Пирогов үшін қамыр жоқ: тез және оңай

Қамырды Ашымаған қаймақ негізінен дайындалған бәліштер мен сүзбе үшін ашытқыларды жоқ. Ашымаған үшін ең көп таралған рецепт бойынша торттар қамыр төмендегідей: кестедегі немесе кесуге бортында ұн електен. Hill сары май, қаймақ, қант және тұз тараған, ол ішіне ұясын жасайды. Бұл сондай-ақ жұмыртқа тесіп және қамырды илеу - бұл шар дейін прокат және оны одан жұмсақ жасауға тоңазытқышта 40 минут салып тиіс. өнімдерін тұтыну: фунт ұн 200 мл кілегей, жұмыртқа жұбын, май 60 г (1/4 бумаларын), 1 ас қасық қабылдауға тиіс. л. қант және 1 сағат. л. тұз. Бұл тест көлемі 20 шағын пісіру Пирогов немесе сүзбе үшін жеткілікті болып табылады.

ашытқы жоқ Торттар үшін қамыр өткен соң оның қалыңдығы 0,5 см-ден аспайды, сондықтан тоңазытқышта жойылады және оралған. Арнайы шыны Ұяның немесе тілімдерін кесіп, кесек қамырды кесуге ұсақталған, содан кейін қайтадан прокат және шеңберді кесіледі. Әрбір шеңбер ұрып-соғып, жұмыртқа жағылған, ал содан кейін ол қоспасы қойылады. Zaschipyvayut шеңбер және қалыптасқан самса пішінін қалаған. алшақтық 1 см болатындай етіп, торттарды пісіру бойынша спред олардың жоғарғы жұмыртқа ұрып-соғып, және олардың арасындағы 15 минут пісіреді майлау. Пештің 180 градусқа дейін қыздырып алу керек. Қаласаңыз, мұндай самса пісірілген, және жай ғана табаға қуырып аласыз мүмкін емес.

Ашымаған дайындау Екінші нұсқа қаймақ қамырға келесі Пирогов үшін. мұнай 100 грамм қант бірдей мөлшерде растирали. массасы ұрып, 0,5 сағ алдын-ала құйып, онда ұнның бір, екі жұмыртқа polstakana қаймақ және біртіндеп енгізілетін фунт арқылы қосылады. Л. сода. Бұл қамыр алдыңғы рецепт бойынша дайындалған қарағанда тәтті болады. оған жасалған өнімдер үшін лимон қышқылын қосыңыз, рассыпчатый шықты - ¼ шай қасық .. Оның сумен алдын ала сұйылтылған, илеу соңына құйылады. Бұл қамыр сондай-ақ сағат салқын жерде қоюға көзделіп отыр: алдын ала салқындату, ол ілестірген емес, кесіп, және қолына жабысып емес, қарағанда жақсы.

қамырды салып сүзбе, жеміс-жидек немесе жидек шеңбер бойынша қоғамдық сүзбе дайындау. Бұл жағдайда оның жиегі zaschipyvayut емес, бірақ тек оралған. Чизкейки, сондай-ақ ашытқысыз пісірілген қамыр торт, 15 минут пісіру. Бұрын жуып жидектер мен obsushivayut сито. Сүзбе ванилин қосып, шикізат жұмыртқа мен қант аралас, содан кейін кептіріледі.

крем жоқ - сіз үшін Пирогов ашытқыларды жоқ Қамырды дайындау алатын тағы бір рецепт бар. Бұл жағдайда шағын сомасы (50 г) коньяк немесе арақ араласады. ол арқылы жұмсақ және иілгіш, тез және жақсы күйдірілген қосылады, сондықтан қамыр дайындалған. сөрелерінде ұн, 250 г (1 Pack) сары май, 2 ас қасық қабылдайды. л. қант, бренди 50 мл және 0,5 сағат. л. тұз.

Ашымаған қамырдан дайындалған және үлкен болуы мүмкін, әр түрлі салмасы бар торттарды neportsionnye. Delicious және бастапқы асқабақ бәліш қосылады. дайындау үшін толтыру асқабақ (400 г) қант аралас тұқым мен тері, тіреуді, 10 минут тұзды және солға, құрғатылған, тазартылған болатын. Қамырдан прокат немесе үлкен шеңбер тіктөртбұрыш оны қалыптасады. оның ортасында асқабақ фаршты саламыз. шеттері шанышқымен бірнеше рет қысып және жоғарғы тесу керек. + 200-220 градус жарты сағаттай пісірілген асқабақ бәліш.

vertuty деп аталатын дәстүрлі Молдова және Украина бәліш ретінде дайындалған Пирогов, ашытқыға жоқ Қамырды пайдалану. қамыр шаршы қалыптастыру шығып оралған пісіру үшін, оның ортасында жағар май орналастырылған немесе тәтті ірімшік Ірімшік және бүкіл бетінің толтыру таратуға болады. Plast жарты сағат пешке және 200 градус пісіреді, орама формасына жара. , Үстелге атқарды кесектерге кесілген және еріген сары майды, оларды суару.

үшін осы рецептер пайдалану торт, бәліштер және сүзбе тез дәмді қолдан торттарды пісіру болады - бұл ашытқы классикалық тест қарағанда ешқандай жаман шығады, бірақ оны дайындау көп аз хлопот талап етеді.