Валлейе масағы

алабұға құлақ - өте дәмді байлығы және тәбетті тағам. Бірақ неге шортан? Осы балық қор май және, демек, алуға Тек, өйткені, көксерке сорпа иісі болады қуаныштымыз. Және балық бұл түрі бар, сондықтан қымбат емес, дәмді сорпа побаловать тым материалдық сомасын жұмсауға жоқ.

Алайда, келесі рецепт ғана сіз шығындарды уақыт ғана емес, баруға тиіс «, корольдік құлақ» деп аталады емес. Бірақ нәтиже қатар тұр!

корольдік алабұға Құлақ

сорпа үшін Құрамы:

- тауық бір килограмм;

- фунт көксерке;

- 4 картоп;

- екі сәбіз;

- үш шамдар;

- бұрыш, томат;

- мұнай екі ас қасық;

- арақ 50 грамм;

- бұрыш, тұз және шөптер.

құймақ арналған құраластар:

- тостаған ұн;

- лагері сүтінен жартысы;

- бір жұмыртқа;

- өсімдік майы екі ас қасық;

- екі сарысы.

толтыру үшін Құрамы:

- пісірілген тауық 150 г;

- пісірілген балық еті 150 грамм;

- Егер пияз;

- мұнай екі ас қасық;

- бір жұмыртқа.

дайындау:

Сондықтан, қалай алабұға сорпа әзірлеу үшін.

Табаға оны салып, су, кем дегенде, үш литр құйып, отқа салып, тауықты жуыңыз. Су қайнаған ретінде, аздап қызуды азайтуға және тендерге дейін жабылған, тұз қайнатыңыз қосып, выдолбленной қасық көбігін алып тастаңыз. тауық толық дайын болады кезде, табаға оны алып тастаңыз.

Осы уақытта, таза көксерке: ішкі құрылыстарын және таразы алып тастаңыз. балық құйрық, басы мен қалақтары кесіп. Барлық осы мұқият жуу және қазірдің өзінде пісірілген тауық сорпада орын болып табылады. қайнау оны әкеліп, жақсылап пісірілген балық дейін, тағы да 15 минут қайнатыңыз. айыппұл сито немесе дәке бірнеше қабаттар арқылы қорын сүзеді.

шамамен 3 сантиметр филе алабұға қалыңдығы кесіңіз. сызат сорпа оларды қосу. қайнау оны әкел, барлық көбігін алып, қалағаныңызша көп тұз қосып, және балық піскен болғанша пісіріңіз. Және бұл 15 минуттан кем емес. Содан кейін балық сорпасына бөліктерін алып тастау.

Peel бір пияз және бір сәбіз, көкөністерді турауға, ұсақ дана екі. жеке ыдысқа, ағын шайқаңыз көкөніс оларды қосу және сорпаның ішіне нәтижесінде массасы құйыңыз. төмен жылу бойынша табаны қойыңыз және шамамен 40 минут қайнатыңыз. Барлық осы әрекеттер ақуыз барлық сорпасы бұлдырлық сіңеді және толық мөлдір жасады қамтамасыз ету үшін қажет.

Енді, тағы бір рет сорпаны сүзіп. Көкөністер мен ақуыз жай тастаңыз. таза қалды және ұзыншалап алған сәбіз және пияз. қызанақ жуып, шағын тілімдерге тураймыз. Бұрышты жуып, сол жол кесіп, тек айырады.

Пан сары Жылу, алтын түсті сатып алу үшін сәбіз және пияз олар қуыру. тағы 10 минут қайнатыңыз, көкөніс және қызанақ бұрыш қосыңыз.

Картоптың қабығын аршып, жұқалап және (тек жеке табаға) оны қайнатып пісірілген жартысында бір мемлекетке. таза Табаға, орны картоп, алабұға дана, қуырылған көкөніс. Тек балық бірнеше бөліктерін қалдыру ұмытпаңыз. Олар сізге құймақ дайындайды. сорпа барлық ингредиенттер құйып, арақ, бұрыш, тұз және лавр жапырағын қосыңыз. жоғары отта табаны салыңыз және қайнатыңыз, бірақ пісірілген қажет емес. , Лавр жапырағын алып тастаңыз табаны жауып, оның уақытын дайындауға мүмкіндік береді. Шын мәнінде, алабұға құлақ дайын, бірақ біз алға және тамаша Сонымен балықты пайдаланатын боламыз - құймақ.

Енді біз құймақ өздері үшін қамырды дайындау керек. Осы қант ұнтақтап, және жұмыртқа ыдысқа тұз, қопсытқыш және алдын ала өткізілген ұн аз мөлшерін қосыңыз. өсімдік майы мен сүт қоспасы құйыңыз. Барлық жақсылап араластырыңыз және байланыстырып тұратын көпірту.

Қызыл-ыстық таба және бұрышпен ұстап, қамырдың аз мөлшерін құйыңыз. Қамыр барлық еденге таратылатын етіп әр түрлі бағыттар бойынша табаны бұраңыз. басқа тарапқа құймақ қайталау және шамамен тағы минут пісіріңіз.

Peel және май жуаны ұсақтап және қуыру. пісірілген жұмыртқа қайнатыңыз. тауық етті тартыңыз, жарты пияз және жұмыртқа оны араластырыңыз. Валлейе бір шанышқы кесектерін Маш, жұмыртқа және пияз қосып, қалды. Барлық араластыру. Енді сіз, сіз жай ғана қарапайым құлақ мүмкін емес оның жасауға қандай, дайындауға алабұға соншалықты қиын емес, ең бастысы екенін білеміз.