Cachaca - бұл ... Cachaca: рецептер

Соңғы кезге дейін, біздің отандастарымыз да әлемдегі Cachaca деп аталатын сусын бар екенін біле бермейді. Яғни ішу қалай, ол жүзеге асырылған, және қанша? Ешкім білмеген. Тек соңғы жылдары, Бразилияға экспорттау кейін, біз дереу жергілікті барлар мен түнгі клубтарда ұстап, ол экзотикалық жеткізуге бастады. Енді кадрлар көптеген коктейльдер және ұзақ маңызды ингредиент Cachaça болып табылады. Яғни, ол және бұл қалай сусын пайдалану болып табылады, біз оны қазір тап отыр.

тарихы

Ол кез келген құпия емес күшті ликер-арақ әрқашан Броды кез келген өнімнің жасалуы мүмкін Brahe, негізделген. сол тәртіппен ғасырлар және Cachaça үшін жасалды. Drink испандықтар Қазіргі күні Мексика жағалауында қонды кезде, отарлау дәуірінде жасала бастады, және бразилиялық португал ашық кеңістіктер таңдады. Бірінші оның самогон өндіретін бастады көк агава, және негізі ретінде соңғы алды қарапайым таяқтар. Ең қызығы, олардың пайда болуы, қазіргі заманғы Cachaça Африка құл алдындағы табылады. ғасырлар бойы өсіріледі осы өте құрақ олардың үй жерге, және олармен Оңтүстік Америка тасымалданады бастағанда олардың ауыл шаруашылығы дәстүрін көшіп. Бастапқыда олар жалғыз осы зауыттың негізінде самогон жасалған, португал, тіпті бұл туралы білген де жоқ. отаршылдығына және құл тығыз «ынтымақтастық» барысында бірінші осындай сусынды болуы туралы білді және жақсарту үшін оны алды. Сондықтан, 17-ші ғасырға, Cachaça ликер-арақ құл мен тауарларды саудаланатын ғана Бразилияда жаңа елдің символы, бірақ сондай-ақ сауда-тармақ, болған жоқ.

Қазіргі заманғы Cachaça

Әрине, 17-ші ғасырда көптеген жолдармен сусынның рецептін өзгерді, және оның қосалқы құрамдас кейбір, және қартаю. а Cachaça қандай бүгін? Қандай сусын және ол санаты ол тиесілі? тазартылған үзінді айдау арқылы дайындалады қант қамысы. Осы рәсім барысында 38-ден 40 градусқа ауытқиды «Brew» қамал алынды. «Басшысы», «жүрек» және «артқы жағын»: айдау процесі өзі үш кезеңге бөлінеді. сол кіші кезде бөлінген және соңғы өнім болып табылады. Бұл жағдайда, бірінші және соңғы рет қаралды тұрған сусындар қаралмайды және әрқашан өте төмен бағамен шығарды. True гурманы әрқашан бір-жылдық кешігу, сондай-ақ ең Cachaca жұмсақ және жағымды дәм береді арнайы дайындық технологиясы, сипатталады «жүрек», ішеді.

ром Пайдалы қасиеттері

Бұл сусын, ол шықты ретінде, жүйке жүйесі үшін есірткі, бүкіл денеге арналған нәрлендіруші және тіпті седативті бола алады. рецепті қателеспеуге болады мөлшерлеу мен емес білу ғана маңызды нәрсе. Жалпы, бразилиялық Cachaca тамаша заживление және дезинфекциялайтын. Сондықтан, ішек тазалау және бауыр мен көк бауырдың жаңғақтың инфузия көмектеседі қалпына келтіру. Біз 10 дана қажет болады. жасыл жеміс, қант және ром литр 800 г. Барлық біз араластыру және ол екі апта қараңғы жерде тұра жіберіңіз. Егер сіз әр тамақтануға бір ас қасық дейін қажет Бұл құралды пайдалану үшін.

Екінші рецепт - бұл Cachaça кіреді қызғылт ликер, ғой. ол денені береді деп? Ол энергия және одан да көп күш береді сергітеді. Оранж Тоник қарапайым дайындаңыз. қант килограмм бар араластырғыш қабықтары қоспаны апельсин жарты килограмм. Содан кейін ром жарты литр қосу және қоспасы қайнатады. ол суыған соң, ол пайдалануға болады. 50 грамм ішкеннен кейін екі рет күні ішу керек.

Қауіпті қасиеттері Бразилиялық арақ

Негізінен, бұл Cachaça екенін есте сақтау қажет - алкоголь ішу және ол өте күшті. оның тым жиі және шамадан тыс пайдалану одан әрі құмарлық пен маскүнемдiктiң әкелуі мүмкін. Сондай-ақ, өнімнің кезекпен үлкен саны шырышты бұзады мүмкін деп есептейді. Сіз ром бастап, асқазан жарасына немесе ішектің басқа да бұзылулар болса жойылуы тиіс. Және, әрине, бразилиялық арақ жүкті әйелдер мен кәмелетке толмағандарға қарсы.

таза айын ішу

Араластырылмаған қамыс арақ ішіп Бразилиялықтар. Бұл техника өте қарапайым және Cachaça 50 г стакан құйып қажет деп тұрады. «Martelino» деп аталатын сусын осындай қадалар отаны кезде. Тек тісті әк немесе лимон салып, тіскебасар ретінде, сұйық, және келесі оны толтырыңыз. Бірден осы жолмен, оның дәмі сезінуге мүмкін емес, өйткені Cachaca, мүмкін емес жұтып. Сіз, оның аузына сусын теру онда оны ұстап тұрыңыз да, тілі арқылы жылжымалы, содан кейін ғана ұрттап қабылдау қажет. Сондықтан Сіз қамысы тәтті сезінуге және жылу сезінуге болады. лимон немесе әк тағамдар кейін.

арақ Бразилиялықтар коктейлдер

Сіз айқын алкоголь дәмі ұнайды жоқ болса, онда ол коктейльдер жасай аласыз батырса. Бразилияда, ол «Кайпиринья» деп аталады және қарапайым дайындалуда. ұйықтап бір шай қасық құлап, содан кейін, стакан әк бірнеше кесектерін салыңыз жеңіл-желпі, оларды араластыру қоңыр қант және Cachaca құйыңыз. Ең үздік сергітетін коктейль сабан арқылы сусын.

Не істеу тұтынушылар

Қорытындылай келе, бізге Cachaça сияқты экзотикалық сусын отандық азаматтарды қолдануға қалай қарастырайық. соңды нақты, жалған емес Cachaca деп айтуға тырыстық Пікірлер барлық кім - ол, талғамы үшін олжа ғой. күшті және тәтті, дәмі жағымды және аздап өткір Сонымен қатар, бұл өте жақсы, кез келген азық-түлік немесе онсыз «болып табылады». Сондай-ақ, көптеген Копакабана жағасында дүниеге келген «Кайпиринья», қосымша, сіз толығымен кез келген алкогольдік комбинациясы, ол нәтижесінде дәмді болды бастысы ойлап мүмкін екенін атап өтті.