Churros - дәстүрлі испандық десерт рецепт

Мадрид тағамдары өте жарқын және алуан түрлі болып келеді. тәттілер әсіресе есте. жаңғақтар мен кептірілген жемістер Nougat, бар Nougat еске вафельді орамды, марципана бұйра десерт және, әрине, Churros. тәтті қамырдан Крендель рецепті (олар әлі де кейде ұқсайды пончик істеу) оңай. бірегейлігі оларды тамақтандыруға жол және нақты нысанын береді.

Churros дайындауға қалай

Бұл тәттілер жиі демалыс үшін дайындалған. Қазір біз жексенбі таңғы немесе салтанатты шай үшін жарамды қарастыру өте жақсы Churros рецепт. а әрқашан оларға қызмет ыстық шоколад немесе арнайы дайындалған шоколад сусындар. бір рет және Churros дайындау үшін барлық оң әдісі үшін танылған жоқ бір жоқ. Рецепт жиі дайындау ұсынады Choux қамырды. Десе де, әрбір отбасы және арнайы талант тест беруге өз сипаттамалары, үшін дәлелденген тәсілі.

Churros үш төрт шайқауға үшін бір алып ақ жұмыртқа, жүз жиырма бес сүт грамм және екі есе көп су, ұн бір жүз сексен грамм, жарты шай қасық тұз және қуыру пісіру үшін зәйтүн майы. кесек болдырмау үшін көпірту vymeshivaya, сүт және тұзды сумен Табаға, және ұн просеивают осы қоспасы қайнаудан vsypte араластырыңыз. Шайқалған ғана қоспасы біртекті болуы тиіс, қажет емес. Бұл кезде жүреді, өрт қамырды алып тастау, және ол суып тұрғанда, екі немесе үш минут араластырамыз. жұмыртқаның қосыңыз. ол тест бар құйылады дейін қайтадан илеп, оны қалың және тегіс болады. нәтижесінде массасын салыңыз кондитерлік шприц «жұлдызды» шағын таяқшаларын немесе сегіз подкову пайдаланып otsadit саптама. қайшы пайдаланыңыз, шприц оны бөліп мақсатында, тұтқыр және жабысқақ қамыр бастап. Бір табаға, құтыға немесе терең қуырғышқа терең-майшабақтар дайындаңыз. Ол жүз алпыс gadusov Цельсий қызуы тиіс. алтын және қуыру мемлекет дейін қайнаған майға алынған chichis салыңыз. үстелге дереу барлық өнімдерді сығып, содан кейін өз кезегінде фритюрде оларды қоюға қажеті жоқ. Ол жасауға сыбаға жақсы, сондықтан олар емес zavetrivalis істеу. Кейбір виртуоздар тікелей мұнай ішіне шприц бастап сығылған Churros орналастырады, бірақ ол өте қауіпті трюк болып, сіз ыстық Қуыру спрей күйдіріп жіберуі мүмкін. өнім жатуға дайын және қағаз сүлгі бойынша бірнеше минут (артық майды нанымдардың дейін) болады кейін, олар ұнтақ қант себілген және қызмет тиіс.

Шоколад сусын - Churros үшін дәстүрлі қосымша. рецепт

кесектерге бұзуға жоғары какао мазмұны (жетпіс пайыз) бар қара шоколад үш жүз грамм. суық сүт жарты литр жүгері крахмалы (үш ас қасық) ерітіңіз. Broken шоколад сүт бірдей мөлшерін құйып, пеш қосулы немесе микротолқынды пеште ериді. қайнау қоспасы суық тамшылатып крахмал ерітіндісін құйып болды. Араластырып, екі минут пісіріңіз, қоспасы қалыңдатады. Бұл сусынның қуырылған бауырсақ, Churros кіріскенім ыңғайлы. Иә, мен өзі, бұл өте дәмді.