Лимон қышқылымен Маринадталған қызанақ. арналған рецепт

лимон қышқылымен Қызанақ түрлі егін жинау болуы мүмкін. Осы мақалада біз дәмді қолдан тағамдарды дайындау үшін екі жолдарын ұсынады. кесегін - Солардың бірі бүкіл қызанақ пайдалану, және басқа да қамтиды.

лимон қышқылымен Қадамдық рецепт қызанақ

Бұл рецептпен дайындалған тіскебасар, ол өте дәмді және хош иісті шықты. Консервіленген қызанақ аздап қышқыл бар жағымды тәтті дәмі бар, және рассолом кесе ішіп алады.

Бірде бар маринадталған қызанақ дәмін татты лимон қышқылы, сіз сірке оларды дайындауға ешқашан.

Сондықтан, дәмді қолдан дәмтатым жасау үшін, біз мынадай ингредиенттер керек:

• бүкіл шағын мөлшері қызанақ - (үш литрлік банкіге сай болады ретінде көп) шамамен 3-5 кг;
• қант қызылшасы - 4-5 үлкен қасық;
• шағын тұз - 3 десерт қасық;
• лимон қышқылы - 2 шағын қасықтар;
• сарымсақты - 6-8 үлкен дана.;
• пименто бұрыш - 10 дана.

ингредиенттер мен ыдыстар дайындаңыз

Сіз жасай алдында қыста лимон қышқылымен қызанақты, олар тиісті қарастырылуы тиіс. Кішірек қызанақ бірдей өлшемдері мұқият жуылады және кептіріледі. Сондай-ақ, жаңа піскен сарымсақ бөлек таза қалампыр және шағын ылғалдылығында оларды сүрту. Осыдан кейін, контейнер дайындауға кірісу. оған сондай-ақ біз үш литрлік шыны ыдысын пайдалану туралы шешім қабылдады. сода бар жақсылап жуыңыз және мұқият бу астам стерильденген. қалайы қақпақтардың болсақ, олар жай ғана су бар ыдысқа пісірілген.

дайындауды қалыптастыру және тұзды ерітінді дайындау процесі

Қызанақ лимон қышқылымен алынған өте дәмді. олар дұрыс маринадталған болса, бірақ ол жағдайда ғана болып табылады.

негізгі ингредиент өңделген соң, ол тығыз ала стерильденген банкісіне бүктелген. Бұл жағдайда, қызанақ жарылып емес екенін оған көруге көз жеткізіңіз.

Бойда ретінде банк қайнаған су оның құйып, қызанақ толы және ең көбі ¼ сағат сияқты қалмайды.

Уақыт өте, барлық сұйық үлкен кастрюльге құйып, пеш оны қойылады. қызылша қанты, натрий хлориді және лимон қышқылы қосылған қандай, суды қайнау әкеледі.

дәмдеуіштер еритін, дайын тұздықталған қайтадан (оң жоғарғы дейін) көкөніс бар құмырасына құйып, үгітілген сарымсақ түйірлерін және бұршақ алдын-ала қосыңыз қайда иісті бұрыш. Осыдан кейін контейнер қақпағын ролл және дереу дейін дном төңкере.

қалың көрпе дайындамаға оралған, ол күні бойы осылай сақталады. Осыдан кейін маринадталған қызанақ лимон қышқылымен жертөлелерде шығарылды.

кешкі ас кестеге көкөніс тағамдар ұсыныңыз, ол бір жарым ай кейін лазым. лимон қышқылы қызанақ ақ маринадтау осы уақыт ішінде, ол өте шырынды және дәмді болады. Олар алкоголь, және кез келген ыстық тағамдарды бірге тұтынылатын болады. Мысалы, ол саңырауқұлақтар, жаңа піскен шөптер мен үйге тұздалған қияр бар қуырылған картоп тұратын өте дәмді түскі ас шықты.

лимон қышқылымен кесілген қызанақ жасау

Кесілген қызанақ тұтастай қарағанда әлдеқайда жылдам маринадталған. әлдеқайда ұзағырақ Алайда, егін жинау көкөністер сияқты шоттарын.

Сондықтан лимон қышқылымен рецепт қызанақ қалай жүзеге? Бұл үшін бізге қажет:

• тәтті барлық мөлшерін қызанақ - (үш литрлік банкіге сай болады ретінде көп) шамамен 4-5 кг;
• қант қызылшасы - 4-5 үлкен қасық;
• шағын тұз - 3 десерт қасық;
• лимон қышқылы - 2 шағын қасықтар;
• сарымсақты - 3 үлкен дана.;
• иісті бұрыш бұрыш - 5 дана;.
• дәмі қосу - лавр жапырағы, аскөк қолшатырлар, қарақат, шие, және хрен қалдырады.

ингредиенттерді дайындау

Сіз қыста лимон қышқылымен қызанақ дайындау алдында, олар тиісті қарастырылуы тиіс. Көкөністер мұқият жуылады кептірілген және жартысында кесіп. Ал жеке сарымсақ түйірлерін тазартылады. қарақат, шие, және хрен қалдырады, lavrushki, қолшатырлар аскөк болсақ, олар сондай-ақ жуып, қайнаған сумен пастерленген жатыр.

рассол жасау

ең дәмді қызанақ алуға лимон қышқылымен, оларды жеке-жеке тұздық үшін дайын болуы тиіс. Ауыз су отқа қатты қызады, содан қызылша қанты және ұсақ тұз қосылған. Еритін ингредиенттер, жылу шығарып алыңыз лимон қышқылы қосу және мұқият араластырыңыз тұздықталған.

Дайындаманы қалыптастыру және пеш оны зарарсыздандыру қалай?

лимон қышқылымен Қызанақ үш литрлік банкіге қалыптасуы тиіс. Оның алдын ала стерильденген, содан кейін бұршақ қара бұрыш, сарымсақ тұтас, лавр жапырағы, аскөк қолшатыр тарады, қарақат, шие, және хрен қалдырады. Осыдан кейін, қызанақ кесу сауытын толтыру және ыстық жапқанша құйыңыз.

қалайы ыдыс қақпағын қамтитын, ол сумен терең кастрюльге орналастырылған (сұйықтық ілгішті жетеді, сондықтан) және табаққа салып отыр. астам ¼ сағат дайындауды зарарсыздандырылған қайнаған соң. Осы уақыттан кейін, сыйымдылығы қызанақ және орама жойылған. Банк өтімді сомасын азайды болса, онда ол қайнатылған суды суытып қосу қажет.

жаншылған пісірілген Қызанақ олардың төңкеріп Төңкерілген консервілеуге арналған қақпақтар. Осылайша, ол ешқандай көпіршіктері банкте құрылған қамтамасыз ету үшін қажет. әуе ішіне кірсе, ол қақпағы тығыз жарасады дегенді білдіреді. Бұл жағдайда, ол жойылуы тиіс және басқалар пайдаланылады.

сақтау үшін және не жеуге болады?

төтеп бергеннен кейін консервіленген қызанақ күніне бөлме температурасында, олар салқын жерде тазартылады. олар бұл жағдайда «жарылып» мүмкін, өйткені, жылу мұндай дайындамалар қамтуы ұсынылмайды.

лимон қышқылымен маринадталған кесілген қызанақ, Eat, тек 3-4 аптадан кейін болуы тиіс. Бұл жолы толығымен барынша дәмді және хош иісті болып тұзды ерітінді қызанақ малынған үшін жеткілікті болуы тиіс.

қызанақ тұздықталған кез келген бірінші немесе екінші тағамдарды болуы мүмкін ұсыныңыз. Бұл әрекетті орындау үшін, шағын kremanku және тұздық көкөніс тарады стақанға құяды. Кестеге осы тағамдар ұсыныңыз, ол тоңазытқыш күйде жөн.

қызанақ кесу саптыаяғы ашыңыз әйтпесе олар құйма жабылған болады, ешқандай артық 1,5-2 айдан тоңазытқышта сақталуы тиіс.