Grade Мокко

Mocha - Moho провинциясында Йеменнің жерлерде өсірілген арабика кофе танымал сорттарын бірі болып табылады және аумақтық бағыныстылығына сәйкес атады. экономикалық қайта құру кейін шейх Shaddai облысы бүкіл Еуропа бойынша танымал болды. «Кофе провинциясы» деп аталатын Moho, және ол шын мәнінде бұл сай: адам тұрғын аудандардың барлық бос толық Қызыл теңіз бағытында кемуі, тау беткейлерде жабдықталған кофе плантацияларында, айналысқан.

құрғақ әдіспен тұтыну үшін кофе дайындау Yemenis яғни күн астық кептірілген. Ал содан кейін ғана тауарлар бару көпестер қолына түсіп - қатаң құпияда өтті өсіру және пісіру астық құпияларды өйткені. Кез келген шетелдік кофе плантацияларды келуге алмады. емдеу, бұл шетелдіктер қолынан ешкім де астық сусындар дейін қамтамасыз ету үшін, билік, сондай-ақ қатаң бақыланады. Бірақ бір мұсылман қажылық Баба Буданова Мокко бірнеше кофе дәндерін алып алды. Кофе Йемен айрықша болуы тоқтатты. Баба Будан атауы Үндістан мен Нидерланды кофе moguls үшін «ғасырлар бойы қалады». Бұл астық олар осы елдің мокко кофе отырғызу, өндіру және экспортқа туындатқан пилигрим Chikmagalhur (Оңтүстік Үндістан), тасымалданды.

Бірнеше ондаған Нидерланд иелерін қабылдады кофе дәндерінің Үндістан және олардың егістіктерін құрылған Суматра аралдарында және Java. Шығыс Индия компаниясының жарнама, көлік және маркетинг қызметтеріне арқасында бірнеше жыл Нидерланды Мокко кофе әлемдегі негізгі жеткізуші үшін беделге ие болды. ол өзінің эксклюзивті қасиеттері бүкіл әлемде жоғары бағалады, дегенмен осы сәттен бастап, Йеменде жалпы экономикалық деңгейі төмендеді, бірақ кофе әзірге жоқ өсті. Осы сусынның дәмі алуан түрлі және өсімдік өседі, ол бойынша плантациялары жері байланысты. әрқашан гүлді, саңырауқұлақ, жеміс-жидек, жаңғақ, ірімшік және карамель, бірақ - барқыт шоколад үні бар: Ол болып табылады.

Сондай-ақ, «Мокко» шын мәнісінде ыстық коктейль атауға болады сусынның, дайындау бір жолмен қараңыз, кофе белгілерді.

кофе «Мокко» классикалық рецепті

Құрамы: 7 г ұнтақталған кофе, су 100 мл, шоколад 50 г, сүт 50 мл, кілегей 50 г.

Кофе қайнатқыш ыстық монша еріген шоколадты, жылы үшін «эспрессо» дайын кілегей салқын көбік араластырғыш жылы, сүт аздап қызады. Келесі: ыстыққа төзімді шыныдан төменгі жағында бар қасық жайлап, оның үстінен шоколад құйылады «эспрессо» пісірілген таусылған сол қасықты пайдалану арқылы, сүт құйып. Қабаттар шатастыруға болмайды. аяқтау, немесе деп аталатын «қақпағы», шыны орналастырылған кілегей, таяз шоколад қималар себіңіз.

ыстық кофе коктейльдер негізінде «Мокко» торт наубайхана сусынды ұқсас дәм және ингредиенттер «Мокко» крем ойлап тапты. Бұл рецептер хош естелік шоколад палитрасын бар, Йеменнің кофе әсер етуімен құрылған.