Үйде тұзданғыштық ақсерке рецепт

Қызғылт лосось - бағалы азық-түлік балық, албырт отбасына тиесілі. Бұл өте нәзік ет, пісірілген, қуырылған, пісірілген түрінде және, әрине, тұз дайындалған балық бар. Бүгін қызғылт лосось тұз сатып балық жүзінде әрбір бөлімі болуы мүмкін, бірақ бүкір балық тұздау күрделі ештеңе жоқ, өйткені бұл тамаша тағамдар, жалғыз пісірілген болады. Осы операция оңай жеңе және Дайындауды бастау алады. Сонымен қатар, балық тұздалған ғана күнделікті (немесе тіпті аз) әсерінен кейін сіз өзіңіз дайындаған дәмді тағамдар, көп уақыт емес.

Біз лосось тұзданғыштық үшін өте қарапайым рецепт ұсынамыз. Біз орта құс, тұз, лавр жапырағын, қант қажет.

дайындық Бірінші кезеңде біз балық кесуге қажетті. Жаңа піскен, мұздатылған, әрине, сіз бірінші босату керек. Және бұл қалдырып, бірте-бірте жүзеге асырылуы тиіс мұздатылған балық тоңазытқыштың төменгі қайраңындағы. суға, оны еріту немесе қысқа толқынды пеш ұсынылады емес -ға.

кесу Жұмысты бастау. құйрық және басын шауып, қанаттарын алып тастаңыз. Іші және мұқият мазмұндағы айырды балық кесіңіз. ол, кран астындағы сумен шаюға тиіс ретінде, қызғылт лосось тазартылған.

Енді бортында балықты салып және омыртқа бойымен екі таймнан кесіңіз. Омыртқа және қабырға сүйектерін мұқият бөліп. Біз шетке кетіп екі жон еті лосось, алды, және тұздау үшін қоспаны дайындау болатынмын.

Егер орташа мөлшері болды балық сатып алсаңыз, яғни бір жарым килограмм ішінде салмағы, біз тұз бір жарым ас қасық араласқан тиіс, ол қант ас қасық қажет болады. Енді тұз және қант қоспасы алынған сүбесі сүрту, лавр жапырақтары қоюға және жон қосу дөңгелегі жартысынан. эмаль науаға тұздалған балық бүктеп және тұздалған үшін бір күн қақпақтың астында қалдырыңыз. Содан кейін, балық шығарып бөлікке кесіп және қызмет етеді.

Егер сіз, дәмді дәмі бар балық алғыңыз келсе, сіз лосось тұздау үшін келесі рецепт таңдай аласыз. а орта балық сплит біз тұз, бұрыш асхана Boat қара уатылған, пияз, сарымсақ және кішкентай екі ас қасық қажет күнбағыс майына.

кішкене кесектерге балық кесіңіз және тұз және бұрыш қоспасы оларды күйреп. , Ыдысқа бүктеп қақпағын жауып, екі сағат қалдырыңыз. тілім, содан кейін қағаз сүлгілерді пайдаланып, суды және obsushivayut жуылады. жарты сақина, сарымсақ өмірдегі кесіңіз Пияз. сарымсақ және пияз молынан жаңбырлатып, ыдысқа балық бүктеп, өсімдік майын құйып. Ал тағы бір сағат өтті, және үстелге тұздалған балық берілуі мүмкін. Бұл тез тұздалған албырт дәмді және өткір закусок дайындау үшін бірнеше сағат бойы мүмкіндік береді. Бұл балық өте тұзды praznichny жеңілдік кез келген кесте болып табылады. Сонымен қатар, ол әр түрлі салаттар немесе сэндвич дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін.

балық тұзданғыштық осы жолдарының Екі «құрғақ» санаты бар, бірақ тұздықтағы лосось тұзданғыштық үшін рецепт бар.

балық бірінші рецепт сипатталғандай бірдей жолмен ою әзір болуы керек. Раптың балық бір килограмына дайындалған ретінде Содан кейін сіз, белдеме салмағы қажет.

Сондықтан, арқан балық бір килограмм, тұз жүз грамм, елу қант грамм және сірке ас қасық су жарты литр қабылдайды. Су қайнатыңыз, содан кейін салқын болсын және сірке суын құйып, оған қант және тұз ериді. Балықтың жон еті дайын құйып, ыдысқа қосу және өзгермелі емес, кесектерге қамытын басады. Біз төрт сағат, содан кейін жойылады және кішкентай obsushivayut үшін тұздық балық қалдырыңыз. Тұздалған еті, кесектерге кесілген қақпағы бар ыдысқа салып және өсімдік майын құйып. Біз тоңазытқыш түн балық қалдырыңыз. Маймен, тұздалған ақсерке таңқаларлық тендер айналады.

Бұл рецептер мұнда дәмдеуіштер және басқа да ингредиенттер қосу, яғни, оларды пайдалану шығармашылық қолдануға тиым жоқ, негізгі деп санауға болады. Нәтижесінде, сіз ең жақсы дәмі талғамыңызға сай лосось тұзданғыштық үшін өз рецептін жасай аласыз.