Balik - ет жеңсік. үйде бекіре дайындау

Balik - жағымды тәтті дәмі мен хош иісі бар осы жеңсік. ол жарамды, сиыр және шошқа және тіпті тауық жасау үшін. Бірақ, ең Мектеп ол біраз май қабаты бар шошқа ет алынған. Balik өте жай үйде пісіріңіз. Біз сізге арнаулы даярлық немесе дағдыларды талап етпейді рецептіні ұсынуға келеді.

қабылдауға жақсы ет қандай болып табылады?

Сондықтан, қалай лосось дайындауға? Шын мәнінде, ол өте қарапайым болып табылады. Сіз өзіңіз үшін көресіз.

Бұл тағамды дайындау үшін шошқа тамаша мойын болып ол май prosloechkami кесу жасайды, өйткені, ет шырынды және конкурстық болып табылады. Сіз сондай-ақ алып, кесу, контексте ол тегіс меруерттей құйылуын болады мүмкін.

Басты бекіре тұқымдас - сондай-ақ, бірқатар артықшылықтары бар тамаша алмастырады шұжық дүкен,: сіздің дәмі дайындалған барлық табиғи, балғын, плюс әлдеқайда арзан сатып құнын.

Қандай өнімдер қажет?

үйде лосось дайындау үшін, сіз осындай өнімдер қорын керек:

• шошқа - 1 кг;
• тұз - 0,7 кг;
• шөп ликер немесе бренди - 100 г;
• мускат жаңғағы жер;
• тимьян;
• бұрыш: қара, қызыл;
• гүлшетен;
• лавр жапырағы.

бекіре рецепті

Бастапқыда, лавр жапырағы, алкоголь қосып, тұз және дәмдеуіштер араластырыңыз. Барлық осы мұқият араластырады. біртекті паста алу үшін.

Келесі, сіз 13-14 сағат тоңазытқышта қоспасының және орны пальто барлық жағынан ет керек. Бұл жолы ол біркелкі prosolilos болып табылады және шырын беруге қамтамасыз ету үшін жеткілікті болады.

Келесі, сүлгімен тұз және шөптер, және құрғақ тазалау үшін қарапайым сумен лосось шайыңыз.

Кесу, негізінен, ол жеуге қазірдің өзінде болады. Алайда, көп қызықты және бай дәмі үшін (артық сұйықтықты алып тастау үшін) ет provyalit қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, төрт күн бойы желдетілетін және жылы бөлмеде лосось іліп. ұзақ SAG, ол текстурасы тығыз. Сіз жазда тамақ дайындап жатсаңыз, ол дәке бірнеше қабаттар оны орап үшін ең жақсы болып табылады.

кептірілген ет кесіп алады меруерт түсті. Құрылымды серпімді алынған. Тек лосось дайындау сияқты. Осы бапта келтірілген рецепт және фотосуреттер өз туындыларымен осы жасауға көмектеседі.

Айтпақшы, ұқсас рецепт сіз сиыр және тауық төс (ол 12:00 тұздалған жеткілікті үшін) дайындауға болады.

Balik бұзау

Мұндай өнімдерді дайындау үшін қабылдайды:

• бұзау - 1,5 кг;
• тұз - 1 кг;
• Bell бұрыш - 1 шөкім;
• имбирь ұнтақ - 1 шөкім;
• Сарымсақ - 2-3 түйір.

Бұзау, теңдей төрт бөлікке бөлінген ыдысқа немесе табаға етін салып және тұзбен қамтуы тиіс. Содан кейін ол бес-алты күн тоңазытқышта қоюға керек. Әрбір күні таңертең және кешке ет қосу керек болады. Алты күн бөліктерін алу және олардың мұқият дәке оралған, сүлгімен құрғақ, жууға болады. сияқты, ақсерке қайтадан езгі астында тоңазытқышта жіберіңіз. Онда ол дәке алып тастауға болады, содан кейін тағы бес күн, өтірік болады. Әр бөлігі арқан жіп үшін тесік жасауға, және жақсы желдетілетін, оны іліп.

ет алып тастауға болады Тағы бір алты күн, дәмдеуіштер сарымсақ және қоспасы сүрту. Тағы да, бұл жеуге болады, содан кейін жеті күн бойы тоңазытқышта лосось алып тастаңыз.

Balik тауық еті

Арқан балық бастап - ол жай ғана ет, және жеңсік емес, онда сіз өзіңіз үшін ұнайды нәрсе таңдауға бастап рецепт көп. Біз сізге тауық негізінде басқа рецепт, бірақ бұл уақыт ұсынады.

Біз келесі өнімдерді қажет болады:

• тауық - 2 дана;.
• тұз - 0,5 кг;
• Provencal шөптер - 2 шай қасық.;
• арақ - 50 мл;
• бұрыш - 1 шөкім.

Бастапқыда, тұз, араластырып Прованс шөптер, ыдысқа ұнтақталған бұрыш. Содан кейін арақ кері құйып, оны барлық араластырыңыз.

Еті алдын ала шаю, құрғақ. Табаның төменгі жағында қоспаның жартысын салып, содан кейін ет өте жоғарғы тұз құйып. Ыдыс-аяқ мықтап жабу және екі күн бойы тоңазытқышта қоюға керек. Осы уақыттан кейін, ет алып тастау оны мұқият шайыңыз және орамалмен құрғақ. Мұнда біздің ақсерке және дайын.

орнына эпилог туралы

Сондай-ақ дайындалған албырт - бұл шұжық үшін үлкен балама ғой. көптеген адамдар үшін ет маңызды азық-түлік өнімі айналды болғандықтан, ол жаңа рецепт бар үй-Піскен тағамды әртараптандыру болады. Сіз бұл қалай қарапайым көресіз, оны үйде лосось жасауға көріңіз ұмытпаңыз. Біртіндеп сіз рецептін жақсартуға алады, сіз өз таңдауыңыз бойынша оң дәмдеуіштер алды.