Салаты «Nicoise» - француздық аспаздық шик

тағам пісіру оны дайындау үшін ең үздік ұсыныс болуы мүмкін ғасыр дау гуру аспазшы, болса? Салаты Ниццада «Nicoise» -kulinarnaya аңыз - ұзақ осы болды мейрамхана мәзірлерінің әлемнің барлық дерлік елдердің. Және олардың әрқайсысы өз талап рецепт пісіру.

қызанақ, сарымсақ және зәйтүн майы - - барлық оның түрлері бар Бұл салат негізгі ингредиенттер атап өткен жөн. Ал содан кейін әркім өз қалауыңызға сәйкес әрекет етеді. картоп, күріш және артишоками қосылған Белгілі рецептер. жаңа піскен көкөніс әнұраны - Бірақ аспаздық тарихшылар гневно деп «Nicoise» мүмін, осы компоненттердің қосымша жоққа.

Біз кімнің рецепт Францияда өте танымал дәстүрлі салат «Nicoise», дайындауға ұсынамыз.

4 адамға арналған 4 ірі тәтті қызанақ қажет болады, ірі ½ бұрыш , (мүмкіндігінше қызыл) 3 жұмыртқа, 1 бас салат (сондай-ақ қолайлы салат), 3 пияз, өсімдік майы 8 камсы, 200 гр. жасыл бұршақ, зәйтүн 10, 150 гр. тунец мұнай, 2 ас қасық май, лимон, 1 сарымсақ түйірін зәйтүн.

Қосымшасымен 7 ас қасық немесе 150 C қабылдайды. зәйтүн майы, сарымсақ қалампыр, райхан, шарап сірке суы, тұз, бұрыш, 1 ас қасық 8 жапырақтар. Қаласаңыз Сіз, 1 ас қасық қосуға болады Дижон қыша.

зарядтау бастау үшін дайындау. зәйтүн майына, насыбайгүл, сірке суын, сондай-ақ қалауы, қыша туралған ұсақталған сарымсақ түйірін, қосыңыз. тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз, жақсы сыйлық толтыру бөлдім.

көкөністер тарту. сіз оған ең піскен және тәтті жеміс таңдап алады, егер салат «Nicoise» тек ұтады екенін есте сақтаңыз.

тұзды суға 5 минут үрме қайнатыңыз. Содан кейін, дуршлаг оны лақтырып, салқын сумен шайыңыз. Бұл түс және серпімділік сақтайды. зәйтүн майын қыздырып, қиыршық сарымсақ түйірін қосу, үрме бұршақ 2 минут буға отыр. жылу шығарып алыңыз және толық суытыңыз. салқындатылған бұршақ ½ лимон зәйтүн майы мен шырыны бар жеңіл разогретый.

жапырақтары салат бөлшектеуге, жуып, құрғақ және ыдысқа ұсақ кішкентай кесектерге жыртылып. Қызанақ (мөлшеріне байланысты) 6 тең бөлікке немесе 8 кесіңіз. тоқсандар жұмыртқа, қабығын және қиып қайнатыңыз. Пияз жұқа жарты сақина кесіңіз. Тым тұзды Анчоусы, шайып немесе алыңыз. жартысында кесіп Зәйтүн. жұқалап Бұрыш Таза және.

ингредиенттер дайын, бірақ маңызды бөлігі бар. бұл салат «Nicoise» Ескерту - дәмі, бірақ сондай-ақ түсті феерия көкөністер ғана емес. Өте жағымды, оны безендіруге көріңіз.

терең ыдысқа қабаттарын салыңыз салат, пияз, қызанақ, бұршақ, бұрыш кесектерін тілімдерін. хабарсыз кеткен ингредиенттер саны сонша рет қайталаңыз. мұқият араластырыңыз және оның салат байыту құйыңыз.

Тек майы жоқ салат қызмет көрсететін бұрын тунец, жұмыртқа, зәйтүн, анчоусов бөліктерін салыңыз. лимон шырынын және бұрыш ұсақ жауын. Барлық салат «Nicoise» дайын!

Сіздің үйде сіздің отбасы үшін, оны дайындау Франция нақты қандай пісіру бағалады. непревзойденной дәмдеуішті дәмі бар салат, біз сіздің үйдегі сүйікті болады сенімдіміз.