Кофе ristretto: рецепт

Газет осы сусын ішу қалай, бірақ денсаулығына ешқандай зиян: кофе әуесқойлары әрқашан бір сұраққа туралы алаңдатты. Итальяндықтар Бұл мәселені шешу үшін қалай түсіндік және әлемдік хош иісті кофе ristretto ұсынды. Олар сусын шамамен 10 кесе ішіп және, осылайша, үлкен сезінеді. Сонымен қатар, ол тым, күшті және ащы шоғырланған, ол кофеин бар болғандықтан, ол денсаулық үшін қауіпсіз болып табылады.

бүкіл құпия оның пісіру технологиясы қаланған: өңдеу кофе дәндерінің алғашқы 15 секунд зиянды кофеин сусын алуға уақыты жоқ, және ол кофе ғана эфир майларымен қаныққан.

Ristretto кофе «бір ұрттап ішу». Деп санауға болады Өйткені, ол, 30 мл максимум 15 ғана бөлігі болып табылады.

кофе қандай «Ristretto» деп аталады?

Ristretto кофе шын асыл итальяндық сусын болып саналады. Ол басқа ерекшеленеді кофе түрлері мынадай ерекшеліктері бойынша:

• Бұл күшті болып табылады;
• су аз көлемде дәнекерленген;
• өте шоғырланған;
• Ол бос жоқ тығыз фильм бар;
• Бұл өте қалың ерітіндісі бар.

Бұл сусын көптеген аттары бар: (салдарынан күш) қос эспрессо, poluespresso (көлемінің, өйткені), сот, атып, Schrank, laytirelli. 15-минуттық өндіру ristretto алкалоид ерекшелену басқару емес, деді Ол ешқандай кофеин қамтиды. Ол көп уақыт қажет. кофе эфир кофе майларын ғана қамтитын болады.

Бұл мысал эспрессо үшін дайындау, қажетті сәл тезірек биленіп кофе машинасы, жылы сусын дайындау қажет. а ristretto кофе Турку өте қиын, және көп жағдайда ол әрқашан жұмыс істемейді дайындаңыз.

Қысқаша тарихы

Ristretto - керемет дәмді кофе ішіп. біз сөздің мағынасы итальян тілінде аудару болса, онда ол «, күшті қалың, шектеулі» дегенді білдіреді. Ол кофе ретінде, шынайы болып табылады:

• мықты кофе сусын;
• Ол жеткілікті тығыздығы;
• су шектеулі мөлшерде дайындалған.

One қызмет көрсететін ristretto - жарты стандартты эспрессо. тіпті үстел басында төмен корточках емес, бір немесе екі сусындар оны ішіп. Қант осы сусынды қосылады, ол тек сусын нақты дәмі құртып, өйткені, лазым емес.

күннің Итальяндықтар кофе көп ішеді. Кейде оның көлемі тәулігіне 7-8 кесе болып табылады. Ristretto кофе - бұл сусынның әуесқойлары үшін нағыз олжа, ол құрамында кофеин, себебі.

астық қалай таңдауға болады?

Кәсіби итальяндық baristas тамаша ristretto кофе қара немесе орта Қуырылған деп мәлімдейді. ол бұрын ылғал немесе су тамшылары қарсы сүрту үшін маңызды болып табылады, сондықтан Кофеқайнатқыштан рога, құрғақ болуы тиіс.

Кофе қайнатқыш ең қолайлы уатылған астық, ол Робуста болса, ол, Арабика, немесе ұсақ жер болса. Кейде гурманы тәжірибе және ұмытылмас хош иісті сусын алуға, жоғарыда аталған екі сорттарын араласқан.

Ristretto кофе: қаншалықты жақсы дайындауға?

Осы ristretto үшін ғана жаңадан астық қолдануын көрсетеді. Бұл сусын келесі мүмкіндіктерді сипатталады:

• Ол жеткілікті тығыз фильм бар;
• жоқ соқыр дақ бар.

Ол кофе кофеин бар екенін, ең алдымен, көрсетеді.

Сонымен қатар, осы кофе сусын түрі , сондай-ақ арнайы азықтандыру ерекшеленеді. Ол суық ауыз су шыны шағын шыны шыныаяқ ұсынылған. көптеген сарапшылар кейін барлық тіс эмаль бар проблемаларды болдырмау үшін бөлме температурасында су қабылдау қажет екенін айтады, ал. Яғни су кофе нақты және бірегей дәмі анықтауға көмектеседі.

Ristretto: рецепт

Бұл сусын мынадай ингредиенттер жасалған:

• Балғын орта ұнтақталған кофе бұршақтар - шамамен 8-9 г;
• ауыз су - 30 мл;
• дәмі қант қосылады.

Кірістілік: 30 мл ristretto.

Тағы бір рецепт ингредиенттер келесі мөлшерде көздейді:

• ұнтақталған кофе - 10 г;
• ауыз су - 15 мл.

Кірістілігі: кофе 15 мл.

Сондықтан кейін барлық, кофе машинаға ristretto қалай дайындау? Біріншіден, кофе кофе тартқышты біркелкі ұнтақталған болуы тиіс. Содан кейін кофе машинаны және кофе жылжыту үшін мүйізін сүртіңіз. Ол дұрыс Templer пайдалана тығыздалған тиіс. қажетті температура бақылау үшін алдымен бірнеше секунд ішінде ыстық су шыныаяқ кофе арқылы өткізу үшін маңызды болып табылады. Бұл дейін жылуына мүмкіндік береді. Осыдан кейін су бұғазын қосу үшін кофе машинада және 3 секунд бойы бекітілген Horn. Бұл жолы жақсы кофе нанымдардың болуы жеткілікті. Кейбір кофеқайнатқыштан жібітуге арнайы функциясы бар. Бұл әрекетті жасауға келмесе, кофе, сондықтан хош иісті және жақсы анықталған болуы мүмкін емес болып табылады.

кофе эмульсия өндіру ғана 15-тен 30 секунд. нәтижесі 15 30 мл-ге дейін дәмді кофе көлемі болуы тиіс.

Сол кезде, кофе эспрессо ristretto өндіру ерекшеленеді.

кофе Дұрыс жабдықтау

Осы дәмді кофе ұсыныңыз:

• тұтқалары жоқ шағын кесе;
• эспрессо кесе.

Бұл жоғары концентратталған ликер болғандықтан, ол міндетті түрде оған суық ауыз су кесе қоса жеткілікті күшті және қарқынды ащы дәмі бар.

ristretto талғамы бірінші тыныс алдында аздап су ішеді. Бұл жолмен тазартылады деп саналады талғамын және сусыздану болдырмайды. Әрбір жаңа SIP ristretto бұрын ауыз су әр кезекті тамшы сусынның хош ләззат мүмкіндік береді.

ыстық және суық су ristretto тістің эмаль зақымдауы мүмкін: Сарапшылар бұл әдіс кофе пайдалану бір кемшілігі бар екенін айтады. Бірақ бұл ұзақ уақыт бойы осы астам итальяндықтар мен күшті сусын олардың дәмді кофе көрсете бермейді атап өткен жөн.

Бұл сусын жиі коктейлдер, капучино, латте үшін пайдаланылады.

Сондай-ақ, ереже осы сусынның қант қосу үшін жаман дәмі саналады. Бұл қоспа, итальяндықтардың сәйкес, тек кофе ristretto дәмін құртып.

Жоғарыда сусын - Gourmet кофе үшін нағыз олжа. Теңдессіз дәмі ristretto сенімді көптеген кофе адамдардың жүрегін жаулап.