непрочность және хрупкость. Бұл жағдайда, қамыр кішкентай өсімдік майын құйып.

ұн кесек құтылу қалай

гомогенді тексеру үшін бірнеше жолдары бар. Бірінші - ұн, қант, тұз, жұмыртқа және өте аз сүт араластырып болып табылады. Содан кейін қалған құйып, тек соңында өсімдік майын қосыңыз. Екінші әдіс - сүт жеке бөлігі және мұқият ұн барлық оны араластырыңыз. Содан кейін де басқа да ингредиенттер қосу. Қамырды араластыру кезінде Кейбір үй шаруасындағы әйелдер миксерге жүгінеді. Сіз печенье үшін ұнтақ (шөкім) ұн араластырып, егер сүт бар құймақ, тағы да біраз күрделі шығады.