Bulgur: Бұл не және ол не жейді?

салауатты диеталар төстеп біз үнемі форумдарда «қазу» немесе жиі біздің өнімдерге толық бейтаныс адамдармен дайындалған түрлі халықтардың аспаздық тұзы жаңа және пайдалы тағамдарды, ашуға тырысады фактісі әкеледі. Осындай бір өнім Bulgur болып табылады. «Бұл не?» - көптеген ойлайды.

Шығыста және Жерорта теңізі елдерінде мыңдаған жылдар, бізге өте таныс жарма, солтүстік ендік тұрғындары үшін пайдаланылады. Ал, бекер Bulgur фосфордың бай табиғи көзі болып табылады, өйткені, мен лизина, оның құрамы болуы осы астық бактерияға қарсы қасиеттері дейді. Сонымен қатар, ол тері мен шаш, сондай-ақ адам жүйке жүйесіне оң әсерін тамақтанудың маңызды, витаминдер көп мөлшерде бар. оның экзотикалық атауына қарамастан, Bulgur мұндай қарақұмық немесе күріш сияқты дәнді, тәуелсіз емес. бидайдың термоөңдеу жолымен алынған Бұл дәнді өнім. Бұл астық жартылай фабрикатын, және оны дайындау басқа да дәнді дайындау үшін әлдеқайда аз уақытты талап етеді. Қандай әрине өнімнің тағы бір артықшылығы, әсіресе пісіру үшін жеткілікті уақыт жоқ сол үй шаруасындағы үшін, болып табылады. Айтпақшы, жиі, Bulgur дайындау бірінші рет емес, ол термикалық бидай қарастырылады, көптеген үй шаруасындағы әйелдер, тіпті сезбейді. Сондықтан, олар жағымды пісіру жылдамдығымен таң болып табылады.

Bulgur дайындауға қалай?

Жоғарыда айтылғандай, Bulgur Шығыс, Жерорта теңізі мен Үндістанда кең тараған. Ол жас (сүт) бидай жасалады арнайы технология бойынша. кебек бірінші астық бірге буға, содан кейін кептірілген, күн және тазартылады. Осы жарманың дайындауға соңғы қадам ұнтақталған болып табылады. pilavlik және koftelik: Сонымен қатар, ол екі түрі болады. Бірінші - үшін пайдаланылатын дөрекі Bulgur, палау пісіру (палау)
немесе сорпа қосылады. Крупа, бұл сары қоңыр күріш еске, және бұл тамаша Bulgur ғой, мұндай Tabbouleh және Kisiri ретінде салаттар, жасау үшін пайдаланылатын және арнайы сорттарын kyufta өндірісінде туралған ет қосылған koftelik - Ishli. Strange шығыс Bulgur дәнді Ыдыстарды зондтау? ол және осы тағамдар дәм татуға қалай қандай? Біз олар барлық өте дәмді және хош иісті болып табылады деп сендіремін. Ал, ең бастысы, өте пайдалы.

Bulgur палау

Сіз жарма Bulgur туралы ештеңе білмейді? Ол өте дәмді және сау өнім болып табылады, сіз әлі білмейсіз бе? Сіз бірінші оған қараған кезде Bulgur палау көріңіз келеді екіталай. Иә, мен ол өте сыпайы емес көрінеді екенін мойындауымыз керек. біз қарақұмық жеуге үйреніп, өйткені Дегенмен, көп балалы болса да, ол «каша-шошқа» деп атайды. Біз рецепт саңырауқұлақ және жаңғақ Bulgur өте дәмді палау болып сізді ұсынады.

Құрамы

оны дайындауға үлкен Bulgur 300 грамм, балғын (саңырауқұлақтар, саңырауқұлақтар) немесе ^_жарты келіден қажет маринадталған саңырауқұлақ, 1-2 пияз, ^_1/2 тостаған жаңғақтар, тұз, қара бұрыш, өсімдік майы немесе сары май.

Дайындау әдісі

Bulgur таза және (құс) сорпасын, тұз майымен 5 минут майшабақтар шаюға және ^_1/2 тостаған қайнаған су немесе сиыр құйыңыз. Қайнатыңыз. Бір табаға салып, майдалап туралған пияз қуырып, туралған саңырауқұлақтарды, бұрыш қосып дәмдеңіз. жаңғақтар қосу және 5-7 минут қақпағы астында пісіру. жарма қайнаған соң, саңырауқұлақтар мен пияз және жаңғақтар оны қосуға болады, бірақ араластырып емес. қақпағын жабыңыз және орамалмен жоғарғы қамтиды. 10 минуттан кейін араластыру және бола алады. оның дәмі риза болады: палау көріңіз кім барлық (ол болып табылады және қандай жасалған қарамастан, олар Bulgur ма белгілі) көз жеткізіңіз.