Маринадталған қияр және қызанақ шырыны - кез келген мереке кестенің безендіру.

ол қандай да бір тағам істей алмайды, онсыз тамаша тағамдар, - Өсімдік бұрылыстар және қияр. көп жыл бұрын көкөніс қияр баррель дайындалған болса, тұз ерітіндісімен оларды толтыру заманауи әуесқойлары, қысқы дайындамалар шыны банкаларды қалайды, қалайы қақпақтар жабылды. Ал айтарлықтай консервной рецепт болашақ дайындық жаңа тәсілдермен кеңейтті.

Ешқандай ерекшелік болады қияр жинау өте танымал - көкөніс дақылдары. емен ванналармен әдеттегі тұздалған барған шыны банкалар консервіленген ауыстырады. ғана емес, пайдаланылған рассол және жапқанша, бірақ қызанақ шырынын толтыру.

жолдармен бірқатар қызанақ Қияр дайындаңыз. үш литрлік ыдысын дайындау жылдам қолдану үшін қызанақты пайдаланып тұзданғыштық. Осы көлемі үшін қияр жарты килограмм, жаңадан дайындалған томат шырыны жарты литр, тұз алпыс грамм сарымсақ, бес тістері, балғын аскөк және жусан шағын бұтағы шағын байламы талап етеді. Көшіп буланған таза банкісіне толтырылған қияр жуып. Қызанақ тұз, шөптер мен сарымсақ қосып, жылытты. көкөніс және мөрмен пластикалық қақпағы бар толтырылған ыдысын құю арқылы салқындатылған. Бес күн бойы тоңазытқышта қияр мен қызанақ шырыны талап етеді. Қызанақ тұздығы және дәмдеуіштер көкөністер үлкен дәм береді. Осы жолмен дайындалған томат шырыны қияр, ұзақ мерзімді сақтау үшін қолайлы емес.

қияр қысқы үшін томат шырыны дайындалған зарарсыздандыру әдісін. үш литрлік банкіге ұзақ мерзімді сақтау үшін дайындалған көкөністер. Бір контейнерде, балғын қияр, жаңадан дайындалған қызанақ бір жарым литр, тұз және қант отыз грамм екі килограмм алады. Ол жасыл болады, осы сатып алу кезінде пайдалы. эстрагон, аскөк және балдыркөк үш бұтағын қоюға жеткілікті. дәмдеуіштер, дәмдеуіштер және сарымсақты қосыңыз. банкте алты бұрыш және бірнеше лавр жапырақтары қоюға жеткілікті.

Сіз дәмдеуіштер мөлшерін азайту болса, қияр және қызанақ шырыны аз өткір шығады.

дайындауды әдісі өте қарапайым. Көкөністер мұқият жуады және жеңіл кептірілген. банктердің төменгі жағында төсеу алдында орналастырылған шөптер және бүкіл сарымсақ, содан кейін контейнер қияр толтырылады. Қызанақ қайнау әкелді. қант, тұз және дәмдеуіштер қосыңыз толтыру қайнаған жылы. Prokipevshim шырын көкөніс отырып дайындалған банкаларды төкті. қақпақтар банктер қамтитын, зарарсыздандыру үшін ыдысқа қойғызды. жиырма минут Зарарсыздандыру үш литрлік жәшіктері. Зарарсыздандырылған, дереу мөрмен банктер, содан кейін мойынды оларды төмен қосыңыз. бұрылған күйде, олар салқын дейін қалады.

Қияр мен қызанақ шырыны, дәстүрлі пикелденген немесе маринадталған көкөніс айырмашылығы, татымды дәмі бар. Мұндай өсімдік препараттарды артықшылығы керемет қытырлақ қияр, сонымен қатар, ол әр түрлі соустар дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін қызанақ тұздығы, бұрылады, яғни.