Рецепті гуляш Шошқа: Венгрия, сонымен қатар дәмді емес

Бұл тамаша ана тағамдарды, оның тұрғындары әлі күнге дейін бірнеше ғасырлар бұрын ойлап ғана емес Венгрия, болып табылады гуляша рецептісін шошқа бастап, сондай-ақ, оның құрметіне нағыз ұлттық мереке ретінде бекітті. Бірегей, дәмді ингредиенттер шағын жиынтығы тұратын, осы тағам өте тез халықаралық айналды - бүгінгі әлемде, дәстүрлі ұлттық тағамдар оған ұқсас гуляш рецепті немесе ыдыс бар еді, онда болған жоқ.

Әрине, Венгрия адамдар тек өздері білетін деп есептейміз Бұқтырылған ет қалай дайындау өте жақсы шошқа. Gourmet - - келбеті Олар тағам «Royal сорпа», оның кезектен тыс дәмі арқасында және тартымды атайды. Алайда, тіпті венгрлер арасында осы тағам даулы даулы болып табылады: біз қарастыру мүмкін гуляш сорпа, немесе ол бай ет соусы әлі, яғни екінші тағам болып табылады. барлық осы тонкости аз қызықтырады Ресей адам - тек негізгі тағам қанағаттандыру үшін, егер Сезімдерді, ол, әдемі, дәмді және хош иісті болды. Қалғаны көптеген жылдар бойы осы сәттен бері өтті рецепт, байланысты, шошқа бар гуляш ойлап тапты, үлкен мөлшерде ойлап тапты. саңырауқұлақтар және жаңа піскен, сергек қырыққабат - сол аймақтағы, бұл тек жақсы сапалы ет пен жасыл және дәмдеуіштер көп талап етеді, және басқа - Тіпті Венгрияда, оны дайындауға бірнеше жолдары бар.

лақа немесе тұқы - түрлердің қатысты, ойлап және бүкіл әлемде пайдаланылатын отырып, олардың арасында Бұғының ыдыс-аяқтардың, бірақ тауық, қой және тіпті балық ғана емес бар. Дегенмен, ең танымал болды және классикалық венгр үшін мүмкіндігінше жақын шошқа рецепті гуляш, қалады. Оны дайындау үшін, (. 250 мл) Сорпаны (. 700 г), ет алып Пияз (2-3 мақсаты.) Ал томат пюресі тиіс (30 мл.). қара бұрыш және тәтті қызыл, тмин, тұз, ұнтақталған лимон қабығы - Әрине, ыдысқа құру дәмдеуіштер, тұздықтар және дәмдеуіштер жиынтығы жоқ болуы мүмкін емес. Одан әрі Бұқтырылған капуста (250 гр.) Қабылдау және кейбір өсімдік майы (80 мл.), Бұл рецепт өнімділігін бастау болады - орта кесілген шошқа текшелерін басталады және қысым құтыға, оның майына қуырылған. дана жақсы алтын түсті сатып алған кезде, олар үстіне сорпа құйып, ұнтақталған бұрыш және дәмдеуіштер бүкіл жиынтығын садақтар сақина қосуға болады. Келесі ақ менің шырыны өсімдік шырынын сөйлеген сөзінде отырып дайындалған және аралас шошқа төмен жылу рагу туралы сағат тағам болып табылады.

табаға тағайындалған уақытта соңында, сіз тұқым босатылған тазартылған тәтті бұрыш, жібере алады, сондай-ақ шағын ліктер мен қырыққабат кесіңіз. Осыдан кейін, шошқа гуляш рецепті, маусымының дәмдеуіштер баяу, содан кейін қаймақ кестеде жеткізілетін, сондай-ақ, дәмдеуіш және үгітілген лимон қабығы аралас болып келеді, басқа жарты сағат protomai тағам қамтиды. кімнің тұрғындары сипатталған рецепт пісіруді қолдану Венгрия облысында, бұл тағам екінші тағам болып саналады болғандықтан, ол пісірілген картоп, мысалы, гарнир оны қызмет ету ең жақсы болып табылады.

ол көп уақыт емес, өйткені, келесі рецепт гуляш шошқа, ең алдымен, тартымды болып табылады. Сонымен қатар, рецепт бойынша дайындалған тағам гарнир жоқ бірінші ретінде пайдаланылуы мүмкін. микротолқынды пеште тамақ пісіріп жасау мақсатында, сіз, (500 гр.), сәбіз және пияз (2 дана.) ұн, ет алуы тиіс (100 гр.) және дәмі Сіздің сүйікті дәмдеуіштер. , Шағын текшелеп шаюға және дайын контейнерге салып, туралған көкөніс отырып жоғарғы, аздап тұз және жылыту үшін микротолқынды пеште жіберу - - 5-7 минут Біріншіден, сіз шошқа дайындау қажет. Осы уақытта, үстіне құйып, су жақсылап араластырып, ұн және дәмдеуіштермен араластырып керек және ет және көкөніспен контейнер жылытып кезде. Су қайнаған дейін, ыдыс қалыңдатады үшін, оны жабуға болады және он минут қайтадан пеште жіберіңіз. қажет болған жағдайда (микротолқынды пеш мүмкіндігі тым жоғары емес болса) осы ыдысқа кейін, дәм татуға, және керек қайтадан әлі жылы.