Delicious қамыр chebureks: рецепт

Кім-соңды чебуреки пісірілген етті, ол үлкен дәрежеде Бұл шараның жетістігі тест байланысты екенін біледі. Ол жұмыс істемеген - үстелге орнына қызықсыз торттар өтті, тіпті жалпақ, біртүрлі, бұрыс кескіндер болады. дәмді дайындауға қалай Әрбір қолөнерші пікірі, қамыр chebureks, және олардың құпияларды. ең үздік рецепт бірі жоқ. иә дерлік нәрсе - Сіз бұл тағам тамаша және су, және йогурт, және сүт жасай аласыз! Ең бастысы, әрине, назарға пісіру кейбір енгізуі алып, жақсы көңіл, жаны бірге жұмыс жету болып табылады (біз білетіндей, кез келген қамыр ақыл мемлекет дайындауға өте ықыласты) және.

қарапайым Cheburechnaya қамыр

бұл шынында да қарабайыр өнімдерінің құрамы. олар механикалық аралас Алайда, егер, сіз емес дәмді қамыр, жаңа піскен және қызықсыз негіз алуға chebureks. Recipe ол қытырлақ бірақ тендер өнімнің нәтижесінде ойластырылған бұрылу, ол арқылы ұрындыруы трюк. Қамыр бес ас қасық қосу фактісі май өсімдік немесе ерітілген сары май, немесе маргарин). Ол қайнау мемлекет қосылған. Содан кейін чебуреки Кеуекті және қытырлақ алынды. Егер сіз жұмсақ қамыр келсе, кәдімгі су минералды су ауыстырыңыз. бастауыш қадамдар қалған:

1. Кішкентай су литр үштен жылытты.
2. қант (шай қасық), ол еритін тұз.
3. сәл ұн Vseivaetsya. барлығы төрт көзілдірік барады, бірақ қамыр қалың, бірақ әлі күнге дейін сулы болады кезде ол уақытша тоқтату қажет. Яғни оған жиынтығы өзінде қасық ұстап, бірақ баяу құлап бастайды, болып табылады.
4. Осы кезеңде, ол жігерлі араластыруға, қызыл-ыстық май компоненті құйылады.
5. Қалған ұн құйып, rasstaivaniya үшін қырық минут жауып және солға, серпімді қамыр иленеді.

прокат, құю және қуыру chebureks: Бұл соңғы қадамға уақыт болып табылады.

Choux кондитерлік

Егер басқа chebureks қамырды дайындау сәл көбірек уақыт пен күш жұмсауға қарсы болмаса, - қатты, дәмді қытырлақ емес, тіпті салқындауы мен тағамдарды құру процесінде үзіп кейін сондықтан қалады. су Үшінші литр онда қасық жартылар тұз шаруашылығы және өсімдік майы екі ас қасық иісі емес, бар қайнатылады. Аяқталмаған тостаған еленген ұн, өте жылдам илеу бар Табаға құйыңыз бірге кесек ұстануға уақыт жоқ. дайындама суыған кезде, ол жұмыртқа жетегі және қасық арақ құйып. Өткен көз: ол ең дәмді деп саналады кондитерлік чебуреки үшін ішімдік оны істеу. ол емес сезінуі дайын тағам. Осы компоненттердің сіңіру ұн үш кесе құйып кейін, қамырды араластырылып және жарты сағат-сағат тыныштықта қалдырады.

жұмыртқа жоқ қамыр

Сіз тез болып табылады және сүйікті тағамы салу ойластырылған болса, бірақ шөптермен, ет-тегін, алдыңғы рецепт барлық жақсы емес. Алайда, сіз дәмді жасауға болады chebureks үшін кондитерлік Choux, тез күн үшін жарамды. ұн төрт кесе қант және тұз (слайд жоқ қасық) біріктіру, жұмыртқа қажет, (табиғи өсімдіктерді) мұнай қасықты құйып, және барлық өнімдер, олардың мұнай байлам үшін төбелес мұқият қолмен емес. Қайнап су литр үштен құйып, және бұқаралық салатыны дайындалады - қолдар - бірінші жиілету кейін қасық, бар. жарты сағат тұра үшін - және сіз өнер модельдеу дайынбыз. Содан кейін дәмді чебуреки қуырамыз. Рецепт ең тәжірибелі аспазшы пайдаланылатын Айтпақшы, Қамырды қайнатылған. Ал бар немесе жұмыртқа жоқ - бұл дейді қожайын шешу болып табылады.

сүт рецепт

Сіз сүт дайындауға пайдаланғыңыз келсе - сұраймыз. қабыршақты көрінісін шығаратын дәмді қамыр chebureks алыңыз. Бұл өте семіз сүт сатып алу емес, жақсы. сүт литр төрттен қызады, ол жарты шай қасық тұз ериді. (Фунт сәл кем) еленген ұн Gorka болып табылады, ол шағын шұңқыр қайда салынып және сұйық компонентін құйып. баяу илеу сияқты арақ (75 мл шыны) құйып. Нәтижесінде, икемді, бірақ жұмсақ қамыр алу керек. ол сізге қатал болса, дымқыл қолыңызбен илеңіз, онда ол жоғалған ылғал кіреді. үстелге, қамыр фольгаға оралған немесе сағат дымқыл сүлгімен қамтитын қалды.

іркіт Қамырды

(Өйткені оның майлылығы, мысалы) сүт пайдалануға тым жақсы идея емес, меніңше, кім, дәмді мынадай рецепт бойынша қытырлақ chebureks қамырын дайындау мүмкін. Шыны сарысу (сұйықтық литр төрттен өткізеді жұқа қабырға) пеш жақсы қызады. Қайнату қажет емес, бірақ температура қайнату шегіне болуы тиіс. тұз араласқан просеивают ұн фунт, онда күнбағыс майы қаданы құйып, және - ыстық сарысу, жіңішке ағыны және белсенді разминание. қамыр, қалаған тығыздығы үшін араластырылып шар прокат, жабылған немесе оралған және жарты сағат адвокаттар болып табылады.

айран опция

тым zhaluyuschie чебуреки емес және жеткілікті құрғақ және дәмсіз оларға ет арналған орауыш қарастыру адамдар бар. Сіз йогурт туралы дәмді қамыр chebureks жасауға, егер олар оңай көндірді болады: ол фитингтер дағдарысының сақтайды, бірақ ол, неғұрлым нәзік болып табылады. алдыңғы рецептіде сипатталған ұқсас іс-шаралар негіздері. ғана (бірақ іргелі) айырмашылық: сүт өнім қызған емес. Ол үстелге қоюға алға тиіс, сондықтан, бөлме температурасында болуы тиіс, бірақ ол жасанды қыздыру үшін ұсынылады емес - немесе пеш қосулы немесе микротолқынды пеште. жұмыртқа мен тұз, бұлғанған, тоқсан литр айран, миксер қолданбай жақсы. Ұн, бұрынғыдай, бірте-бірте ол жарты килограмм туралы қажет, араласпайды. аударғым сағатқа қалдырды қамыр салыстырмалы жұмсақтығын сақтай отырып, ол салқын қажетті дәрежесін жеткенде.

Ерекше: сүзбе ұсыныс

Ең аспазшылар кез-келген қамыр кез келген сұйық негізделген жүзеге асырылады деп сенеміз. Сүт, су, сыра - нәрсе, бірақ осы болуы керек. Ал бірнеше адам ең дәмді қамыр chebureks сүзбе салынған екенін түсінеді. Тек ол рецепт түңілмейді ретінде емес, сондықтан оларды дұрыс таңдау қажет. Сүзбе әйтпесе қамыр «Grab» емес, тым құрғақ болуы тиіс емес. Алайда, паста параметр жоқ: біз ұн көп пайдалану керек, және құрылтай қатты келеді. өте дәмді қамыр chebureks алу үшін, ірімшік орташа майлылығы қабылданады. түйіршікті өнім экранда арқылы сылап немесе орта ет тартқышты және бірізділік ұнтақтау - жай ғана Мыжылған шанышқы. Содан кейін ол бір жұмыртқа (а Pack-унциясы үшін), жыныстық шай қасық бұзады ылғалданған сода, және ұн құйып бастайды. ірімшік байланысты бірінен бір жарым шыныаяқ өтеді. қамыр қолына жабысып тоқтатқан кезде, ол жарты сағат тынығу қалды. одан чебуреки жеткілікті ұзақ құрғамайды.

сыра қамырды

арақ жағдайда ретінде, «мас» нәтижесі жұмыс істемейді, және (олар қазірдің өзінде өсті және өте майлы тағамдарды қуырылады егер), ол тіпті бала болуы мүмкін: масайратады компонент Дурачьте емес. Бірақ қытырлақ және өте дәмді қамыр chebureks алу. рецепт сыра Таңдауыңызды шектеу жоқ: ол ашық және күңгірт, тіпті алкогольсіз да бола алады. сусындарды шыны тұз, жұмыртқа және аздап ұн аралас болып келеді. Бұл сұйық (үш-төрт кесе қабылдауға) ұн төбеден құйылады. Бастапқыда vymeshennoe қамыр тым тік көрінуі мүмкін. Алайда, жарты сағат осы масса өтеу мерзімі кейін жұмсартылған және өте соғып айналады.

құпиялар

Егер сіз дәмді қамыр chebureks жасауға, тіпті егер соңғы тағам қайғылы болуы, және сіз және сіздің тұрмыстық болады. Өйткені, олардың дәлдігі мен мұқалмас және толтыру, және қуыру процесінің. Ал жоғарыда тест рецепттер барлық құпияларды ашу емес.

1. ол тәтті бола қойған жоқ, жай ғана, сондықтан - қамыр, сіз сәл қант қосу керек екенін кез келген жерде жазылған жоқ. Осы құрамына арқылы чебуреки көп қызғылт болып табылады.
2. Егер сіз біз аталған емес, Қамырға арналған қызықты рецепт тапты болса, онда ол дереу выкатывать әлі қажет екенін ескеріңіз, бірақ кейбір әсерінен кейін - сондықтан ол серпімді және жұқа болады жаю болады.
3. Салмамыз онда ол дәмді және juicier болады, пияз көп болуы тиіс. Көптеген аспаздар скалкой бар прокат туралған ет қоспас бұрын туралған пияз ұсынамыз: ол сезінеді кем сезініп және одан шырын беруге болады.
4. сол сочности үшін барлық - сиыр жылы, әрине, аз сорпаны асты. Бірақ сіз бұл ауаны Слип қалды, сондықтан, тым көп қысым, ақырын араластырып қажет.
5. Егер сіз өте дәмді қамыр chebureks жасады, бірақ ол hardish болса, ыстық заттар дайын түрінде Табаға және қақпағына бүктелген тиіс. шамамен бес минут қамыр жұмсартады кейін.
6. Олар бұл іс жүзінде өзгермелі бар мұнай үлкен мөлшерде қуырылған чебуреки. Және артық май құтылу, олар дуршлаг немесе қағаз сүлгілер туралы жиылады. Шын мәнінде, көптеген жоғары баға берді аспазшылар табалар жұмысын Қуыруға пайдалану. Егер алмасаңыз, қалыпты табалар жоғары тақта болып табылады, бұл шын мәнінде, бірақ абай болыңыз.

Егер сіз көп chebureks қуырып кезде және, ақырында,, мұнай әрбір екі немесе үш өзгерту Таңдаулы көріңіз. Олай болмаған жағдайда, тіпті ең дәмді қамырды chebureks бір жарылған мұнай иісі мен дәмі бүлдіріп болады.