Ең жақсы олардың қасиеттері сақтауға салат үшін пешке көкөніс пісіруге болады?

Көкөніс тағамдарынан салауатты тамақтану принциптерін ұстануға тырысады кім арасында өте пайдалы және танымал болып табылады.

Орыс тағамдары, ұлттық тағам ретінде француздық салат

Болмысты - атақты және сүйікті ресейлік салат. Неге француздық сөз деп аталады? Мүмкін, бастапқыда, көкөніс сірке (vinaigre) Француз таңу бұранда үшін пайдаланылатын, өйткені (зәйтүн) мұнай және қыша. Ресей білу өз ана тілінде қарағанда жақсы француздық сөйлескенде осы салат, он тоғызыншы ғасырда, әсіресе танымал болды. Болмысты сондықтан сөз «винегр» тіпті суреттерді сатып алынған және жиі сөз синонимі ретінде пайдаланылады, бұл біздің елімізде тамыр қабылданады «жасалған тұздықты.»

Яғни, ол Болмысты орналасқан

қызылша, картоп, сәбіз, қияр немесе ашытылған қырыққабат және жаңа піскен жасыл немесе пияз: Классикалық винегр қайнатылған көкөніс жасалған. Кейде оған сүт малынған бұршақтар, қосу тұздалған майшабақ, жаңа піскен алма, т.б. пісірілген жұмыртқа, консервіленген жасыл бұршақ, және, пісіру дәмі. Оның қаймақ, өсімдік майлары мен табиғи жеміс сірке түрлі ұштастыра майонез немесе майонез арқылы іске қосыңыз. Әрбір аспаз бір уақытта классикалық және бірегей рецепт табады.

пешке су немесе Тағамның жылы қайнаған?

Әдетте ыстық суға пісірілген салат үшін көкөніс, бірақ ол бұл жағдайда олар оның үстіне барлық дерлік оның пайдалы қасиеттерін жоғалтады, бұл құпия емес, көкөністер мен дәмі жоғалтады. олар үшін ең нәзік термиялық өңдеу - су жоқ жоғары температурада пісіру. Үйде, пеш осы мақсатта пайдаланылуы мүмкін. қалай пешке көкөністерді пісіріп олар барынша дәмі, түсі мен қоректік заттарды сақталады, сондықтан, салат үшін? Бұл өте қиын емес. салат соншалықты қызылша, картоп және сәбіз дайындау. пешке көкөніс күйдіру түрлі тәсілдермен жүзеге асырылуы мүмкін.

Бірінші нұсқа жүзеге асыру қуыру

Сіз өнімдерін табиғи дәмінен ләззат болса, қосымша, сіз содан кейін unpeeled көкөністерді пісіріп, олардың ең жақсы шығарып келеді. Бірдей өлшемі қызылшаны және картоп Pick. Сәбіз, сондай-ақ, кем дегенде, олардың диаметрі болуы тиіс. Таза сумен мұқият көкөніс жуыңыз. олар жер қалдықтары болса, шоқты пайдаланады. Егер сіз бір мөлшері көкөніс бар болғандықтан, олардың пісіру уақыты бірдей. қызылша ғана өте үлкен табылған болса, ол, әрине, ұзақ пісіріледі болады. Root көкөністер парағында пісіру немесе торда тарату, ашық түрінде пісіріледі. Әдетте, 220 градус температура пісіру кезінде 20-дан 40 минутқа созылады. уақыт жеміс көлеміне байланысты. Олардың дайындығы ағаш тіс тазартқышпен немесе пышақпен анықталады. олар оңай теспеңіз және күш жұмсамай, салдардың келіп болса, онда көкөніс дайын. Енді олар салқын, қабықтары болуы және винегр пайдалануға болады. сәбіз, қызылша және картоп бірнеше жоғалтады ылғал осы әдістің көмегімен, бірақ олар шырынды қалады салат үшін пешке көкөніс пісіріп жолы бар.

Екінші нұсқада қуыру

көкөністер, олардың шырынын сақтап ұлғайту үшін, олар ең төменгі ресімдеу бар жабық ыдыста дайындалған болуы тиіс. Осы мақсатта, фольгаға, ол керемет. Жұқа алюминий парақ - аспазшы отырып ұзақ уақыт сүйікті үшін өте ыңғайлы және практикалық материал. Қуырылған көкөністер ақ фольгаға дайындалған. Барлық түбір көкөністер жеке фольга екі қабатымен оралған және пісіру парағында ұйымдастыруға тиіс. Ол, мысалы, қызылша (ол әдетте әлдеқайда көп картоп болып табылады, өйткені) бөлек оралған, өлшемі бойынша оларды сұрыптау және бірге қос фольгамен ішіне сол орау болады және. Мен шыңдары және қызылша жұқа ұшын кесіп, май жағылған тілімдерін салыңыз.

Ол көкөністер фольга өртеп немесе жабысып жүреді. Мұндай проблемаларды болдырмау үшін, салат үшін пешке көкөніс пісіру үшін қалай құпия бар. Бұл әрекетті орындау үшін, мүмкіндігінше тефлон жабыны бар, пісіру қағазды пайдаланыңыз. қағаз бар болса, онда картоп, сәбіз және қызылша пісіріп алады, салат оларды кесіп алды. Пісірілген қызылша бөлек, әйтпесе ол сәбіз бен картоп дақ болады, және салат оның бастапқы түсі variegation жоғалтады.

тамаша дәмі, пайдалы және әдемі түс қанықтығын алуға салат үшін пешке көкөніс пісіруге қалай сұрап? туралған көкөніс бірінші, май өткізбейтін қағаз оралған, содан кейін герметикалық фольгаға мөрленген кезде Мұнда сіз қауіпсіз соңғы параметрді кеңес алады. Қызылша мүмкіндігінше жержаңғақ майы ұсақ жауын алдын ала. Неге жержаңғақ? Біріншіден, бұл термоөңдеу кезінде өз қасиеттерін жоғалтады емес, сол сирек майларының бірі болып табылады. Екіншіден, ол түсті беттен басқа көкөністерді қорғайтын болады Бургундия түс. Үшіншіден, бұл тамаша дәмі мен реңк қызылша, салат айналасында қосады. Туралған көкөніс әлдеқайда жылдам бүтін сан дайындады.

Салат винегр дайындау құрамы мен әдісі бар эксперименттер үшін өте қолайлы болып табылады. Ол - әрқашан мерекелік кесте ретінде және ораза немесе диеталар кім үстелге қолдаймыз.