Абрикос джемі тілімдерін дайындауға қалай? өрік Кептелісті дайындауға қалай? рецепт

Әр адам тәтті жақсы көреді. Candy және печенье, торт және джемдер, торт және джем көңіл көтеру, стресс алып, әлемдегі және бір-бірімен бірге адамдарды алып, шағын мереке қарапайым таңғы қосыңыз. Әсіресе кептелісі - бұл шай ғана жақсы қосу емес, сонымен қатар көптеген кондитерлік өнімдер бөлігі.

кептелісте абрикос джемі тілімдер - ең тамаша бірі. күн соғылудан құйылған қан, егер, хош иісті және тендер, ол жазғы еске, кез келген тағам безендіруге болады, суық кештер жылы, ол үшін Пирогов тамаша толтыру қызмет етеді және жақсы, кез келген торт сіңіреді. абрикос джемі тілімдерін дайындауға қалай? көптеген нұсқалары бар - дәмдеуіштер, бар бадам, жаңғақ, цитрус. Ал біз дайындауға тырысамыз.

Өрік кептелісі мен жаңғақтар

Мұндай кептелісі ең қолайлы сәл жетілмеген жеміс. жартысында оларды кесіп, шұңқыр алып тастау, өрік бір килограмм қант бір килограмм жылдамдықпен қант толтыру және жеміс шырынын мүмкіндік үшін алты сағат қалдырыңыз. Содан кейін жеміс шырыны және қант және орташа отта қайнатып әкелді, көбігін алып және шамамен бес минут қайнатылады. Өрік тұрақты негізде көбік алып тастау, табаға, және сироп қайнау жойылады. Он бес минуттан кейін, жеміс қосып, жуып кептірілген жеміс-жидек килограмм бір шыны негізінде бадам накрасить, содан кейін сироп оралды және тағы бірнеше минут пісіріңіз тиіс. Бадам өрік өзектер, немесе түйе жаңғақ алынған ядро ауыстырылуы мүмкін.

цитрус отырып

апельсин және лимон Өрік кептелу - оңай және жылдам ерекше рецепт. өрік екі килограмм екі апельсин, лимон мен қант үш килограмм қажет кәмпиті. Цитрус сүйекті алып тастау, шағын тілімдерге кесіңіз, содан кейін күйініштен жою үшін бір минут қайнаған суға қайнатып керек. Жуылған және өрік, лимон және апельсин айырылған блендер немесе ет тартқышты пайдаланып ұсақталған тиіс, жақсылап араластырыңыз, қант қосуға - кептелісі дайын. Мұндай кептелісі әйтпесе ол (басқа сағат қайнатып және стерильденген банкалар ішіне толтырылған) жылу емдеу ұшырауы тиіс, тоңазытқышта сақталуы тиіс. өрік Кептелісті дайындауға қалай, осы рецепт дайындалған? бес немесе он минуттан артық емес, әйтпесе сіз апельсин және өрік дәмі керемет комбинациясын жоғалтады.

сегмент

пісірілген neperespevshih абрикос кептелісі тілім, тығыз, сіз аласыз, тіпті сәл жетілмеген жеміс. Олар мұқият ағызып су беруге, жуып, жемістер тиіс - құрғақ. Содан кейін екіге бөлінген, тұқымдар алып тастау және Ойық бір тостаған қабаттар жартысын салып. рбір б лігінде бұрын үстіне келесі қабатын таратуға қант шамамен жарты шай қасық толтыру қажет. судың бір шыны - қалған қант шәрбаты қант бір килограмм үлесінің піскен. Айтпақшы, қант өрік қатысты бір пропорцияда қабылданады. біреу тым тәтті ұнайды жоқ болса, сіз қант мөлшерін азайту және жеміс килограмм 700 грамм болады, дұрыс ұмытып және су мөлшерін азайту емес. қант ерігенге дейін сироп тұрақты араластыруға төмен температурада пісіріледі. сироп қайнаған соң, оны өшіріңіз және нәтижесінде көбік алып тастау қажет.

абрикос джемі тілімдерін дайындауға қалай? ыстық сироп өрік құйып, 10-12 сағат талап етеді. Сонда олар сироп шығарылды, ол қайтадан пісірілген және ыстық өрікті батырады. кептелісі болашағы суыған соң, бұл процедура қайтадан қайталау керек. өрт қоюға жеміс сироп бар банкалар кептелістерін жабу алдында, қайнау әкелді және 5-7 минут қайнатылады.

Өрік кептелісі тілім - иісті бұрыш қосылған рецепті

Ол бүкіл және хош пудинг шықты. олар размашистый беспорядок өзгеріссіз қалады емес, соншалықты абрикос джемі тілім дайындауға қалай? Басты - қатты пайдалануға зауыттан, сіз тіпті жетілмеген жемістер абрикос болады. Осы рецептіде «қант-жеміс» қатынасы стандартты, бір-ақ бірі болып табылады, оның үстіне, бір үлкен лимон, су және бес бұршақ Ямайка иісті бұрыш бар шыны шырын керек. жеміс дайындау процесінде, сондай-ақ стандартты болып табылады - олар мұқият кептірілген, жуу керек, кесiлген немесе сплит жартысында мен шахталарды алып тастаңыз. өрік дайындық кезеңі мүмкіндігінше, қалың үлкен горшок, ыдысқа немесе қазандықтар қалыптасады кейін - төмен жабысып, бұрыш қосып, оған сұйылтылған шырын су құйып. Барлық осы 10-15 минут баяу отта дайындалған, содан кейін бүкіл көлемі қант қосылады, ол толық ерігенге дейін араластырады, қайнау әкелді және 40-45 минут баяу отта кезінде пісірілген. өрік Растворяющие процесін жұмсарту белгілері тоқтатылуы тиіс болса. әрбір банктер кептелуді қатынасың кезде бренди, коньяк немесе ром бірнеше тамшысын қосуға болады - бұл өнімнің дәмі нығайту және оның жақсы сақтау ықпал ететін болады. Сіз абрикос джемі тілім дайындауға үйренді. Бірақ бұл тек бір параметр болып табылады. басқа рецепт бар.

«Үш кезеңнен» - бірінші

1: осы рецептте «өрік, қант-су» қатынасы әлі стандартты болып табылады 1 - көзілдірік 1, тек қана қант және өрік килограмм, және суда өлшенеді. Ең бастысы, Jam сүйектері бар сияқты пісірілген болады және онсыз, өрік пайдалануға болады, және жоғары сапалы, және жабайы - олар perespevshie емес екенін. Бірінші кезекте қант ерігенге дейін баяу отта сироп қайнату қажет мөлшерінде алынады қант және су, түскен. Дайын сироп тығыздығы мен түсі бойынша анықтауға болады: ол сәл талшықты және сәл алтын болуы тиіс. Мұқият жуады және кептірілген өрік екі кесектерін бөлінеді және тұқым алып тастау керек. өрік кішкентай болса, олар мұқият кесіледі және сүйек мұқият жасалған тесу арқылы шығарылды. Мұндай жеміс орнына сүйек гайкамен, немесе бадам орналастырылуы мүмкін. Өрік, кең ыдысқа сай ыстық сироп құйып, қайнатыңыз және жылу шығарып алыңыз дайын. Бұл пісіру процесінің бірінші кезеңі болып табылады.

Екінші және үшінші

екінші және үшінші қадамдар бірінші ұқсас, бірақ кептелісі пісірілген тиіс: екінші кезең - 2 минут, үшінші - 10. Әрбір уақыт (қалампыр турау үшін емес, сондықтан!) кептелу өте ақырын мұқият болуы, бірақ керек араластыру.

Бірінші екі кезеңнен әрбір толық салқындату джем күтіп қажет кейін. Үшінші кейін - стерильденген банкалар мен орамды кеңейтілген әлі ыстық кептелісі.

Кепкен жүзімді

Сондай-ақ, өте қарапайым абрикос джемі Кепкен жүзімді рецепті. құрғақ Жеміс жуу, онда ешқандай ізіне түсу болып табылады және мұқият бүкіл жеміс өзі сақтауға тырысып, тілігі арқылы сүйекті алып тастау жағында кесулер. су және қант шәрбаты қайнатады және дайын өрік үстіне құйыңыз. Қайнату мармелад 3 рет, әр - қайнаған кейін 10 минут. малынған жақсы жеміс мақсатында 8-10 сағат нәтижесінде көбік (ол өзінің ұзақ мерзімді сақтау дайын өнімге зақым келтіруі мүмкін винная қышқылы, құрамында) және кейінгі джем барлық міндетті алыңыз. «Жеміс-қант» үлесі стандартты 1: 1, бірақ су килограмм қант аздап астам бір жарым кесе қабылдауға болжанады. Бұл рецептіде кептелуді қайнап жатқан кезде, енді стандартты болып табылады, және сироп күшті қайнайды, бұл шын мәнінде байланысты.

Өрік кептелісі «Sun»

Бұл рецепт - жалқау үшін: сүйектен өрік емес таза, бірақ тек шұқығыш тесіңіз - сироп сіңдірілген проколы жақсы жеміс арқылы.

Дайын жемістер, қарт үш-төрт сағат қайнаған қант сироп құйып, ешқандай артық жеті астам минут пісіріңіз. бұл жолы, тағы да пісірілген, үш немесе төрт сағат суытып және құртатын үшін кептелуді беру - шамамен жетi жылдан он минут. Үш сағаттан кейін өнім толық дайын болғанша ұзағырақ дайындауға қазірдің өзінде болады. өнімдерін тұтыну: килограмм өрік қант 800 грамм және таза ауыз су 250-300 мл бар.

бастаушы үшін кеңестер

• үйде қабылдау кептелісі жиі екі процестерден тұрады - қайнаған сироп және шәрбат жемістер дайындауға;
• кептелісі бір немесе бірнеше рет дәнекерленген болуы мүмкін, бұл жағдайда жұмсақ жеміс жидектер қайнатуға емес, өйткені соңғы опция, жақсырақ және қант барынша онда сіңеді;
• кептелісі әрқашан тұрақты араластыруға отырып, төмен жылу бойынша пісірілген, және алынған көбік алып тастау;
• әдетте жеміс килограмм барлық жидектер мен жемістерді кептелуді дайындауға арналған қант килограмм, бірақ қант мөлшері кейбір жағдайларда азайтылуы мүмкін;

өте қызықты және ерекше дәмі кептелісте түрлі жемістер мен жидектер пайдалану арқылы алынған, бірақ араластыру тәжірибе, өйткені ингредиенттер түрлі тығыздығын қорқақ адам алуға немесе жаман дәм татуға емес, сақтықпен қарауды қажет - өйткені олар үйлесімді. Біз жақсы консистенциясы алуға, содан кейін, өнім осыған ұқсас қаттылығын және Пісіп дәрежесін таңдау керек.