Креммен ақсерке сорпасы

Белгілі болғандай, албырт - бұл өте пайдалы өнім болып табылады. қажет - Сіз арқан балық және креммен, содан кейін сорпа бастапқы нәрсе, дайындауға келсе.

Бұл тағам фин ас тиесілі, және сіз біздің солтүстік көршілеріміз шағын істеу қабілетін қайран болады. Финляндияда дәмді және сау тағамдарды дайындауға қалай білеміз Мүмкін, біз де, біздің табиғат сыйлықтар сілтеме мұқият, ал, бұл білуге тиіс. бұл мерекелік тағам болып саналады, өйткені Дегенмен, (фин lohikeitto жылы) арқан балық және кілегей сорпа, ережеден ерекше жағдай болып табылады (бірақ ештеңе сіз кем дегенде күн сайын оны пісіруге алдын алады). Біз, Ресейде, сорпа, сондай-ақ өте танымал болып табылады, ол жиі фин балық сорпа деп аталады, бірақ, әрине, біз құлақ және балық сорпасы екенін білеміз - ол мүлдем әртүрлі заттар болып табылады.

Сондықтан, қалай сорпа дайындауға Арқан балық.

сізге 6 порция:

сорпа үшін:

1 кг. сүйек және албырт басшылары (немесе сорпа жиынтығы) 1 бас пияз, жарты қасық қара бұрыш, 2 литр су, лавр жапырағы;

1 сәбіз, 3 kartoshinu орта мөлшері, 300 г ақсерке еті, жарты қияқты пияз, қаймақ 200 г, аскөк бірнеше сабақтарының.

Содан кейін тақта орташа отта табаны салып, бәрі өте суық су болып құйып, балық басшылары мен сүйек, қара бұрыш, пияз, өсіретін лавр жапырағын салыңыз. , Қайнау мазмұнын әкеледі қызуды азайтуға, және тұрақты негізде көбік алып тастау (жиі сен мұны, жақсы) және шамамен 25 минут пісіріңіз. Содан кейін сорпа шектеп, кері кастрюльге салыңыз, оны құйып, туралған картоп және сәбіз, сондай-ақ өте жұқа туралған жуа қосу.

Егер сіз қалың сорпа қаласаңыз, үш, төрт картоп орнына қабылдауға, содан кейін араластырғыш жарым қажет картоп тураған немесе жай ғана пюре оны араластыру және сорпа ішіне ақырын илеңіз.

Сіз дүкенде деп аталатын «сорпа жиынтығы» сатып, немесе сіз ақсерке басшылары сорпасын пісіріп келсе, содан кейін, мұқият талдау болса, онда сіз сондай-ақ 2-3 шайқауға арналған, сондай-ақ балық теру мүмкіндігі болуы мүмкін. Әрине, бұл ережелерге сәйкес емес, бірақ өте үнемді. әлі де өте дәмді, ал!

картоп жұмсартылған дейін, дейін, және сорпа ақсерке еті қосу, шағын төртбұрыштап бірдей кесіп - барлық 20 минут қайнатыңыз. өрт нығайту, қайнатып жағдайына сорпа алып, кілегей қосу, майдалап туралған аскөк жылы араластырыңыз, тұз және бұрыш қосып дәмдеңіз. , Жылу креммен арқан балық суп алыңыз, қақпағын жауып, оның шамамен бес минут дайындауға мүмкіндік береді. тағы бірнеше аскөк қою арқылы ұсыныңыз.

Бұл рецепт үшін креммен арқан балық сорпасын дайындауға, сондай-ақ мүмкіндігі бар.

Сіз қажет:

300 г жаңа піскен ақсерке (филе), картоп 4-5 дана, бір пияз пияз, 300 г қызанақ, бір сәбіз, қаймақ жарты литр (10-20%), пісіру мұнай, дәміне қарай тұз, су, жасыл.

Дайындау әдісі

Жуылған және аршылған картоп шағын кесілген сыналар қажет. Пияз аршып, майдалап жеткілікті кесу керек.

Сәбіз өте жұқа ылғалдылығында жақсы жуу, қабығы мен руб болып табылады. өте үлкен текшелеп филе лосося (жаңа піскен).

Қызанақ қайнаған сумен пастерленген тиіс, олар кесулер крестообразном пішінін жасауға, қабығын алып тастау және шағын текшелеп.

үш литр горшок көлемі өсімдік майы аз мөлшерін құйыңыз және аздап пиязбен сәбіз бірге қуырылған. қызанақ және қайтадан сәл қуырып, бәрі бірге болып табылады.

Содан кейін, ол барлық бірге қайнатып жағдайына әкелді су горшок 1 литр, ішіне құртатын қажет.

қайнаған суға тұз қосып, картоп құйыңыз да, сорпа қайнаған соң шамамен 5-7 минут пісіріңіз.

Содан кейін лосось қойды. Табаға 3 минуттан кейін крем құйып, шамамен 5 минут одан әрі пісіріңіз.

Сіз кестеге әкеледі бұрын сорпа әрбір ыдысқа, ол туралған шөптер қойылуы тиіс.

Қарамастан, сіз Арқан балық және кілегеймен бірге сорпа пісірілген ол рецепт бойынша, ол пластиналар өте тез бос екенін айтуға болады.