Қызыл треска: рецептер. пеште пісірілген треска Қызыл,

Балық ұзақ берік біздің мәзірінде құрылды. өзендер, көлдер, теңіздер мен мұхиттар жағасында өмір сүріп, кім үшін, бұл таңқаларлық емес - су барлық сыйлықтар тағамның ең қолжетімді көзі болып табылады кейін. Бірақ халық, су және артериялар қашықтан кеңістігін өзімді кем дегенде кейде балық жейді қуанышын жоққа шығармаймыз. Неге? Иә, өйткені әркім өзгерісті қалайды, және балық қызуы ештеңеге немесе тексеріп шығу жерінде (сондай-ақ, оның үстінен ұшады фактісі) ұқсайды жоқ. (Диетология қоса алғанда) дәрігерлер ашылуы жыл ғана адам балық еті семіздік жалғыз себебі ғана емес, сонымен қатар біздің организмде көптеген ағзалардың жалпы денсаулығына ықпал ететінін ойлаған нығайтты.

Қаншалықты пайдалы теңіз балық

Worth ет балық, сондай-ақ әр түрлі екенін атап, неғұрлым пайдалы және қанағат бар, бірақ денсаулық немесе жақсы диетаны қатысты бейтарап бар. Мысалы, тұщы балық , фосфор және кальций жоғары мазмұны (өте қажет элементтер!) бар, бірақ көп пайдалы ерекшеліктері белгілі емес, бірақ. тұзды су тұрғындары көп қажетті жүрек тегіс жұмыс істеуі үшін қажетті омега-3 май қышқылдары, бекініс қан тамырлары, ми тұрақты пайдалану және жаман холестериннің арылудың көздері болып табылады, ал. зат «жақсы көңіл-күй» - бұл қосымша, кез келген (қызыл деп аталатын қоса алғанда) треска серотонин айналдыруға қабілетті триптофан, бар. Және бұл балық бар күкірт, сондай-ақ, тырнақ және шаш жағдайын жақсартады. Plus жұмсақ, майсыз және аллергиялық емес треска ет - бұл барлық балалар тағамы тамаша компоненті етеді.

қызыл треска қандай деп аталады?

Алайда, рецепт ингредиент «қызыл треска» көріп, көп адам бас қатырасың: бұл не? Және бұл білім беру болмауына емес! Тек осындай термин түрлі адамдар (және аспазшы - сол адам) бойынша өте әр түрлі балық көздейді. ең танымал опция - Hawk, ака Бахус. Тасмания, Австралия және Жаңа Зеландия суларында таралған балық. Ол салдарынан су теріні шығарғанда ол шырынды қызғылт және кейде таңқурайы болып, бұл шын мәнінде «қызыл треска» атағын алды.

Екінші нұсқа - тек шағын көл орналасқан бірегей, сондықтан өте қымбат балық болып табылады Баренцев теңізінің. ол Мурманск облысында арналған - бірегей табиғи қорығы. Көлі шын мәнінде тұздану басқа ерекшеленеді, олардың әрқайсысы бірнеше қабат, сондай-ақ, күкіртті сутек сіңдірілген төмен су тұрады. Қызыл треска, онда тұратын, мұндай қатал жағдайларына бейімделген және осы суларда өмір сүруге үйренген. Алайда ет жеңсік саналады, себебі, жылдан жылға оның халық азаяды. Сіз треску сатып басқаруға Мәселен, егер сіз дерлік сенімді бола аласыз - сіз Браконьерлердің ынталандырды сіздің сатып.

Ақыр соңында, үшінші - және мерзімді «қызыл треска» ең көп таралған түсіндіру. Ең жиі, барлық ұзақ таныс Поллок деп аталатын, сондықтан сіз, ештеңе ұстап «эксклюзивті» емес болса, пісіру оның атын алуға болады.

Қуыру ең таныс нұсқасы өте ерекше жасалуы мүмкін

қызыл треску дайындауға қалай невообразимой көптеген жолдары бар. Алайда, сияқты, соңғысының оны көреді адам балық қуырылған. Ал сол уақытта жиі осы пісіру әдісі әр түрлі нұсқалары көп бар екенін түсінбейді. Мысалы, сол қызыл треска қамыр қуырылған болады - және өте тосын және оны жейтін болады, кім қуантады. сонша қалағаныңызша - содан кейін барлық балық сөрелерде, және екі жұмыртқа, ұн, сүт, лимон шырыны стакан қабылдайды.

, Треска белдеме кесіп жуып, құрғақ және матаны кесіп өте қажет. нәтижесінде бұрыш дана, және тұздалған және Табаға немесе кастрюльге орналастырылған. Өңделген шамдар кесілген (шағын - сақина, үлкен - полукругам) лимон шырынын суарылатын және маринадтау үшін жағына орнатылады. нәтижесі өте жұқа крем сияқты көрінгенімен, сондықтан осы уақытта, ұн сүт сұйылтылған. Жұмыртқа бөлінген: сарысы қамырға дереу ақуыздарды енгізіледі - тек қалың, тығыз көбік үшін аямаған. нәтижесінде қамыр балық бөліктерін малып, содан кейін қуырылған - деп айналысатын және нәресте бар! үстіне трески ыдысқа шырайлы садақ қаланды - және кешкі ас беріледі!

Әдеттен «duhovochny» рецепт

сансыз пісіру балық Дайындауды нұсқалары. Алайда, треска қызыл (сондай-ақ, жарайды, мүмкін әдеттегі) деп аталатын, балық қатысты, біз келесі әдісті ұнады. Әрбір балық фокустар пияз, қызанақ, тәтті бұрыш үшін қажет. Сонымен қатар: күріш екі қасық, 3 түйір сарымсақ, сәл сары май, тұз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Егер сіз біздің ұсыныстарды орындаңыз болса, пешке қызыл треска тендер шығады, бірақ құлдырап емес болады, бірақ дәмі оны көріңіз орын кім барлық таң болады. Пияз - polukolechkami, сарымсақ - Masher арқылы, Бұрыш - текшелер немесе жолақтар, қызанақ - шағын текшелер. өсімдік майы бойынша Қуырылған Барлық аралас көкөністер, пісірілген күріш оған қосылады. жуып, және obsushennuyu үгітілген бұрыш және тұз треска нәтижесінде құрамын ендіреді, және Тум тілімізбен немесе шұқығыш sutured. майланған парақта майонез белгілері бар үстіне балық қоюға және жақсы қыртысының дейін пешті Тағамның жіберілген. түрлі жақсы Сонымен бірге қуырылып Бұл қызыл треска, Сізге және Сіздің қонақтар жақсы көретін болады.

Норвегиялықтар треска сарапшылары болып табылады!

Және бұл түсінікті - бұл фьордов ең кездесетін балық! Сондықтан бұл олардың тәжірибесі артықшылығын дана болар еді. Олар қандай қызыл өз идеясын бар треска; Рецептер оның нұсқаларын кез келген үшін өте қолайлы болуы мүмкін. Мысалы, мүлдем қарапайым, бірақ өте кербез және жағымды тағам бар. One балық қаңқа шарап, пияз немесе екі, дәмдеуіш және нанның жұмсағы қызыл бөтелкесін nekreplenogo болады. Жуылған және бөлікке кесіп треску унесла, тілімшелерге немесе бас құлаққа немесе сыйға мысық солға. терең құтыға үстінен, (жарты сақина, әдеттегідей) садақ қаланды - содан кейін тұздалған балық, олар сіз үшін берілген болса, бұрыш және басқа да дәмдеуіштер контейнер шарап толы, содан кейін, беріледі. Сегіз сағат кезде маринадтау үстімен, олар, тұздықталған жойылады іске-жылы нанның жұмсағы мен қуырылған. Қалған Тұздықты өшіру шектеп, бір жерде үш рет төмен қайнатыңыз. Найти - жетіспейтін қосу, балама ретінде, оны сәл су (тұзды болса) сұйылту немесе. балық осы тұздықты құйыңыз дайындау - сіз елестетіп қарағанда жақсы.

маринадталған балық

әдетте, танымал треску маринадтау. - томат пастасы, су, ақжелкен, аскөк, бұрыш, бұршақ және тұз шыны - дәміне қарай пияз, сәбіз, ұн мен екі ас қасық: Мұнда шарап суды басқа retseptik, ғой. Қызарып көкөністер, майдалап туралған көк, макарон, ұн, тұз, бұрыш және бұршақ біріктіру. Барлық осы аралас болып табылады және бес минут шағын өрт пісірілген. Содан кейін кәдімгі тәсілмен треска бөліктерін (жеткілікті балық тұздықталған бір жарым келі) қуырылған, және сағат төрттен бүкіл мазмұны сорғыш астында мауылжыған отыр табада орналастырылған. Содан кейін сол отқа тұндырылған емес және толық қамтымайды. Өте ерекше және тартымды дәмі!