Марципан және оны қалай дайындауға қандай?

Әрине, сіз бір рет марципана бар кондитерлік тоқашты кездеседі емес еді. Және бұл сіз бір кездері біреуден естиді, бұл мүмкін, немесе өздері құс сүті мен балық жүн сияқты болмаған нәрсе синонимі ретінде «марципаном қуырылған» өрнек қолданылады. Бірақ марципан дәл қандай?

Бұл жеміс емес, көкөніс емес. Неміс тілі білгірі ол деп айтуға болады «наурыз нан». Иә, сөз сол жолды аударылған, бірақ факт болып табылады , мұндай марципан деп осы сөз тіркесін көрсеткіш мүмкін емес. «Наурыз нан» серпімді пастасы, ең жүйелілігі мен саз ұқсас қасиеттері болып табылады.

Бүгінде бұл қашан және қайда ол Қамырды жасауға алғаш рет үйренді айту қиын бадам қант, бірақ елдер мен адамдар көп «өнертапқыш» болуы талап. тіпті Византия қазірдің өзінде қандай марципан біледі дәлелдер бар. барлық дерлік отырғызу жоғалған - Итальяндықтар орта ғасырларда олар кедей егін болды, бұл шын мәнінде төмен қайнатыңыз. Бадам ғана тағдыр оғаш твист қалды. Яғни ол, және бұл ұн нан ұсақтауға және пісіру бастады. олар қант аралас жаңғақтар пайдалануға бастады бекітілді, бұл итальяндық чемпионаты міндет Sicilians. Және француз олардың еліміз алғаш кондитерлер отаны болып табылады, және олар марципан торт жеуге дейін келіп фактісі қараңыз. рецепт Любек неміс қаласынан әлі кондитерлік ортада Қатал пікірталас мәселе болып табылады. Мастер адал қадағалауға кәсіби құпияны, және жаңғақ қоспасы қабылдау құпия ешкімге емес ашып. әрбір жүз тәтті жаңғақ үшін, ол, дегенмен, ащы қоюға қажет, және жақсы нәтиже береді, бірақ ол түпнұсқа оны алып емес, сол нұсқасы.

Бірақ қалай болса да, бүкіл әлемде марципан кеңінен кондитер өнеркәсібінде пайдаланылады болуы. Бұл дәмді рахат дербес дайындалған және болуы мүмкін.

үйде марципаном Пісіру

рецепт сіз қазір және өзіңіз үшін қараңыз, қандай қарапайым болып табылады. Осы жеңсік дайындау үшін сізге қажет:

• бадам 0,5 кг;
• 10 ащы жаңғақтар;
• қант немесе ұнтақ қант 200 г;
• 1 ас қасық. су қасық.

Бадам су қайнаған бар пастерленген керек, оның терісін сыпырып алып, содан кейін сәл жылы пешке сәл құрғақ. ол өртеп емес екенін, сондықтан, ол пеш ашу қалдыру болады - бұл процесс оңай бақылауға болады.

ұн жылы Кофеүгіткіш ұнтақталған ядрошықтың жылы (ол қол жетімді ұнтақ жоқ болса, сол майдалағыш қант қайрайды, содан кейін) мұздану қант қосып, кәдімгі тест дайындау сияқты мұқият араластырыңыз. араластыру процесінде мезгіл шағын доза су қосу керек. Бұл ең оңай пульверизатормен жасалады. Қамыр материал бекіту үшін қызмет ететін болады бадам майы.

Дайын бұқаралық пластиктен немесе фольгамен орап овернайт тоңазытқышқа оны жіберіңіз. суық марципана сақталады, содан кейін сіз кез келген уақытта оны пайдалану мүмкіндігіне ие болады, ұзын болуы мүмкін, сондықтан бір рет болашақта пайдалану үшін, оны дайындауға болады. Қаласаңыз, кез келген азық-түлік бояу массасын бояу және оның балалар дәмді фигурок түрлі құйылған болады.

Енді сіз қандай марципан және ол қалай дайындалған білеміз. серігіңнің бiрегей және дәмді толық ақпарат безендірілген сіздің кондитерлік жауһарлары, бағалайтынына көз жеткізіңіз.