Choux кондитерлік Шу: фотосуреті бар классикалық рецепт

Cake Шу - Францияда дейін келген, дәмді, қызықты және сәнді десерт. Біртіндеп ол бүгінгі Ресей мейрамханаларда жасауға бастады. Алайда, бұл шығармашылық десерттер үйде дайындалған болуы мүмкін.

Cake Шу: қадам рецепт арқылы қадам

Бұл десерт Эклеры өте ұқсас. Тек ол түпнұсқа толтырғыштар түрлі неғұрлым нәзік хош иісті және дәмді, арқасында. Эклер немесе profiteroles Choux Қамырға ғана дайындалған, біздің десерт классикалық рецепт және одан құм (krokelin) қоссаңыз.

Бұл әдістің арқасында және бастапқы торт Шу алынған. рецепт шын мәнінде өте қиын, бірақ еңбекқор болып табылады.

дайындау krokelina

ол мұздатқышқа жіберу қажет, өйткені, біз, бұл тест бастау керек. Ал осы уақыт алады. Біріншіден, ең әдеттегі 100 г ұн арқылы Таратылған. Егер сіз қаласаңыз шоколадты торт, какао 20 г қосыңыз.

Содан кейін ұн 100 г қант құйыңыз. Егер мүмкін болса, әрбір түрінің дәстүрлі және қамыс, 50 грамм біріктіреді. өте суық сары май 80 грамм алыңыз және жеке ыдысқа шағын төртбұрыштап кесу керек. Сондай-ақ, біртіндеп қант және руб ұн бар қосыңыз. Үгілмелі қамыр тек суық сары май қатысуымен алынған.

суық сары май, ұн және қант, жақсылап араластырыңыз, араластыруға стадион тиіс емес немесе қасық, және қолдар. қамыр соқыр көз сияқты болуы тиіс. Осылайша, біртекті бұқаралық.

шар Қамырды жайыңыз. пергамент қағаз және орама қалыптастыру оны қойыңыз. Est қалыңдығы 2-3 мм алуға тиіс. бекіту мұздатқышқа біздің қалыптастыруға алып тастаңдар.

Choux кондитерлік

мұздатқышқа қалған krokelin, ал бара ұстаңыз. Әлі де жасау керек Choux қамырды. Ол әлдеқайда оңай және жылдам. кез келген қалыңдығы кесектерге кесілген, 100 г сары май алыңыз. қалың түбіне кез келген сыйымдылығы оны қойыңыз. Бұл су, сондай-ақ подло 200 мл, 0,5 сағат қосыңыз. Л. тұз және 1 сағат. л. қант. төмен жылу киіп, кейде ағаш шпатель араластырыңыз.

Сонымен қатар, ұн 150 г електен. мұнай суда еріген кезде, жылу шығарып алыңыз. ыстық бұқаралық рет барлық ұн құйып. Егер сіз сәл қоссаңыз, кесектер мүмкіндігі бар.

Ұн және май және мұқият тағы да өрт қоюға араластырыңыз. Енді сіз қалақша ғана ағаш немесе силиконды барлық уақытта араластыру қажет. ол әлі күнге дейін қамыр көп, өйткені, бір қасық қабылдауға емес көріңіз. Қамыр бір үлкен біртекті саласындағы жинап бастағанша дейін араластырыңыз.

Бұқаралық салқын орын. қамырға 4 жұмыртқа қосу, бірақ жылы, яғни бөлме температурасы. Қамырды араластырыңыз. Ол қасық және канализацияға бастап тамып тиіс емес. Сіз дұрыс келісушілікте болса, онда бәрі дұрыс орындалады. Енді сіз торт Шу пісіріп аласыз. рецепт өте қарапайым, бірақ көп уақыт талап етеді.

Табада торт қойыңыз

біз торттарды тәрізді болады қамыр екі түрін дайындады бастап. Take құбыр қап (диаметрі 12 мм). Ол Choux Қамырды құяды және табаны, қойды пергамент қағаз экструдировать. бірнеше минут тұрып демалуға болсын.

Сонымен қатар, ол қазірдің өзінде тоқырау және қатты болды krokelin алып тастаңыз. шеңберді кесіп, үстел, темір зең туралы қабатын салыңыз.

Бұл олар қазірдің өзінде табаға өтірік бар торттар, мөлшері екенін жөн. Ол аз болуы мүмкін. Сіз шағын, әдемі, бірдей шеңбер немесе монеталар алуға. Олар үстіне таратуға қажет горчица печенье.

пісіру

Пеш 180 градусқа бұрылу және торт пісіру орнатыңыз. шамамен 15 минут оларды пісіру. Төменгі қызғылт қосу, бірақ ұшы сызат. Сіз мерзімінен бұрын торт тартып шығарыңыз болса, онда шарлар құлап тегіс және ұсқынсыз десерт алады.

бәліш пісіру барысында көтеріледі және пышные айналды. әйтпесе температурасы өзгереді және олар нашарлайды, өйткені Бұл пешті ашу емес. Шу пісірілген кезде, оларды жою және сым торға тарады. Сіз бәрін дұрыс жасады, онда десерт бос ішіндегі болуы тиіс. сонымен қатар Сыртын қытырлақ етіп пісіру бар, ұшы тыс ғана емес, әдемі. Олар әдемі және дәмді қайнатпа крем торт Шу жеткізіңіз. Көріп отырсыздар, рецепт, ол қиын емес және әрбір әйелге дайындалған болуы мүмкін.

пісіру қоспасы

Классикалық горчица өте оңай жасалады. Біріншіден, 4 жұмыртқа, 200 гр араластырыңыз. қант. көбік тығыздығы дейін дейін Beat және пайда болмайды. Содан кейін 40 гр араластырыңыз. ұн және 1 сағат. л. ванилин. шарлар оларды құйыңыз.

қоспасы өрт салып, бірте-бірте сүт 05 литр құйып өтті. горчица Қажетті консистенциясы тығыздалған алды дейін үнемі араластырып ұмытпаңыз.

сары ақшыл ақ түсін өзгерту кезінде, онда сіз ерекше назар аудару қажет. Бұл уақытта, крем қалыңдату бастайды болды. Егер мұнай 50 г ыстық толтыру орны. мұқият араластырып, суытып қойыңыз.

кондитерлік крем толтыру қалай

Бұл маңызды және нәзік жұмыс. крем Торттың толтыру қалай екі нұсқасы бар. Бірінші және ең оңай жолы: торт түбінде жүзі жұқа бар пышақпен шағын тілік жасайды. Крем, кондитер сөмкесін толтыру және ортасында крем сығып.

Екінші жолы: Егер сіз өте жұмсақ және тегіс жоғарғы жағын кесіп керек. крем төменгі бөлігінде бастап, содан кейін krokelinom жабыңыз. Бұл өте жақсы десерт шықты. Өздеріңіз көріп отырғандай, бұл торт Шу дайындауға оңай. фотосуреті бар рецепт анық ол десертке ұқсайды қандай көрсетеді.

Пісіру кеңестер

Дұрыс Үгілмелі қамыр құрылымы мен бірізділігін алу үшін, ол тек қана суық, қатты май қосу керек. сіз оны алды, және ол тоңазытқышта қайтадан жібере жақсы, балқып бастады болса. Жылы мұнай қажетті нәтиже береді емес және күтілгендей сөйлеуiне болмайды krokelin болады.

Егер сіз түрлі-түсті торт жасауға келсе, бір кішкентай құпия бар. Кезде қамыр сұйық, бояғыш бірнеше тамшысын қосыңыз. , Қызғылт күлгін, қызыл және жасыл болуы мүмкін. Содан кейін торт жарқын және одан әдемі шығады.

Сіз, ешқандай үлкен мәміле кондитер сөмке жоқ болса. Шағын шеңбер бір шай қасық көмегімен тарала алады. Бірақ ғана емес, арнайы нысандарын, сондай-ақ қарапайым шыны Қамырдан тиындар кесіп.

крем үшін бұл жұмыртқа және сүт бір температура екенін өте маңызды болып табылады. Сіз бір өнім жылы алып, және басқа да мүмкін емес - салқын. бөлме температурасын немесе суық қабылдау қажет ингредиенттерді Екі.

таныстыру

қажетті десерт безендіру аяқтаңыз. егер сізге ұнайды Мысалы, сіз ұнтақ қант торт шашуға болады. Тек қасық, және електен емес. Содан кейін десерт өте жақсы және бастапқы көрінеді.

Шоколад - бұл өте ыңғайлы. су моншасында бір тақта ерітіп, содан кейін торт құйып, ыдыс-аяқтың айналасында. Сондықтан, сіз, бірегей бірегей және бастапқы десерт жасау.

жаңғақтар скалкой Чоп. шоколад үстіне оларды себіңіз. ешкімді бей-жай қалдырған жоқ жаңғақ, ұмытылмас дәмі алыңыз. Сіз жаңғағы немесе жаңғағын алуға болады.

қорытынды

Біз торт Шу дайындау қалай заманауи көрдім. крем үшін рецепт өте оңай және қол жетімді болып табылады. Сіз таңдаулы француз десерт дайындау үшін уақыт керек жалғыз нәрсе.

Бұл торт жиі өте жоғары бағамен мейрамханалар көрінеді. Сіз көріңіз Бірақ, егер сіз үйде сіздің отбасы бірегей және дәмді десерт ұнамды қабілетті. Ең бастысы, дайындау көп ақша қажет емес. Егер сіз байқаған болсақ, өнімдер осы торт өте қарапайым енгізілген.

торт Шу сияқты, дәмді, талғамды және сәнді десерт олардың жақындарынан қуанту үшін ұмытпаңыз. әрбір әйелге ұсынылған фотосуреті бар классикалық рецепт осындай zamechtalnom тағамның predtstavlenie болды.

балалар, сонымен қатар ересектер ғана емес, сол сияқты десерт. , Эксперимент қиялдайсың және қуана пісіріңіз. Содан кейін сіз ұмытылмас дәмі бар кез келген десерт Түпнұсқаны алу.