кез келген тағам үшін негіз бола алады шошқа бауыр? Recipe паста жақсы белгілі. Бірақ бір-бірінен осы өнімдегі оған, сіз күн сайын, сондай-ақ мерекелік үстелге арналған дәмді тағамдарды жасауға болады.
Бұқтырылған шошқа бауыры
Осы өнімнен Рецептер жиі көкөністер. , Деген тағы да біраз тәтті жасыл бұрыш алайық төрт баданалар мен Талғамды тағамдарды дайындау. Ол үшін сіз бауыр шошқа қажет - өкпе осы өнімнің килограмм, сондай-ақ сарымсақ алты түйір, кептірілген орегано және кептірілген паприка туралы өтеді. Қосарлы өнімдер, әдетте, олардың дәмін жақсарту үшін сүт нанымдардың кеңес беріледі. Бірақ бауыр шошқа, рецепт біз қарастырамыз оның ыдыс-аяқ, оны қажет етпейді. сиыр немесе бұзау айырмашылығы, ол, дегенмен, қатты болуы, және айқын дәм мен түйіршікті құрылымды бар болмайды.
бір сантиметр артық емес қалыңдықтағы бауыр Сопақша жолақтарды кесіңіз. Пияз - жарым сақина. Сарымсақ өткір пышақпен кесу керек. Bell бұрыш алдын-ала тазалау, жарты немесе жарты сақина кесу, сіздің қалауы бойынша дайындалған болуы мүмкін. Содан кейін жарық алтын қоңыр пияз, бұрыш және сарымсақ дейін майы қуырып аласыз. , Паприка қосыңыз жылы, бауыр қосыңыз. табаға құрғақ өнімдерді бастады болса, сәл сорпа құйып. орегано және бұрыш араластырыңыз пісіру соңында. Бес минуттан кейін, өшіріп, қызмет етеді. Осы жолы шошқа бауыры (фотосуреттермен рецептер әдемі келбеті тағам суреттейді) орташа шырынды алынған, тендерге дайындалған. Оның сондай-ақ тамақтандырып үшін пісірілген, содан кейін жеңіл-желпі картоп тілімдерін тосттар.
Шошқа бауыр. рецепт Франция
пастасы Мұндай «тығырықтан» деп аталады. Ол жарты бауыр килограмм, сол интерьер шошқа майы, әдеттегі ұсақ тұз, бу askorbinok (консервант ретінде, түсін сақтап қалу үшін) және қара бұрыш он грамы қабылдауға еді. жунипер жидектері кептірілген безвыходном салып Франция аспазшы нақты дәм беру үшін. ол көрінуі мүмкін, өйткені біздің елімізде ол сондай-ақ экзотикалық ингредиенттер емес: сіз дәмдеуіштер немесе тіпті дәріхана бөлімі оларды сатып алуға болады. хош сақтау - жидектер Салманың жылы бетбелгіге бұрын лазым қайрайды. Бауыр Тазартқыш май бірге, ет тартқышты қаланды, (бірақ мұздатқышқа) өте жақсы суытып, және ол жылуына мүмкіндік беретін емес. Ол паштет қажетті консистенциясы үшін өте маңызды болып табылады. Содан кейін ет жаңа ұнтақталған бұрыш және жунипер жидектері қойды. қалың қамыр консистенциясы дейін араластырыңыз - бұл ингредиенттер ақ салқындатылған жағдайда ғана жүзеге асырылуы мүмкін. отқа төзімді жағасында қоспасы тарады. Бұл өнім ет нарыққа сатып алуға болады - әрбір контейнер үстіне, тығыздамалар бір бөлігін (майлы шошқа еті асқазан тор) қойыңыз. Бірақ сіз онсыз жасай аласыз. бүкіл жунипер жидектері жұбы бойынша әрбір банкпен Top. қақпағын жабу арқылы бес сағат пеш жетпіс бес градусқа дейін ала жіберу. дәл осындай Реттегішті сақтаңыз өте маңызды болып табылады. Жунипер жидектері Бұл рецептпен ауыстырылуы мүмкін ұн кептірілген саңырауқұлақ, фисташки немесе басқа жаңғақ ішіне жер болып табылады.