Pete: ашытқы жоқ (фотосуреттермен) рецепт, қоспасы бар

Кейбір адамдар бұрын-соңды жалпақ торт бидай немесе Wholemeal бастап пісіреді көріңіз. лаваш - Таяу Шығыстағы бұл ерекше аты бар. Осы пісіру рецепт ежелгі дәуірден бізге келді. осындай нан алғашқы ескертпені ескі өсиет табуға болады. Иврит атауы білдіреді торт, «Пэт нан,» сияқты естіледі «үлкен лаваш нан».

«Қалтасына» бар Tortilla

дәстүрлі араб шұңқырлар ерекшелігі өндіру шелпектерімен кезінде қамырға қалыптасады су бу болып табылады. Ол қамыр қабаттарын бөліп, көпіршігі пісіру орталығында жинақталады. Осылайша, үлкен қуысына «қалта» деп аталатын аспаздар пісіру, ішіндегі қалыптасады. Сіз өткір пышақпен, торт тісті шетіне оны ашуға болады. «Қалта» Ет, салаттар және басқа да дәмді гарнирлерді салып.

Ұқсас ұн өнімдері

диаметрі шамамен жиырма сантиметр орташа араб лаваш бар. Осы торт рецепті төменде көрсетілген болады. Сонымен қатар, біз осы дәмді нан аналогтарымен туралы айтатын боламыз. әлемдегі нығыздап көптеген сорттары бар. Мысалы, лаваш нан «қалтасына» жоқ үлкен нан пышной болып Грузия, пісірілген. Ирактағы, өте жұқа торт істеп - lafu және Үндістан chapatis дайындалуда. Осы мақалада біз араб лаваш пісірілген қалай дәстүрлі туралы айтуға болады. суретке рецепті минут осы тағамның технологияларды енгізу меңгеруге көмектеседі.

ашытқы жоқ Pete. Құрамы

Тек салауатты және дәмді лаваш пісірілген. (Ашытқы жоқ) рецепті дайындық осы торт құру келесі өнімдер керек екенін былай делінген:

• Бидай ұны - 550 грамм;
• сүт (қышқыл) - 50 мл;
• су - 225 мл;
• тұз - 1 шай қасық.

ашытқы жоқ Pete. ұйытқылар дайындау

Біріншіден, ол ашытқы дайындау қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, ұн 200 грамм, сүт 50 мл су және 50 мл қамырды илеу. Осыдан кейін ол жылы жерде үш күн қойылады тиіс. Осы уақытта, көпіршіктері қамырдың бетіне жасалады. Сонымен қатар, өнімнің қышқыл иісі ашыту тән болады. Бұл Стартер тоңазытқышта сақтау үшін жойылады, содан кейін қажетінше өңдеп, қайта пайдалануға болады, пайдалануға дайын екенін білдіреді.

Қолданар алдында, өнімнің сергек болуы керек. Бұл әрекетті орындау үшін, тоңазытқыш ашытқы 100 грамм алып, жылы жерде қойылады қайтадан 100 ұн грамм және 50 мл су және оны араластырыңыз. екі сағат кейін, қамыр жартысында көбеюі керек. Ол ферменттеу көрсетілген уақытта артық алады, бұл жүреді. процесс кешіктірілсе, онда Стартер қайтадан жаңарту керек.

Өнімнің негізгі микро-организмдер сірке қышқылы және бар сүт қышқылы бактериялар. бір ұйытқылар бойынша нан, ұзақ уақыт нашарлай емес. Сонымен қатар, адам ағзасына азық-түлік, оның тұрақты пайдалану кезінде пайдалы микрофлораның дамыту үшін қолайлы жағдай жасау және патогенді бұзады. Ғасырлар бойы, біздің ата-бабаларымыз ашытқы арқылы нан емес пісіру болды, бірақ ол ашытылып жатыр. Бұл өнім ғасырлар бойы біздің күнімізде-сынақтан орналасқан фитингтер болады.

ашытқы жоқ Pete. Дайындау әдісі

1. Енді сіз шелпектер қабылдау бастауға болады. Ең алдымен, сіз ашытқы 125 грамм, су 125 мл және ұн 250 грамм қабылдау қажет. шұңқыр дайындау кезінде жиі әр түрлі сорттарын пайдаланыңыз. ¾ ақ ұн және қара бидай ¼ араластыру рұқсат рецепті. қамырды илеу үшін, алдымен, барлық жылы су ашытқыны жақсылап араластырыңыз оларды қосу керек. Әрі қарай, тұз Мәжілісін тарату және содан кейін ғана оған ұн қосып қажетті сұйықтық.
2. қамыр кейін және жарты сағат қойыңыз, сондықтан ол көтерілуге үлгерді.
3. Содан кейін сіз пешті қосу және 250-270 градусқа дейін жылытып, оны қалдыру керек.
4. дайын қамыр Путассу кесу бортында баяндалды болады қазір. Содан кейін сіз бірнеше шағын шарлар бөліңіз қажет.
5. Содан кейін сіз дөңгелек торт бөліктерін жасауға, және гриль ақырын оларды қалау керек.
6. пісіру карьерлерде тек үш минут қажет. Бойда торт көтеріледі және жігер береді, өйткені, олар пештің тартып шығарыңыз және бұл артық ылғалды жұтып, сондықтан сүлгімен орап керек.
7. Нан әйтпесе ол Қызартып қуыруға және қытырлақ болады, өрт сақтауға ұзақ уақыт бойы қажет емес. торт тым төмен температурада пісіріледі болса, ол құрғақ және тым бозарған болады. Дұрыс температура бақылау маңызы зор, сондықтан.

Мұнда және араб лаваш дайын. үйде пісіру рецепт өте қарапайым болып табылады. Барлық отбасы мүшелері, жаңа ерекше тағам үстелге бақытты болады. Алайда, Таяу Шығыс, осы торт бөлек тағам ретінде көрген емес. Бұл гарнир түрлі үшін «пакетінің» туралы тағы басқа болып табылады. Егер сіз «қалтасына» кеніштерін қоюға болады, біз төменде талқылайды бұл факт.

толтыру

өткір тұздыққа және қамыр балғын шелпектерімен бірге, туралған салат, хумус және Тахини қоспасымен жағылған шырынды Фалафел шарлар, тамаша дәмдік Жерорта ансамблі, көптеген келушілердің бар сүйікті жасау. Осы аспаздық өнерінің үйде қиын қайта жасау. Алайда, сіз негізгі ингредиент шұңқыр болып табылатын дәмді тағамдарды көп жасауға болады. фаршталған рецепті қарапайым және қол жетімді өнімдерді пайдалануды көздейді.

Мысалы, сіз лаваш-қуырылған жұмыртқаны жасай аласыз. Бұл әрекетті орындау үшін, екі шеңбердің ішіне тортты кесіп, мұнай бар табаға олардың біреуін салып, сары уыз зақымдалған емес етіп, үстіне жұмыртқа бұзып, және қарапайым жұмыртқа сияқты пісіріп. Немесе сіз лаваш нан-тост жасауға болады. Мұнда да, бәрі өте қарапайым. Ол, торт шетіндегі разрезін жасауға кеңірдектенген беті тостере ірімшік және орны қызанақ, дөңгелектеп кесектерін оны қоюға және дайындығы дейін ұстау қажет. шығуда ішінде балқытылған ірімшік қытырлақ қуырылған нан болуы тиіс. Сондықтан қарапайым және дәмді лаваш дайындау. Бұл тағамды толтыру рецепт дайындау, тіпті бастауыш аспаз үшін кез келген қиындықтар тудыруы мүмкін емес.

ашытқы арқылы Pete

Араб торт бір табаға салып жасалуы мүмкін. Ол содан кейін ол ашытқы қосылған лаваш нан дайындау жақсы рас. мынадай ингредиенттер:

• су - 1 стакан;
• ақ ұн - 500 грамм;
• көкөніс (мүмкіндігінше зәйтүн) мұнай - 2 ас қасық;
• құрғақ ашытқы - 10 грамм;
• тұз - 1 шай қасық.

Дайындау әдісі

1. Біріншіден, сіз жоғарыда аталған қатты қамыр ингредиенттерді араластыру керек. Содан кейін ол ыдысқа салып және жылы жерде бірнеше сағат қалдыру керек. қажетті obmyat Қамырды екі немесе үш рет өсіру барысында.
2. Осыдан кейін, сіз 5-8 минут қайтадан жақсы айға көп қажет және он бөлікке бөлінеді. Олар орамалмен жабылған және тест пилинг жарты сағат қалдыру керек.
3. Келесі, әрбір бөлігі 15-20 сантиметр және 1 сантиметр қалыңдығы диаметрі жазық торт жаю керек. Содан кейін ұн өнімдері орамалмен қайта қақпағы болуы тиіс.
4. Енді сіз өз нығыздап салып, ол дөңес және алтын қоңыр болмақ емес болғанша болғанша пісіріңіз, зәйтүн майымен, оны шашып, табаны жақсы Разминка қажет. Осыдан кейін, ол мұқият астам және қоңыр басқа жағын қосу үшін қажет. Ол бір жылдан аспайтын минут алуы тиіс.
5. Содан кейін торт бірінің үстіне бірін емес сақ бола отырып, матаны кеңейтілген тиіс аяқталды. ыстық нан «қалтасына» түрлі вкусности қою керек жоқ.

Бұл ашытқы араб нығыздап қосылған жүргізіледі. Табаға пісіру рецепт уақыт жұмсауды талап етпейді.

сарымсақ нан

Ол қазір көптеген мейрамханаларда қызмет еткен жеңсік болып, бірақ сіз үйде оны жасауға болады. Бұны істеу үшін сізге бойлық және мұқият сарымсақ ішіндегі ысқылаңыз жартысында дайын лаваш нан кесегін қажет. Содан кейін зәйтүн майын құйып, Zaatar (Таяу Шығыс қоспасы тұздық) себілген. Осыдан кейін, нан шамамен бес-жеті минут тұмшапеште орналастырылуы тиіс. кез келген мейрамханасында қарағанда нашар Жоқ, сіз сарымсақ лаваш алуға. азық-түлік рецепт кітабында орын мақтан тұта алады.

Енді сіз хош араб торттарды пісіру құпиясын біледі. Бұл пакеттік дәстүрлі нан тамаша балама болады. Ас болсын!