Джем Қатпарлы қамырды қалай жасауға болады?

джем Қатпарлы қамырды қалай жасауға болады? жеткілікті қарапайым. Иә, олар ұзақ дайындалып жатыр. мұнда ең қиын - оның қамыр. оны құру процесі ұзақ уақытты (шамамен төрт сағат) алды. Бұл мұздатылған түрінде сатылады дайын қамырды, пісіру үшін пайдалануға болады. Сіз кез келген супермаркетте оны сатып алуға болады.

джем Puff торттар: фотосуреті бар рецепт

бәліштер дайындау үшін келесі ингредиенттер керек:

• кептеліске (300 грамм);

• Бір жұмыртқа;

• өсімдік майы (30 г).

Сіз тиіс сынау үшін:

• тұз шымшу;

• су немесе сүт жүз грамм;

• алма сірке бір ас қасық;

• қант, екі ас қасық және ұнтақ қант 50 грамм.

• маргарин 200 грамм;

• Екі ұн кесе (немесе сәл артық).

Қамырды жасау

бені дайындауға, Жоғарыда айтылғандай Пирогов үшін қамырды оңай, бірақ ұзақ уақыт бойы болып табылады. Дәстүрлі әдіс сынақ сары май немесе маргарин зажата болуы тиіс. қайтадан жаю, содан кейін жарты сағат жібіту беріңіз, маргарин жұқа қабатын қойып, қайтадан сіңдірілген. Бұл қайтадан жалғасуда. он бес қабаттар қамырды жұмсақ, пушистый құрылымын беруге, маргарин сіңдірілген.

Сіз оңайлатылған схема бойынша Қатпарлы қамырды пісіруге болады, бірақ ол аз рассыпчатый және жұмсақ болады.

Ұн просеивают, ол суық маргарин ұсақ кесілген бөліктерін қосты. ол оған жабысып болады, өйткені үйкеліс майы (немесе маргарин) қолдар, қажеті жоқ екенін ескеріңіз. Нәтижесінде, пісіру процесі ұзақ уақыт алады. Сонымен қатар, мұнай тез қолына жанасқанда ерітеді. Және бұл майлы ұн қималар ысқылау әкеледі. Осыған байланысты, қамыр қиын болады, және ашытып алынуы мүмкін емес.

суық суға ерітілген тұз және қант, сірке оған қосылды. Ұнға сұйықтықты құйып нәтижесінде қажеттілігі. Содан кейін ол май қосып тұр. Fast қозғалыстар қамырды илеу керек. Ол тегіс және жылтыр көрінуі тиіс. ол сұйық немесе қатты өндіруге болса, аз мөлшерде ұн немесе су қосылады.

Қамыр араластырылып кейін, ол пластикалық пакетке оралған екі сағат тоңазытқышта қалдырыңыз.

кеңес

Сірке әсер желімдік қамыр құрылымын береді. ол үлкен көлемде қосылған болса, артық қышқылы теріс дәмі әсер етеді.

Қаласаңыз, су сүт немесе кілегей ауыстырылуы мүмкін. Бірақ сол торттарды кем әуе болады. Байланысты қамыр серпімділік ол жаю қиын болады. Ол сүт араласқан суды пайдалану жақсы.

Біз торттарды жасау

Егер сіз жұқа қабатын выкатывать қажет Қамырды пісіру алдында, содан кейін төрт рет жатып. Тағы да, жаю, сондықтан бес рет. Бұл құрылымында ауамен қаныққан. Ол көп қабатты қабылдау, оң пісіру әсер етеді. Бұған дейін, қамыр қолмен қиып ұсынылмайды. Ол (бес миллиметр) илеңіз және шағын тең шаршылап өткір пышақпен кесіп қажет.

Содан кейін, әрбір лестік джем үшін. Осыдан кейін, скверлер жабық болуы тиіс. Ол қарапайым. Біз бір бұрышынан жабу қажет. жиектері саусақпен желімделген болады. Тағы бір нұсқа - сіз (сіз жай ғана басу керек) осы мақсаттар үшін қарапайым ашаны пайдалануға болады. Содан кейін, джем қатпарлы қамырдың парағында пісіру киіп пешке жіберу керек. шамамен 20-25 минут - пісіру процесі. Содан кейін пештен джем дайын Қатпарлы қамырды алу. оларды аздап суытыңыз. Содан кейін сіз кестеге әкелуі мүмкін.

Торттар рецептері көп. үй мұздатылған қатпарлы қамырдың болса, кондитерлік ұзақ уақыт емес болады. Бұл кенеттен, Сіз сапармен келіп, әсіресе жолы болады.

қамырдан торттар

Егер қажет пісіру үшін:

• тест 500 грамм;
• 250 грамм кептелісі;
• Бір жұмыртқа;
• өсімдік майы 20 мл.

өнімдерінің саны сегіз сыбаға арналған.

пісіру процесі

Қамыр қар және шаршылап кесіледі. Содан кейін біз толтыру кептеліп керек.

Ол әрбір шаршы орталығында қоюға тиіс. толтыру бетінде көрінетін қалады, сондықтан Келесі, сіз, конвертке түрінде өнімді орап қажет. Нысаны торт, әрине, өте әр түрлі болуы мүмкін. Бірақ олардың беті міндетті жағылған жұмыртқа болып табылады. Содан кейін пісіру парағында кептелісі таратумен қатпарлы қамырдың. Дайындау, ол қазірдің өзінде жүзге дейін қызады және сексен дәрежесі пешке жиырмадан астам минут өтеді.

қорытынды

Енді сіз дайындауға қалай білеміз қабыршақты қамырдың бәліштер джем. Біз рецепт бірнеше қарап шықтым. оңай, дайын қамыр қолданылатын өнімдерді құру процесінде, өйткені - Олардың тағы бір қиын, ал екінші болып табылады.