Құрма, алма және басқа да жеміс-жидек гликемиялық индексі

оның құрамына көмірсулар Кез келген өнім, энергетикалық құндылығы қосымша тағы бір маңызды қасиеті бар. Бұл гликемиялық индексі немесе Г.И. қысқаша болып табылады. Бұл көрсеткіш семіздік пен салмақ жоғалту процестерге тікелей әсер етеді.

гликемиялық индексі дегеніміз не?

Гликемиялық индексі - адамның қан пайдаланылған өнімдер әсерін шара, немесе керісінше, оған қант деңгейде. гликемиялық индексі глюкоза және кез келген басқа да азық-түліктің ішіне реакциялардың тікелей салыстыру көрінісі болып табылады. Мұнда, формула негізгі компоненттері сіңімділігін деңгейі болып табылады. сілтеме нүктесіне 100 тең глюкоза Г.И. қабылданады.

қант деңгейі баяу өсетін болады төмен болып саналады тамақ өнімдерін гликемиялық индексі болса, оны пайдалану органға зиянды емес. Г.И. жоғары, соңында тез және нашар қан болар еді.

аз денені зиян Өнімдер, төмен тариф бар - 70 немесе одан да көп - 0-ден 49-дейін Орта Gi жоғары 50-ден 69 дейін диапазонда болады. гликемиялық индексі Сондықтан 50. хурма Мысалы, бұл өнім қандағы қант теріс әсер орташа болып табылады. GI осындай талшықтар мен белок сомасы, сияқты факторларға байланысты көмірсулар түріне, термоөңдеу әдісімен. Алғаш рет гликемиялық индексі ашылды және канадалық профессор Дэвид Дженкинс 1981 жылы терминология енгізіледі. Оның зерттеулерде, доктор Қант диабетінен дәрі іздеген. эксперименттер сериялы кейін адам қанға әсері Дженкинс индексі графигін анықталды. Оның жұмыс уақыты ғалымдар әлі күнге дейін пайдаланған.

қан өнімдерін қорқытып

Жоғары гликемиялық индексі әркім ояту қоңырау үшін болуы тиіс. қан кіргеннен кейін бұл компонент бар Өнімдер тез қан айналымы жүйесі қандағы қант деңгейін көтеру. Бұл процесс инсулин үлкен мөлшерде мәжбүрлеп шығарындыларын жасауға асқазан ынталандырады.

Бұл гормон сахароза май айналдыру, ішкі ағзалардың барлық тіндердің таралады. Сондай-ақ, ол ас қорыту жүзінде барлық ластаушы заттардың процесін қиындатады. Осылайша, инсулин денесі олардың қатысуын ескермеу тудырады, майлы тіндердің жинақтау ықпал етеді. Ол адам күн бойы сақталады өмірлік энергиясын жоғалтады осы себептен.

Ол жоғары Ги бар күнделікті пайдалану өнімдерді ұсынылады емес, немесе жақын арада семіздік немесе диабет соңғы дәрежесін қаупі болады. Жеміс-жидек пен көкөніс гликемиялық индексі ең төмен бірі болып табылады, сондықтан көптеген сарапшылар өздерінің кезекті диеталар оны ұсынамыз. GOP екінші орында жидектер және кейбір көкөністер болып табылады.

Гликемиялық индексі: хурма

Бұл тропикалық жеміс адам ағзасына ең пайдалы бірі болып саналады. құрма туралы гликемиялық индексі 50 жағдайда, егер, солай ма? Бұл көрсеткіш автоматты түрде қандағы қант деңгейі sredneopasnyh арасында жемісін қамтиды. Екінші жағынан, тропикалық жемістер көмірсулардың өте көп (20%) қамтиды, сондықтан залалды өз дәрежесі барынша азайтылады. Сонымен қатар, хурма бір гликемиялық индексі көптеген ғалымдар (орта және төмен арасында) шекара саналады. Ол қоректік және калория (100 г шаққанда шамамен 57 CAL) болып табылады, өйткені жеміс, түрлі диеталар үшін қолайлы жақсы екенін атап өткен жөн. құрма құрамы Дисахаридтерге, балласт, калий, магний, кальций, темір, фосфор және басқа да пайдалы microcomponents байытылған. Сондай-ақ, жеміс дәрумендер көп мөлшері бар: каротин, аскорбин қышқылы, тиамин, ниацин, рибофлавин.

Гликемиялық индексі: алма

ғасырлар бойы осы жеміс көптеген аурулардан игілігін дәрілік өнім саналған. Бұл Бұл ұрықтың төмен Г.И. тізімінде болуға мүмкіндік береді 35. тең алма гликемиялық индексі, дәлелдейді.

Apple өзі емес калориялы өнім болып табылады. Оның энергетикалық құндылығы әрең 47 кал. С витаминінің жоғары деңгейдегі жеміс болуы уыттар қан тамырларының қабырғаларының өткізгіштігінің азайтады және иммунитетті күшейтеді. Алмалар, сондай-ақ Staphylococcus және дизентерия ауру қоздырғыштар, тұмау вирустары бейтараптандыру сияқты ұшпа ретінде шөп антибиотиктердің, байытылған. жеміс талшықты, лимон қышқылы, темір, калий, пектин, Кверцитин, антиоксидантты, йод және басқалар қамтылған басқа да пайдалы заттар арасында.

Гликемиялық индексі: асқабақ

Кейбір адамдар жидек жеміс асыруға, бірақ ол күнделікті өмірінде көкөніс саналады қабылданады. Кез келген жағдайда, асқабақ, гликемиялық индексі, 75 тең шөп өнімдерін қан айналымы жүйесі үшін қауіпті болып табылады. Бұл көрсеткіш адам рационында ең зиянды дәстүрлі көкөніс бірі қауын жеміс етеді. Жасыл асқабақ 72 болып гликемиялық индексі, жоғары Ги өнімдерін тізімінде сондай-ақ болып табылады.

Екінші жағынан, калория көкөніс ол таптырмас кезде қатаң диеталар құрайды. артық емес 22 астам кал 100 г, оның энергетикалық құндылығы. Сонымен қатар, ірі дисахарид асқабақ саны, крахмал, пектин элементтері, талшықты, темір, кальций, органикалық қышқылдар, магний, калий, витаминдер B, C, E, PP, Т. Бұл көкөніс сол сәбіз және сиыр бауыры қарағанда каротин сияқты пайдалы бета пигменттің көп есе бар екенін айта кету керек.

баламалы медицинада асқабақ нефрит, гипертензия, зәр шығару жолдарының қабыну, геморрой және басқа да көптеген аурулардың алдын алу үшін қолданылады.

Гликемиялық индексі: көкөністер мен жемістер

олар құрамында сондай-ақ, осы өсімдік тамақ өнімдерін, қоректік және диеталық, сонымен қатар өте пайдалы ғана емес, өмірлік адамның денесі microcomponents үшін. жеміс орташа гликемиялық индексі көкөніс бұл ұқсас.

Екінші жағынан, және өсімдік тамақ өнімдерін екі түрлері олардың өкілдері, әсіресе зиянды бар. Мысалы, құрма туралы гликемиялық индексі - 50. Бұл жеміс күнделікті пайдалану үшін мақұлданған. күндер өте жоғары Ги бар бар, бірақ - бірінші кезекте көкөністер сияқты өкілі 103., бұл тарна болып табылады. Оның гликемиялық индексі 99 болып табылады. Анықтама үшін - ең көп таралған тағамдар мен олардың Г.И.: өрік - 20 қызғылт - 35 қарбыз - 70 Брокколи - 10 жүзім - 44, бұршақ - 35, алмұрт - 33 мейіз - 65, кәді - 75, қырыққабат - 10, картоп - 70, құлпынай - 32 лимон - 20, жуа - 15 қияр - 20 ақжелкен - 5, қызылша - 70, үрме бұршақ - 30.

гликемиялық индексі қант

Ол тәтті әрқашан және барлық жерде әр түрлі жақтан ең зиянды азық-түлік өнімдерінің бірі болып саналады, бұл құпия емес. Мысалы, қант гликемиялық индексі Бұл жоғары Г.И. қауіпті өнімдердің санын қояды 70 тең. Аздап кем зиянды қан құрамы сахароза болып табылады. Оның гликемиялық индексі теңдесі жоқ қант ең пайдалы фруктоза құрайды 60. Ол барлық GOP 20 болып табылады.

вафельді (80) саналады жоғары гликемиялық индексі ең зиянды тәттілер бірі, карамель (80), тосап (70) және желе мармелад (70). Алайда, GOP чемпионы бал болып табылады. қандағы қант индексі бойынша оның әсері ең зиянсыз қара шоколад (25) болып табылады 90 тең.

Гликемиялық индексі: жарма және астық

Ғалымдар ұзақ дақылдар адам денсаулығы үшін өте маңызды болып табылады, бұл дәлелденген. Яғни спортшылардың рационында неге соншалықты танымал жарма екен. дәнді қатысты 45 65. дейін диапазонында орта есеппен дәнді гликемиялық индексі, 22-ден 70 дейін олардың GI.

Бидай және арпа жармасы төменгі гликемиялық индексі - 45, ең жоғары, ал - жарма (65) жылы. қоңыр күріш (49) қарастырылған аса пайдалы шөптер арасында.

50 - Ол GOP арпа ғана 22, қарақұмық екенін айта кету керек.