Баклажан отырып грек мусаку пісірген

Moussaka Ол Греции в бізге келді. Түркия, Македония, Болгария және Молдова бізге тіпті жақын: Рас, осы ыдысқа авторы Жерорта теңізі елдері бірқатар дау. Бірақ классикалық Moussaka - баклажан, қой, қызанақ, ірімшік соусы бар - әлі туған грек пудинг саналады. Басқа елдерде, бұл тағам картоп немесе қырыққабат немесе гүлді қырыққабаттың бар күріш дайындалады. вегетариандық Moussaka рецепт тіпті бар - ет жоқ. Бірақ бүгін біз классикалық туралы айтуға болады грек тағамдарды.

Осылайша, қазір ингредиенттер ... Ал, осы дайындық сатысында, біз белгілі бір қиындықтарға тап болды. баклажан отырып грек Moussaka қозы, Пармезан, зәйтүн майымен дайындалған, және біз бұл өнімдер немесе жоқ, оны алуға бар, немесе олар өте қымбат. Сондықтан, немқұрайлылық гурманы және мұрнын namorschat дегенмен ның, бір ымыраға баруға мүмкіндік береді. «Орыс» күнбағыс майы, және Пармезан ірімшігі - Тоқты зәйтүн майын сатып алу мүмкіндігіне ие болады, кез келген ет ауыстырыңыз.

тұзбен шайбалар сантиметр қалың әрі молынан маусымда оларды кесіп, үш орта баклажан алыңыз. Біз жарты сағаттай сондықтан қалдырамыз. Осы уақыт ішінде улы паслен жақын туысы олардың барлық ащы береді. баклажан Сіздің Moussaka тұтас ет емес, ет болса, ол сәл бөліктерін тойтарыс қажет. Содан кейін біз ағынды су астында «кішкентай көк» жуыңыз. Табаға ұн мұнай, баклажан paniruem жылытып және қызарғанша екі жағына қуырылған. Дайын shaybochki қосымша май стек ас үй сүлгімен немесе дуршлаг шаулауға.

Екі пияз ұсақ passeruem, сондай-ақ мұнай shinkuem. Сіз баклажан және фаршталған ет бар MOUSSAKA жоспарласаңыз, онда соңғы ингредиент (фунт) пайдалану уақыты. Бұл шамамен он минут, сәл қуырып қажет. Бірақ белсенді араласуға, сондықтан ол кесектер кірді ешқашан тиіс.

Егер сіз тұтас ет болса, (бефстроганов сиыр үшін) ұсақ кішкентай кесектерге кесіп, сондай-ақ жартысында дейін қуырып.

қайнаған сумен пастерленген және теріні алып тастау ірі немесе екі орта қызанақ бірі. Шағын төртбұрыштап қызанақ кесіңіз және ет немесе фаршталған ет оларды қосыңыз. сарымсақ түйірлерін және үш шөп райхан, ақжелкен, тұз және дәмдеуіштер туралған Пан мазмұнын себіңіз. жеті минут қайнатыңыз. ақ шарап бір стакан құйып, 10 минут жауып, пісіріңіз.

мүмкін емес баклажан отырып Moussaka сыр тұздыққа. Оларға біз қазір қосыңыз. 150 г қатты ірімшік «ұнтақ туралы» Біріншіден, үш таяз. Содан кейін сүт жарты стакан, жұмыртқа ұрып-соққан. ұн мұнай аздап қызғылт сол соманың skovorodochke екі қасық туралы. жиілету дейін пісірілген үзіліссіз, жоқ сүт-жұмыртқа қоспасын және араластырыңыз құю. Соңында ірімшік құйыңыз, тегіс дейін араластырып, жылу шығарып алыңыз. тұздығы тұз, шөптер мен дәмдеуіштер тұздықтар.

Қорытынды кезең - пісіру үшін түрінде қосылу компоненттері. Бірінші жарты ұйыған «sinenkie» бөліктерін жатып. Олар тіпті көкөніспен қуырылған Салманың қабатын, орналастыру. Содан кейін - қайта-қайта баклажан ет жаппай. Енді тұздық түрінде толтыру. жоғарғы әдемі қыртысының жабылған дейін пеш, шамамен жарты сағат отырып пісірілген баклажан 180 ^° C MOUSSAKA дейін қызады.