Жапон салат дайындауға қалай

Жапония елде түрлі климаттық белдеулерде орналасқан Себебі көкөніс дақылдарын атақты адамдардың көпшілігі өсуде. Сондықтан, жапон халқы тіпті еуропалық ас үшін дәстүрлі болып табылады, сол жемістерді тағамын дайындау. Алайда, жапон пайдаланылатын тамақ көптеген өсімдіктер барлық европалық тағамдар үшін атипті болып табылады. Олардың арасында, қытай қырыққабат, Taro, түйежапырақ тамыры, жапон порей пиязы, шалқан бақ, бамбук қашу, және тағы басқалар. Жапон бұрыш - осы ерекше ас пайдаланылады дәмдеуіштер арасында ыдыс-аяқтың ерекше дәм беру Хризантема жапырақтары кейбір сорттарын қамтамасыз етеді, сондай-ақ Wasabi, және сезіне болып табылады. сол жылғы tolichie біз, көп өткір үйренген оған редис, - осы тізімдегі ерекше орын Daikon өтті. Ол арнайы тұздық ретінде, сонымен қатар пісіру үшін материал ретінде ғана емес, қолданылады. Дәмді, дені сау, емдік: тазартады ішкі органдар мен тастар ерітеді. одан Тамақтану үнемі қант диабетімен ауыратын пайдалану ұсынылады. Сонымен қатар, өсімдік осы аурудың алдын алу үшін қажет. Daikon ол неғұрлым оның емдік қасиеттері жартысынан жоғалтып кейін жарты сағат, оны дереу пісіріп болғаннан кейін тамаққа қажет.

Және, әрине, сияқты классикалық приправ жоқ күріш сірке және соя тұздығы, Жапон тағамдары мүмкін емес. Салаттар жиі осы қаражатты пайдалана отырып дайындалған. Дәмқосарлар, сондай-ақ, сондай-ақ «дәмі базасы» деп аталады глутамат натрий, бола алады. тұз, қант және одан неуловимый нәрсе еске. Мен, айта кету керек Жапон тағамдары соя тұздығы жоқ жай мүмкін емес. Оның дәмі өте кең ауқымды. тұздық Тіпті бірнеше тамшы оған жаңа хош беріп, кез келген тағам жандандыру. макарон немесе ет үшін мінсіз келетін тұздық.

Осылайша, қарапайым жапон салат қалай дайындау қарайық. Daikon 350 грамм және сәбіз 50 грамм алыңыз. Бұл негізгі ингредиенттер болады. Маринадында сіз үш ас қасық үш пайызы қажет сірке суы, асхана құрғақ херес қасық, қант шай бірнеше, сорпа арнайы «Dasi» бір қасық (ол күшті балық сорпасы, бір шымшым қосылады оған теңіз балдырлары). Қиып содан кейін Тұздықты дайындау туралы 5 см өлшеу сәбіз және шалғам жұқа жолақтарды тазартылған -. Сірке, Даши және жоғарыда аталған басқа қоспасы компоненттері. алдын ала оларды толтыру көкөністер кесіп. Дереу пайдаланылатын барлық осы дәмді жапон салат үздік жоғарыда айтылғандай, кесілген дайкон арнайы қасиеттері тез жойылып, өйткені. азық-түлік, ет тағамын, үлкен бүйір тағам болады.

Жапон Daikon салат, тіпті жүгері және кальмар, сіздің үстел үшін тамаша безендіру болады. Сіз қажет: сәбіз, жүгері (консервіленген ең жақсы болып табылады), Кальмар мен шалғам - тек 100 г салатной дайындау үшін, біз үш-пайыз сірке суы мен соя сірке суын (үш ас қасық) қажет. Жюльен шалғам және сәбіз кесіп, және су Bay пісірілген, 5-10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін суық суға көкөніс үстіне құйыңыз. , Кальмарды жуыңыз тұзды суға 3 минут оларды дайындау, содан кейін олардың Шредер, көкөніс және жүгері араластырыңыз. барлық ингредиенттер құю араластырыңыз, қант толығымен оған болды ерітілген көз жеткізіңіз. Содан кейін салат ішіне сұйықтық құйыңыз. Қажет болса, майонез қосыңыз.

Aiga-Masu, бірегей жапондық салат, сізге сүйкімді дәмі, сонымен қатар құнды дәрумендер көп ғана емес береді. - 250 г, тәтті бұрыш, ерлі-зайыптылар мен консервіленген ананас 60 г алма, асшаяндарды және қытай қырыққабат: оны дайындау үшін, келесі ингредиенттер керек. тұз, зәйтүн майы, лимон шырыны және ақ шарап - тұздықта үшін. Тауық еті, таза, жуу. Тұздықты дайындау. қуырып, содан кейін оған Асшаяндарды салыңыз және 20 минут қалдырыңыз. Apple дайындау - тіліктерге кесіңіз, содан кейін, қабығын алып тастау өзегін алып тастаңыз. қырыққабат Пекин жуыңыз және кесу керек. бұрыш кесіңіз. Салат үшін барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Маринадтарға Енді қажет емес - бұл Қуырып үшін Асшаяндарды пісіру үшін ғана болды. Бірақ жапон майонез өте ыңғайлы болып табылады - барлық ингредиенттерді араластыру, оны қосыңыз.

Ол жапон асханасының ерекшеліктерін еске тұр. Арқасында өнімдерін бірегей үйлесімі, ол дәмді, сонымен қатар өте пайдалы және оңай сіңірілетін ғана емес. Ал жапон салаттар, әрине асқазанда ауырлық сезімін қалдырмайды. Сондықтан, қадағалаусыз осы бірегей шығыс тағамдары, бұл қажеті жоқ.