Vkusnyke және маринадталған қытырлақ цуккини

Бойда егін жинау сквош сияқты, үнемді үй шаруасындағы әйелдер қыста оларды жинап бастайды. әдеттегі және барлық белгілі қатар сквош уылдырық, бұл өсімдік маринадтау болады. Ол өте дәмді және қытырлақ, мінсіз іс жүзінде кез келген негізгі курс және тағамдар ұштастыра шықты. Сонымен қатар, ол жиі осындай дайындау үшін пайдаланылады тағамдарды әлемдік тағамдар.

байланысты ғана емес, дәмі қуантуы, (калий, магний, натрий, темір) құрамы оның витаминдер (В, Е, А, PP, C, N) бай және минералдық сонымен қатар дене игілігі үшін кәді,. Ал асырады процесінде олар іс жүзінде олардың қасиеттері жоғалтпайсыз.

олар дәмді және қытырлақ етіп алды цуккиниді маринадтау қалай? Ол өте қарапайым.

Біріншіден, сіз жас 10-15cm қабылдау қажет. Жұқа жұмсақ терімен Көкөністер.

Екіншіден, жемістер (1-3 күн), жаңа піскен болуы мүмкін, бірақ жалқау емес кез келген жағдайда қажет.

ол толығымен цуккиниді қамтылған, сондықтан Үшіншіден, біз құмырасына құйып.

ол жұмсақ болуға және оның дағдарысының жоғалтады Төртіншіден, тым ұзақ мұқият көкөністерді қайнатуға емес. ол жасыл сары түске айналады кезде, банк жойылған және орам қақпағы болады. зарарсыздандыруға қажет Сыйымдылығы.

(Ас қорыту жоқ) кемігінің тұздалған

Құрамы: асқабақ (. 3 кг), су (10 кесе), қант (1 кесе), 9% сірке (250 гр.), Солт (3 ас қасық.), Сарымсақ бірнеше түйір шөптер (хрен, аскөк, ақжелкен, шие филиалы, және т.б.).

Дайындау. Көкөністер (1,5 см.) Орта топтардың ішіне жуып, кесіп қалыңдығы. өрт қоюға болады үлкен эмаль құтыға немесе ыдысқа, жылы су құйыңыз тұз және қант құйып, кейін сірке суын құйыңыз қайнайды. Қақпағы бар қайнаған тұзды ерітінді vkinut кәді мен қайнау 6-8 минут жабылды.

алдын-ала стерильденген банка қайнаған жапқанша құйыңыз және тез банктер Twirl, сарымсақ қалампырдың бірнеше кесектерге кесілген және ыстық цуккиниді тарады, көк ыдырайтын. контейнерін аударылу және көрпемен біздің маринадталған цуккиниді орап, себебі олар суығанша осы қалыпта қалдырып.

Бұл рецепт бойынша Сіз Марина және қияр, бірақ иіру бұрын, 8-10 сағат суық суға малынған тиіс болады. Бұл рәсімге арқасында, олар көп, сергек болады.

Кемік маринадталған (пісірілген)

Құрамы. Сквош (1 кг.). One банк - 8 дана, қалампырдың 6-7 түйнегі, шағын даршын картасына бұрыш және иісті бұрыш. (Литріне) Маринадтарға - 50 мл. Сірке суы (9%), қасық тұз, лавр жапырағы.

Дайындау. Банктер төменгі жатып дәмдеуіштер үшін, кез келген ыңғайлы тәсілі зарарсыздандыруға. Кәді, жуылған үйірмелер кесіп және орташа қалыңдығы дәмдеуіштер үстіне төселді. тұз және сірке жапқанша қайнатып, және әлі күнге дейін ыстық банктерді құйып ал. өлшеміне сәйкес оларды зарарсыздандыру: литр - 10 минут, екі-литрлік - 12-13 минут, үш литрлік 15-17 минут. темір төңкеріледі қақпақтарды және обертывания Seaming.

цуккини өзінде өте ескі болса, онда олар, аршылған жартысында кесіп мен сүйектен етін алып тастау қажет. жоғарыда сипатталғандай шағын (2-3 см.) текшелер мен ою кесілген А қалған.

(Тәтті тұздық жылы) кемігінің маринадталған

Құрамы. Сквош (5 кг.), Сәбіз орта (2 дана.), Томат шағын (8-10 дана.), Фенхель, лавр жапырағы, сарымсақ, қара бұрыш бірнеше бұршақ. Маринадтарға (3-О л су) - қант фунт, сірке жарты литр, лавр жапырағы, тұз толық 5 ас қасық.

Дайындау. Банкаларды зарарсыздандыруға. екі бөлікке - аскөк ұсақталған, тілімі, қызанақ кесіңіз сәбіз сарымсақ кесіп. Барлық лавр жапырағын және бұрыш қосамыз, банкалар төменгі дейін қосыңыз. Кәді, жуылған жеткілікті қалың (2-3 см.) Топтарының кесіп, және олардың банктерді толтырыңыз. Тұздықты қайнатыңыз жəне көкөністер құйыңыз. Литер контейнерлер, 10 минут зарарсыздандыруға металл қақпақтар және обертывания ширату.

Пісірілген осы рецепт кәді бір тәттілеу дәмі мен тамаша хош иісі бар.