Қандай Итальяндықтар - өнертапқыштар! Олар ғана емес, ондаған ойлап макарон түрлері, сондай-ақ олардың табақтардың жүздеген. бұл түрлерінің барлық түсіну кейде қиын қаншалықты. Спагетти, феттучини, каннеллони, Пенне - ол барлық нені білдіреді? Шын мәнінде, тақ итальяндық сөз таныс тағамдарды өте көп жасыру. Мысалы, Пенне - бұл диагональ бар кесектерін ғана қысқа түтік ғой. Және олар оған ұқсайтын үшін итальяндық сөз «Penna» ( «қалам») өз атауын алды.
Бірақ осы «қауырсындар» әр түрлі. қырлы және тегіс Пенне Lachey бар Пенне Rigat - олардың арасында ең танымал. жақсы болып табылатын бір, тіпті итальяндықтардың өздері жауап бере алмайды. Rigat жақсы тұздығын сіңіреді, бірақ Lachey неғұрлым нәзік дәмі бар. Сондықтан негізгі тағамдар мен салаттар үшін негізінен қолданылатын пенне қырлы, және тегіс ыдыстарды дайындау үшін пайдаланылады. Бірақ оларды пайдалану кез келген таңдаған Пенне рецептер әрқашан қарапайым болып табылады. Емес ештеңе Италияда ең танымал макарон болып табылады.
Егер сіз олармен тағам дайындау мақсатында бастамас бұрын, бірақ, біз макарон таңдауға және пісіру үйренуіміз керек. Кез келген макарон тек бидайдан пісірілген тиіс. пене үшін ешқандай ерекшеліктер. ол кезде қандай пісіру? Макарон жұмсақ қайнатып емес, және Пісіріп болғаннан кейін бірге жабысып емес. Ол оларды дайындау, сондай-ақ өте маңызды болып табылады. әрбір 100 грамм құрғақ «қауырсындар» 1 су литр және 10 г тұз қабылдауға тиіс. Итальяндық аспазшылар, сондай-ақ Пенне жай бірге жабысып мүмкін емес екенін, сондықтан, аздап өсімдік майы су қосып, тамақ пісіру кезінде ұсынамыз. Және, әрине, сіз бумасында бойынша нұсқауларды орындаңыз және оған сәйкес тек дайындауға қажет.
макарон дайын кейін, сіз оған ыдыстарды жасау үшін бастау алады. Ең жиі, «қауырсындар» салаттар мен кастрюль пайдаланылатын түрлі соустар, бар дайындалған. ең танымал рецепт бірі саңырауқұлақтар және пияз бар Пенне болып табылады. Бұл әрекетті орындау үшін, алдымен бір мемлекетке макарон 350 грамм қайнатып керек , «әл dente» електен бойынша жайғасыңыздар және суды төгіңіз мүмкіндік береді. Сонымен қатар, бір таяз сары майды бір ас қасық қыздыру және кесілген жарты сақиналар порей пиязы және фаршталған сарымсақ салып. 3 минут пісіру. Бөлек, басқа жылу 25 сарымай г және саңырауқұлақтар 350 грамм, кесілген табақтарды салу. 5 минут қуырамыз және бұрын қуырылған пияз және сарымсақты қосып, кілегейлі ірімшік, ақ шарап бірнеше ас қасық, жарты лимон қабығы, үгітілген Пармезан ірімшігі және дәміне қарай маусымының 50 г 250 г. Жақсылап араластырып, тағы 2 минут бұқтырасыз. дайын тұздығын және пенне жалғаңыз.
Қандай макарон Бұл тағам ғана емес, әрине, жақсы итальяндықтардың ғана емес, белгілі болып табылады. Бұл макарон ең танымал түрі үйде, бірақ бүкіл әлемде ғана емес, бәлкім, болып табылады. Кейде аспазшы аспаздық қиял таң немесе тіпті күтпеген мүмкін. «Қауырсын» қосылған, тіпті тәтті десерт және торттарды дайындалуда. Бірақ мұндай ыдыс-аяқ пене қорқудың қажеті жоқ. Қандай құпия бұдан былай, бүкіл әлем бойынша ең үздік аспаз істеу. Бұл пісіру үшін осы нақты пастасы таңдау дұрыстығына ешкімді сендіру керек. Рецепт ұстануға қажет, содан кейін тіпті ең ғажайып ыдыс-аяқ мейрамхана жеңсік ешбір кем болады Тек.